Незадовго до збору врожаю гарбуза в цьому році німецькі дискаунтери прийняли рішення про радикальні зміни: в 2018 р. у будь-якому супермаркеті за замовчуванням не було внесено жодної гарбуза органічного якості, а в 2019 р. всі звичайні гарбуза були видалені з асортименту.
«У минулому році у нас були проблеми з маркетингом, у цьому році він працює відповідно дуже добре», — сказав Бернд Кугельманн, який вирощує на своїй органічній фермі в основному кабачки, гарбуз і селера, салат і цибулю-порей.
«За цим рішенням незадовго до збору врожаю у колег із звичайними товарами виникли великі проблеми з продажем товарів: овочі тепер псуються в полі».
Німецькі споживачі завжди охоче купують гарбуза. Гарбуз в цій країні стає все більш цілорічним продуктом. Особливо популярні для органічного землеробства овочі, які все частіше використовують для дитячого харчування.
Роздрібний продавець продуктів харчування все частіше прагне безпосередньо зв'язатися з виробниками і, таким чином, обходить посередників. Логістика також входить в сферу відповідальності Кугельманна.
Велика частина його товарів доставляється експедиторами на центральні склади мереж. Ця тенденція, в свою чергу, призвела до збільшення кількості компаній, що займаються логістикою свіжих продуктів в регіоні, каже він.
«Крім того, тепер у нас є два власних вантажівки (7,5 т.) і великий спринтер, з допомогою якого ми можемо взяти замовлення в будь-який момент або додаткові поставки — послуга, яку наші клієнти дуже цінують».
