Компот з абрикосів - один із найсмачніших напоїв із літніх фруктів. Варити його дуже просто, це не забирає великої кількості часу, а натомість ви отримаєте смачний напій, насичений вітамінами та корисними елементами, які будуть вельми доречними взимку. Пропонуємо вашій увазі кілька популярних рецептів приготування ароматного напою.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Як сировина можуть підійти будь-які абрикоси. Готувати компот можна з фруктів будь-яких сортів, підійдуть навіть плоди дикого дерева. Єдине правило, якого потрібно дотримуватися, - обирати стиглі й цілі плоди, без будь-яких пошкоджень. Кісточки при цьому краще залишити, щоб не порушувати цілісність плодів.
Покрокові рецепти заготовок абрикосового компоту на зиму
Рецептів абрикосового компоту існує безліч. Нижче буде описано 3 популярні рецепти з покроковою інструкцією приготування.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт компоту
- вода
3 л
- абрикоси
1 кг
- цукор
3 ст.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт компотуВидео-рецепт: Класичний рецепт компоту
Рецепт №2
легко
З очищеними кісточками
- вода
3 л
- абрикоси
1,5 кг
- цукор
350 г
- лимонна кислота
0,5 ч. л.
- Очистити абрикоси від кісточок. Найлегше це робити, розрізаючи їх навпіл.
- Після цього наповнити підготовлену 3-літрову банку очищеними абрикосами і залити їх закипілою водою.
- Через 20 хвилин воду злити в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту, довести до кипіння.
- Отриманий гарячий сироп перелити в банку з очищеними абрикосами.
- Закатати кришку, перевірити, чи пропускає вона рідину. Перевернути банку догори дном, укрити чим-небудь теплим, залишити остигати, після чого компот прибрати на зберігання.
Рецепт №3
легко
З медовим сиропом
- вода
2 л
- абрикоси
1,5 кг
- мед
0,7 кг
- Фрукти помити, розділити навпіл і дістати з них кісточки.
- У готові простерилізовані ємності накласти абрикоси.
- Зварити медовий сироп. Для цього потрібно розчинити у воді мед і довести рідину до кипіння.
- Готовим сиропом залити вміст банок.
- Ємності прикрити кришками і поставити їх у каструлю з водою на 15 хвилин для стерилізації.
- Після цього закатати банки кришками, перевернути шийкою вниз, укутати рушником і залишити до повного охолодження.
Способи зберігання
Зберігати абрикосовий компот необхідно в прохолодному, недоступному для сонячних променів місці. Напій із кісточками може зберігатися не більше року, після закінчення цього терміну його пити не рекомендується. Компот без кісточок зберігається набагато довше, його можна буде пити навіть через 2-3 роки після приготування, але за умови правильного зберігання.
Насамкінець потрібно сказати, що абрикосовий компот можна готувати не тільки зі свіжих фруктів, а й із сушених. Крім цього, абрикоси можна заморожувати на зиму і робити ароматний компот у будь-який зручний для вас час, при цьому користь від такого продукту меншою не стане, а смак буде таким самим яскравим, як і в приготованого зі свіжих плодів.
