Крім приготування варення з яблук, груш, вишень, абрикосів, досвідчені домогосподарки не стоять на місці та придумали простий рецепт незвичайного поєднання дині та апельсина. Найкращими заготовками з фото з цих солодких і смачних фруктів на зиму в домашніх умовах поділимося в цій статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Під час вибору інгредієнтів необхідно звертати увагу на цілісність продуктів, їхню стиглість, смакові, ароматні ознаки тощо. Чим солодші фрукти, тим смачніше вийде варення.
Покрокові рецепти заготовок варення з дині з апельсином на зиму
Найпопулярнішими є простий рецепт варення дині з апельсинами, а також із додаванням лимона.
Рецепт №1
легко
Простий рецепт із дині та апельсина
- диня
1,5 кг
- апельсин
2 шт
- вода
3 склянки
- цукор
2 кг
- Диню очистити від шкірки, порізати невеликими шматочками, засипати 0,5 кг цукру і залишити на 2 години, щоб пустила сік.
- У підготовлену каструлю висипати цукор, що залишився, додати води і довести до кипіння.
- Гарячим сиропом залити гарбуз, накрити рушником і залишити на добу.
- Сироп злити, прокип'ятити і знову залити ним фрукт, настоювати 10 годин.
- Цитрус очистити, нарізати часточками, додати в сироп.
- Суміш варити на повільному вогні, поки м'якоть дині не стане прозорою, а варення не загусне.
- Розлити по чистих стерилізованих банках.
- Закатати, скласти в прохолодне місце.
Рецепт №2
легко
З лимоном
- диня
1 кг
- апельсин
1 шт
- лимон
1/2 шт
- цукор
1 кг
- темний цукор
50 г
- вода
0,5 л
- ваніль
1/2 стручка
- Диню й апельсин очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.
- Лимон обдати окропом, розрізати на 2 частини, з половини видавити сік.
- Темний цукор висипати в холодну воду, довести до кипіння.
- У сироп додати фрукти і варити на повільному вогні 15 хвилин.
- Потім у суміш засипати білий цукор і вилити сік лимона.
- Фрукти варити до потрібної консистенції кілька годин.
- Наприкінці покласти розрізану вздовж ваніль.
- Варення гарячим розлити в стерилізовані банки, закатати.
Особливості зберігання
Зберігати заготовки з варення рекомендується в темних, сухих, прохолодних приміщеннях, дотримуючись температури повітря не вище +15°С. У таких умовах закатки можуть зберігатися без ознак псування до 2 років.
Приготоване динне варення з цитрусовими можна вживати не тільки до чаю або кави, але також воно ідеально підходить для випічки у вигляді начинки. А його насичений аромат і неповторний смак припаде до душі навіть найдосвідченішим гурманам.
