Смачний, ароматний компот, зроблений у домашніх умовах зі свіжих і натуральних фруктів, набагато корисніший і смачніший, ніж магазинний. Для приготування домашніх заготовок господині використовують різні ягоди, фрукти або цитрусові. Унікальне і незвичайне поєднання абрикосів з апельсинами дає змогу зварити екзотичний напій, що за смаком нагадує легендарну Фанту. Як зробити домашню "а-ля Фанту" самостійно та які для цього слід підготувати продукти - далі в статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Абрикоси є одним із найпопулярніших і найбільш затребуваних фруктів, які використовуються в домашній консервації. У парі з апельсинами вони дають змогу отримати не просто смачний напій, який освіжає і бадьорить, характеризується привабливим зовнішнім виглядом, вишуканим, тонким ароматом.
Перед тим як приготувати компот, потрібно заздалегідь вибрати і підготувати основні інгредієнти:
- для напою потрібно вибирати стиглі, щільної структури, середнього розміру абрикоси, без ознак ушкоджень, гнилі, вм'ятин, з добре вираженим абрикосовим ароматом;
- можна використовувати цільні плоди або ж розрізати їх на дві, чотири частини;
- апельсини рекомендується вибирати важкі за вагою, оскільки занадто легкі можуть свідчити про те, що всередині цитрус сухий;
- одним із головних чинників якісного апельсина вважається його яскраво виражений цитрусовий аромат, саме таким плодам слід віддавати перевагу;
- дозрілі цитруси мають гладку шкірку насиченого помаранчевого забарвлення. Вм'ятини і характерні горби говорять про те, що апельсин недозрілий.
Існує два методи приготування домашньої фанти на зиму: зі стерилізацією і без. У першому випадку ємності необхідно витримати в киплячій воді протягом певного часу, щоб знезаразити тару і запобігти закисанню продукту. У другому банки закочують металевими кришками відразу після першої заливки.
Рецепти приготування Фанти з абрикосів та апельсинів
Є величезна кількість рецептів приготування компотів з абрикосом, проте хітом зимових заготівель стане ароматний, смачний і тонізувальний напій із додаванням апельсинів, так звана домашня Фанта.
Рецепт №1
легко
Простий рецепт без стерилізації
- абрикоси
за потребою
- апельсини
два колечка
- цукор
300 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Простий рецепт без стерилізації Видео-рецепт: Простий рецепт без стерилізації
Домашній напій, одержуваний за цим рецептом, на відміну від магазинної Фанти, є абсолютно нешкідливим для здоров'я людини, і його сміливо можна вживати дітям.
Рецепт №2
легко
З апельсином, лимонною кислотою та стерилізацією
- плоди абрикосового дерева
за потребою
- апельсин
6-7 скибочок
- цукровий пісок
200 г
- лимонна кислота
1 ч. л.
- Абрикосову сировину промити, звільнити від кісточок.
- Абрикосовими половинками заповнити банку на 1/3 об'єму.
- У ємність розташувати шматочки апельсина разом зі шкіркою.
- Фрукти засипати цукром і лимонною кислотою.
- Банку залити окропом, накрити кришкою, відправити на стерилізацію на 8-10 хвилин.
- Закатати металевими кришками.
Видео-рецепт
З апельсином, лимонною кислотою та стерилізацієюВидео-рецепт: З апельсином, лимонною кислотою та стерилізацією
Рецепт №3
легко
З апельсинами та лимоном
- абрикоси
1 л банка повна
- апельсини
½ цитруса
- лимон
½ цитруса
- цукор
210 г
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З апельсинами та лимономВидео-рецепт: З апельсинами та лимоном
Напій виходить дуже смачним і освіжаючим, з яскраво вираженим ароматом цитрусових. Крім цього, він надзвичайно корисний, бо містить вітаміни, яких дуже не вистачає в зимовий час.
Рецепт №4
легко
З апельсином і м'ятою
- абрикоси
1 л банка
- апельсини
½ цитруса
- лимонна кислота
1 ч. л
- м'ята свіжа
2 гілочки
- цукровий пісок
210 г
- Фрукти промити, видалити кісточки, закласти в банку на 1/3 об'єму.
- Цитруси нарізати кільцями разом зі шкіркою, розмістити в банці.
- У тару засипати цукор, лимонну кислоту. Покласти гілочки м'яти.
- Банку залити крутим окропом, закатати кришками.
У цьому напої оксамитовий абрикос ідеально поєднується з ніжною свіжістю цитрусів і ароматом м'яти, які надають компоту незвичайного яскраво вираженого смаку.
3 рецепти для легкого меню після новорічних свят 
Для тих, хто працює 31-го грудня. 4 прості страви для новорічного столу 2022 року Особливості зберігання заготовок
Компот з абрикосів і апельсинів - універсальний напій, який припаде до смаку як дітям, так і дорослим. Заготовки прекрасно зберігаються до наступного сезону фруктів, якщо їм забезпечити комфортні умови:
- сухе, добре вентильоване приміщення, надійно захищене від впливу прямих сонячних променів і джерел тепла;
- температура не вище +15°С;
- відносна вологість повітря в межах 75-90%.
Оптимальним місцем для складування консервації є льох або підвал. Можна зберігати закрутки на балконі, але доти, доки не настануть холоди. Невелику кількість банок із компотом рекомендується розташувати в холодильнику.
