Компот з абрикосів — один з найбільш смачних напоїв з літніх фруктів. Варити його дуже просто, це не займає великої кількості часу, а натомість ви отримаєте смачний напій, насичений вітамінами і корисними елементами, які будуть вельми до речі взимку. Пропонуємо вашій увазі кілька популярних рецептів приготування ароматного напою.
Вибір і підготовка інгредієнтів
В якості сировини можуть підійти будь-абрикоси. Готувати компот з фруктів будь-яких сортів, підійдуть навіть плоди дикого дерева. Єдине правило, якого треба дотримуватися, — вибирати стиглі і цілі плоди, без яких-небудь пошкоджень. Кісточки при цьому краще залишити, щоб не порушувати цілісність плодів.
Покрокові рецепти заготовок абрикосового компоту на зиму
Рецептів абрикосового компоту існує безліч. Нижче будуть описані 3 популярних рецепту з покрокової интрукцией приготування.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт компоту
- вода
3 л
- абрикоси
1 кг
- цукор
3 ст.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт компотуВидео-рецепт: Класичний рецепт компоту
Рецепт №2
легко
З очищеними кісточками
- вода
3 л
- абрикоси
1,5 кг
- цукор
350 г
- лимонна кислота
0,5 ч. л.
- абрикоси Очистити від кісточок. Найлегше це робити, розрізаючи їх навпіл.
- Після цього наповнити підготовлену 3-літрову банку очищеними абрикосами і залити їх закипілої водою.
- Через 20 хвилин воду злити в каструлю, додати цукор і лимонну кислоту, довести до кипіння.
- Одержаний гарячий сироп перелити в банку з очищеними абрикосами.
- Закатати кришку, перевірити, чи пропускає вона рідина. Перевернути банку догори дном, накрити чим-небудь теплим, залишити остигати, після чого компот прибрати на зберігання.
Рецепт №3
легко
З медовим сиропом
- вода
2 л
- абрикоси
1,5 кг
- мед
0,7 кг
- Фрукти помити, розділити навпіл і дістати з них кісточки.
- В готові простерилізовані ємності накласти абрикоси.
- Зварити медовий сироп. Для цього потрібно розчинити у воді мед і довести рідину до кипіння.
- Готовим сиропом залити вміст банок.
- Ємності прикрити кришками і поставити їх у каструлю з водою на 15 хвилин для стерилізації.
- Після цього закатати банки кришками, перевернути шийкою вниз, укутати рушником і залишити до повного охолодження.
Способи зберігання
Зберігати абрикосовий компот необхідно в прохолодному, недоступному для сонячних променів місці. Напій з кісточками може зберігатися не більше року, після закінчення цього терміну його пити не рекомендується. Компот без кісточок зберігається набагато довше, його можна буде пити навіть через 2-3 роки після приготування, але за умови правильного зберігання.
На закінчення потрібно сказати, що абрикосовий компот можна готувати не тільки з свіжих фруктів, але і з сушених. Крім цього, абрикоси можна заморожувати на зиму і робити ароматний компот в будь-який зручний для вас час, при цьому користь від такого продукту менше не стане, а смак буде таким же яскравим, як і у виготовленого зі свіжих плодів.
