Різноманітні відвари і настої з шипшини вважаються традиційними напоєм слов'ян, які відомі ще з часів Стародавньої Русі. Вони допомагають зарядити організм цінними для здоров'я речовинами, а методика їх приготування не вимагає спеціалізованих знань. У статті детально розглянуті найбільш популярні рецепти напою з плодів цієї рослини, а також описано, як правильно слід заварювати ягоду в мультиварці.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування відвару або компоту обирають виключно якісні фрукти і сухофрукти, позбавлені слідів ураження грибками та шкідниками. Всі сухі компоненти повинні зберігати мінімум вологи; відвологлі плоди для напою непридатні, оскільки вони додадуть смаку майбутнього страви неприємний аромат.
Підготовка сухих компонентів перед приготуванням полягає у виконанні кількох послідовних етапів. Спершу ягоди ретельно перебирають і очищають від суцвіть, сміття, а потім на кожному плоді необхідно видалити плодоніжку. Після цього їх треба залити холодною водою на 1-2 години або окропом на 10 хвилин.
Рецепти з шипшини в мультиварці
Сьогодні в кулінарії відомо всього два способи, як зробити з сушеної шипшини смачний і корисний напій. Це так звані компот і відвар, що дозволяють повністю розкрити всі корисні якості плоду. Незважаючи на те, що процес їх приготування зрозумілий навіть новачкам в кулінарії, тільки при дотриманні особливої методики можна створити справді якісний продукт, який вбере в себе кожен вітамін.
Далі докладно розглянемо, як приготувати відвар і настій з шипшини в мультиварці швидко і без зайвих труднощів.
Рецепт №1
легко
Рецепт компоту
- шипшина
100 г
- вода
1,5 л
- цукор
1 ст.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт компоту Видео-рецепт: Рецепт компоту
Рецепт №2
легко
Рецепт відвару
- шипшина
100 г
- вода
1 л
- підготовлені ягоди Промийте під проточною водою не менше 2-3 разів.
- Перенесіть ягоди в чашу мультиварки, а потім залийте холодною або гарячою водою.
- Встановіть чашу в корпус і виставте необхідний режим. Готувати напій слід на програмі «гасіння» або «мультиповар», з температурою +100°С протягом 20-25 хвилин. При цьому основний час інтенсивного кип'ятіння не повинна перевищити 10 хвилин.
- Після кип'ятіння витримайте суміш у режимі «автопідігрів» протягом 10-12 годин, а потім процідіть через металеве сито. Приймати такий напій можна замість чаю або компоту, приблизно 2 рази на день (перед вживанням їжі).
Особливості зберігання заготовок
Щоб отримати від цілющого напою з шипшини максимальну користь, йому слід забезпечити особливі умови зберігання. При кімнатній температурі відвари і компоти здатні зберігати свою користь не більше 24 годин.
В холодильнику, при +5...+10°С, компот може зберігатися протягом 3-4 днів, в свою чергу відвар рекомендовано вжити протягом 2 діб. Після закінчення цього часу напій з шипшини не стає шкідливим, проте його корисні якості різко губляться.
Напій з шипшини в мультиварці — відмінний варіант для всіх тих, хто хоче підтримати здоров'я і імунітет. Мультиварка дає можливість створити ідеальний температурний режим для того, щоб по максимуму витягти з ягоди всі потрібні речовини. А це і є головною умовою корисності таких напоїв.
