Важливо почати підготовку до зими заздалегідь — заготовити варення з різних видів фруктів. Адже, даний продукт служить не тільки ласощами, але і насичує організм вітамінами. Дана стаття присвячена грушевого варенню, особливостям його приготування та зберігання.
Вибір і підготовка продуктів
Для заготовок, вибирають груші середньої стиглості. Так, при використанні не доспевших плодів, страва виходить менш ароматним, а також має грубу консистенцію. Відібрані фрукти, ретельно вимивають, видаляють серцевину і хвостик.
Покрокові рецепти заготовок грушевого варення на зиму
Нижче наведені найбільш популярні рецепти ласощі.
Рецепт №1
средне
Просте варення з груші на зиму
- груша
2 кг
- цукор
2,5 кг
- вода
400 мл
- Нарізати фрукти на невеликі шматочки.
- Помістити подрібнені фрукти в ємність для подальшої варіння, засипати цукром і залишити на кілька годин, щоб пустили сік.
- Поставити на вогонь і долити води.
- Довести до кипіння і варити близько 1 години на слабкому вогні.
- У гарячому вигляді розлити по банках і закрити.
Рецепт №2
средне
Бурштинове варення часточками
- груша
2 кг
- цукор
1 кг
- вода
350 мл
- лимонна кислота
1/3 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Бурштинове варення часточкамиВидео-рецепт: Бурштинове варення часточками
Рецепт №3
средне
З лимоном
- груша
2 кг
- цукор
1 склянка
- лимон
0,5 шт.
- вода
125 мл
- В ємність для варіння, бажано емальований, помістити цукор і воду, поставити на слабкий вогонь і, помішуючи, закип'ятити.
- Груші очистити від шкірки і нарізати невеликими скибочками.
- Помістити фрукти в сироп.
- Лимон нарізати кубиком і засипати в каструлю.
- Вміст ємності перемішати і довести до кипіння.
- Гаряче варення засипати в простерилизованную банку і закатати.
Особливості зберігання
Зберігають заготовки в прохолодному місці при температурі +10...+15°С. У закупореному вигляді варення може простояти без втрати своїх властивостей близько 3 років. Відкриту банку обов'язково поміщають у холодильник і зберігають не більше 2 тижнів. Вище представлені прості покрокові рецепти грушевого варення, яке містить масу живильних речовин і відрізняється красивим бурштиновим кольором.
