Яблоко — едва ли не самый популярный фрукт в нашей стране. Не удивительно, что существует множество разнообразных блюд на его основе. Благодаря своим вкусовым качествам, яблоки используются как главный ингредиент в сотнях десертов. Одним из самых известных и вкусных десертов является варенье. Это блюдо готовят из разных сортов яблок, в данной статье будут рассмотрены его варианты из райских яблочек, или ранеток, в народе их также называют китайкой.
Подготовка ингредиентов
Варенье из маленьких райских яблок славится отменным вкусом, ароматом и доступностью, также это отличный вариант заготовок на зиму. Перед началом готовки любого блюда необходимо подготовить ингредиенты. Рассмотрим подробнее подготовку яблочек-ранеток и несколько рецептов варенья из них.
Рецепты варенья из райских яблок на зиму
Наибольшей популярностью пользуются рецепты заготовок, которые не требуют большого количества ингредиентов и особых навыков в кулинарии. Рассмотрим рецепты, доступные для любой хозяйки.
Рецепт №1
средне
Целиком
- ранетки
1 кг
- сахар
1 кг
- вода
1 ст.
- лимонная кислота
1/4 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
ЦеликомВидео-рецепт: Целиком
Рецепт №2
средне
Прозрачное с хвостиком
- райские яблочки
1 кг
- вода
1 стакан
- сахар
1 кг
- лимонная кислота
0,5 ч. л.
- Приготовить яблоки.
- Смешать лимонную кислоту, сахар и воду. Прокипятить сироп.
- Залить подготовленные целые фрукты горячим сиропом. Проварить 10 минут.
- Оставить десерт на 5 часов.
- Проварить яблоки ещё раз, теперь уже 20 минут.
- Оставить заготовку на сутки.
- Довести до кипения и разложить прозрачное варенье по стерильным банкам.
Рецепт №3
средне
С грецким орехом
- райские яблочки
1 кг
- грецкие орехи
400 г
- вода
600 мл
- сахар
1 кг
- лимон
1 шт.
- Яблоки помыть, нарезать половинками, удалить хвостики и семена внутри.
- Орехи почистить от скорлупы.
- Соединить орехи и ранетки в глубокой ёмкости.
- Добавить к фруктам и орехам лимон, нарезанный дольками.
- Вскипятить воду, засыпать сахар и варить сироп, периодически помешивая.
- Когда сахар полностью растворится, перемешать сироп и залить им все ингредиенты.
- Проварить сироп с фруктами 3–4 раза по 15 минут с перерывами на остывание.
- После того как десерт закипит в 4-й раз, разложить по банкам и закатать.
Хранение в домашних условиях
Наиболее оптимальной тарой для хранения варенья в домашних условиях являются стерилизованные стеклянные банки. Если соблюдать определённые условия, его можно хранить несколько лет.
Хранить банки следует в прохладном тёмном месте. Лучше всего подойдёт тёмная кладовка, температура в которой не превышает +20°С. Помещение должно быть сухим, а каждая банка герметично закрыта.
