На території острова Хоккайдо вирощуються унікальні дині. Вони відносяться до сорту «королівська юбарі» і високо цінується гурманами по всьому світу.
Слід зазначити, що процес дозрівання даних динь, які належать до типу канталуп, відбувається в умовах підвищеного комфорту. Тому смак і аромат у плодів суттєво відрізняється від динь того ж типу, які, наприклад, ростуть на баштанних полях Італії або Іспанії.
Ті, кому пощастило продегустувати «королівську юбарі», відзначають, що її смак відразу має інтенсивний динний відтінок, який переходить в кавунові нотки і закінчується присмаком ананаса.
Однак не лише цей органолептичний ряд підносить диню на вершину гурманської п'єдесталу. Вся справа в тому, що японські аграрії докладає колосальних зусиль до того, щоб дині вийшли ніжними, соковитими і вишуканими.
Так, бахчевики Країни висхідного сонця щодня натирають шкірку «королівських юбарі», роблячи плодам подобу масажу. Таким чином вони розгладжують кірку, і дають можливість сформуватися на поверхні дині особливому малюнку.
Крім того, японці стверджують, що масаж (який, до речі, робиться виключно в білих рукавичках з делікатної тканини) робить дині солодше.
Важливо зазначити, що турбота про плодах концентрується не тільки на масажі — аграрії регулярно надягають на дині «королівські юбарі» спеціальні шапочки з чорного паперу, які бережуть шкірку плодів від сонячних опіків.
Вартість однієї такої дині варіюється від п'ятдесяти до двохсот доларів за штуку. Сама дорога «королівська юбарі» за всю історію була продана за п'ятнадцять тисяч доларів. Зазначимо, що гурмани готові платити такі (і навіть більші суми) гроші за плоди з рівномірним, а часом — і симетричним візерунком на поверхні шкірки.
