Крім приготування варення з яблук, груш, вишень, абрикосів, досвідчені домогосподарки не стоять на місці і придумали простий рецепт незвичайного поєднання дині і апельсина. Кращими заготовками з фото з цих солодких і смачних фруктів на зиму в домашніх умовах поділимося в цій статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
При виборі інгредієнтів, необхідно звертати увагу на цілісність продуктів, їх стиглість, смакові, ароматні ознаки і т. д. Чим солодший фрукти, тим смачніше вийде варення.
Покрокові рецепти заготовок варення з дині з апельсином на зиму
Найбільш популярними є простий рецепт варення дині з апельсинами, а також з додаванням лимона.
Рецепт №1
легко
Простий рецепт з дині і апельсина
- диня
1,5 кг
- апельсин 2 шт
- вода
3 склянки
- цукор
2 кг
- Диню очистити від шкірки, порізати невеликими шматочками, засипати 0,5 кг цукру і залишити на 2 години, щоб пустила сік.
- У підготовлену каструлю висипати цукор, що залишився, додати води і довести до кипіння.
- Гарячим сиропом залити тиквіна, накрити рушником і залишити на добу.
- Сироп злити, прокип'ятити і знову залити їм фрукт, настоювати 10 годин.
- Цитрус очистити, нарізати часточками, додати в сироп.
- Суміш варити на повільному вогні поки м'якоть дині не стане прозорою, а варення не загусне.
- Розлити по чистим стерилізованим банкам.
- Закатати, скласти в прохолодне місце.
Рецепт №2
легко
З лимоном
- диня
1 кг
- апельсин
1 шт.
- лимон
1/2 шт.
- цукор
1 кг
- темний цукор
50 г
- вода
0,5 л
- ваніль
1/2 стручка
- Диню і апельсин очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.
- Лимон обдати окропом, розрізати на 2 частини, з половини видавити сік.
- Темний цукор висипати в холодну воду, довести до кипіння.
- В сироп додати фрукти і варити на повільному вогні 15 хвилин.
- Потім в суміш засипати білий цукор і вилити сік лимона.
- Фрукти варити до потрібної консистенції кілька годин.
- У кінці покласти розрізану вздовж ваніль.
- Варення гарячим розлити в стерилізовані банки, закатати.
Особливості зберігання
Зберігати заготовки з варення рекомендується в темних, сухих, прохолодних приміщеннях, дотримуючись температури повітря не вище +15°С. В таких умовах закачування можуть зберігатись без ознак псування до 2 років.
Приготоване динне варення з цитрусовими можна вживати не тільки до чаю або кави, але також воно ідеально підходить для випічки у вигляді начинки. А його насичений аромат і неповторний смак припаде до душі навіть самим досвідченим гурманам.
