Помимо приготовления варенья из яблок, груш, вишен, абрикосов, опытные домохозяйки не стоят на месте и придумали простой рецепт необычного сочетания дыни и апельсина. Лучшими заготовками с фото из этих сладких и вкусных фруктов на зиму в домашних условиях поделимся в данной статье.
Выбор и подготовка ингредиентов
При выборе ингредиентов, необходимо обращать внимание на целостность продуктов, их спелость, вкусовые, ароматные признаки и т. д. Чем слаще фрукты, тем вкуснее получится варенье.
Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму
Наиболее популярными являются простой рецепт варения дыни с апельсинами, а также с добавлением лимона.
Рецепт №1
легко
Простой рецепт из дыни и апельсина
- дыня
1,5 кг
- апельсин
2 шт.
- вода
3 стакана
- сахар
2 кг
- Дыню очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, засыпать 0,5 кг сахара и оставить на 2 часа, чтобы пустила сок.
- В подготовленную кастрюлю высыпать оставшийся сахар, добавить воды и довести до кипения.
- Горячим сиропом залить тыквину, накрыть полотенцем и оставить на сутки.
- Сироп слить, прокипятить и опять залить им фрукт, настаивать 10 часов.
- Цитрус очистить, нарезать дольками, добавить в сироп.
- Смесь варить на медленном огне пока мякоть дыни не станет прозрачной, а варенье не загустеет.
- Разлить по чистым стерилизованным банкам.
- Закатать, сложить в прохладное место.
Рецепт №2
легко
С лимоном
- дыня
1 кг
- апельсин
1 шт.
- лимон
1/2 шт.
- сахар
1 кг
- тёмный сахар
50 г
- вода
0,5 л
- ваниль
1/2 стручка
- Дыню и апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
- Лимон обдать кипятком, разрезать на 2 части, с половины выдавить сок.
- Тёмный сахар высыпать в холодную воду, довести до кипения.
- В сироп добавить фрукты и варить на медленном огне 15 минут.
- Потом в смесь засыпать белый сахар и вылить сок лимона.
- Фрукты варить до нужной консистенции несколько часов.
- В конце положить разрезанную вдоль ваниль.
- Варенье горячим разлить в стерилизованные банки, закатать.
Особенности хранения
Хранить заготовки из варенья рекомендуется в тёмных, сухих, прохладных помещениях, придерживаясь температуры воздуха не выше +15°С. В таких условиях закатки могут сберегаться без признаков порчи до 2 лет.
Приготовленное дынное варенье с цитрусовыми можно употреблять не только к чаю или кофе, но также оно идеально подходит для выпечки в виде начинки. А его насыщенный аромат и неповторимый вкус придётся по душе даже самым опытным гурманам.
