Назад
Рецепти напоїв із шипшини, приготованих у мультиварці

Рецепти напоїв із шипшини, приготованих у мультиварці


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепти напоїв із шипшини, приготованих у мультиварці

Всілякі відвари і настої з шипшини вважаються традиційними напоєм слов'ян, які відомі ще з часів Стародавньої Русі. Вони допомагають зарядити організм цінними для здоров'я речовинами, а методика їх приготування не вимагає спеціалізованих знань. У статті детально розглянуто найбільш популярні рецепти напою з плодів цієї рослини, а також описано, як правильно слід заварювати ягоду в мультиварці.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування відвару або компоту обирають винятково якісні фрукти та сухофрукти, позбавлені слідів ураження грибками та шкідниками. Усі сухі компоненти повинні зберігати мінімум вологи; відвологлі плоди для напою непридатні, оскільки вони додадуть смаку майбутньої страви неприємного аромату.

Ягоди шипшини

Підготовка сухих компонентів перед приготуванням полягає у виконанні кількох послідовних етапів. Спершу ягоди ретельно перебирають і очищають від суцвіть, сміття, а потім на кожному плоді необхідно видалити плодоніжку. Після цього їх треба залити холодною водою на 1-2 години або окропом на 10 хвилин.

Чи знаєте ви? Перша згадка про шипшину трапляється ще в письменах часів Вавилона (2 тисячоліття до н. е.). Стародавні вавилоняни вирощували цю рослину в декоративних цілях, щоб отримати її ароматну квітку.

Рецепти з шипшини в мультиварці

Сьогодні в кулінарії відомо всього два способи, як зробити з сушеної шипшини смачний і корисний напій. Це так звані компот і відвар, що дають змогу повністю розкрити всі корисні якості плода. Незважаючи на те, що процес їхнього приготування зрозумілий навіть новачкам у кулінарії, тільки при дотриманні особливої методики можна створити дійсно якісний продукт, який вбере в себе кожен вітамін.

Далі докладно розглянуто, як приготувати відвар і настій із шипшини в мультиварці швидко і без зайвих труднощів.

Рецепт №1

легко

Рецепт компоту

1,5 л50 хвилин/6-8 годин
Кроки
3 інгредієнта
Видео-рецепт
  • шипшина

    100 г

  • вода

    1,5 л

  • цукор

    1 ст.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
64 ккал
Білки
0,3 г
Жири
0 г
Вуглеводи
15 г
  1. Попередньо підготовлену шипшину ретельно промийте під проточною водою. Промивати ягоди слід не менше 2-3 разів, щоб повністю видалити всі забруднювачі з їхньої поверхні.
  2. Висипте плоди в чашу мультиварки, а потім залийте окропом.
  3. Поставте чашу в зовнішній корпус і виставте необхідний режим приготування. Готувати компот слід на функції "мультиповар" або "тушкування", при +100°С, приблизно 40-45 хвилин.
  4. По завершенні кип'ятіння мультиварку слід відкрити, а потім добре розім'яти її вміст. Що ретельніше буде проведений цей процес, то більше плоди віддадуть у напій корисних речовин.
  5. Закрийте мультиварку і поставте суміш на "автопідігрів" приблизно на 6-8 годин. За цей час напій повністю настоїться і набуде необхідного смаку. Процідіть гарячий компот через металеве сито, а потім з'єднайте його з цукром.
  6. Видео-рецепт

    Рецепт компоту Рецепт компоту Видео-рецепт: Рецепт компоту

Важливо! Надодаток до шипшини можна використовувати будь-яку ягоду або фрукт, зокрема й свіжі. При цьому їхній обсяг не повинен перевищувати масу основного інгредієнта.

Рецепт №2

легко

Рецепт відвару

1,5 л30 хвилин/10-12 годин
Кроки
2 інгредієнта
  • шипшина

    100 г

  • вода

    1 л

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
25,6 ккал
Білки
0,4 г
Жири
0 г
Вуглеводи
6 г
  1. Промийте підготовлені ягоди під проточною водою не менше 2-3 разів.
  2. Перенесіть ягоди в чашу мультиварки, а потім залийте холодною або гарячою водою.
  3. Встановіть чашу в корпус і виставте необхідний режим. Готувати напій слід на програмі "тушкування" або "мультиповар", з температурою +100°С, протягом 20-25 хвилин. При цьому основний час інтенсивного кип'ятіння не повинен перевищувати 10 хвилин.
  4. Після кип'ятіння витримайте суміш у режимі "автопідігрів" протягом 10-12 годин, а потім процідіть через металеве сито. Приймати такий напій можна замість чаю або компоту, приблизно 2 рази на день (перед вживанням їжі).

Чи знаєте ви? Квітки шипшини розкриваються в один і той самий, чітко визначений час: від 4 години ранку до 4 години 30 хвилин.

Особливості зберігання заготовок

Щоб отримати від цілющого напою з шипшини максимальну користь, йому слід забезпечити й особливі умови зберігання. За кімнатної температури відвари та компоти здатні зберігати свою користь не більше 24 годин.

Зберігання напоїв із шипшини

У холодильнику, за +5...+10°С, компот може зберігатися протягом 3-4 днів, зі свого боку, відвар рекомендовано вжити протягом 2 діб. Після закінчення цього часу напій із шипшини не стає шкідливим, проте його корисні якості різко втрачаються.

Важливо! Всілякі напої з шипшини мають суворі протипоказання до вживання. Їх не рекомендується пити людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і нирок, у разі гіпотонії і тромбофлебіту.

Напій із шипшини в мультиварці - чудовий варіант для всіх тих, хто хоче підтримати здоров'я та імунітет. Мультиварка дає можливість створити ідеальний температурний режим для того, щоб максимально витягти з ягоди всі потрібні речовини. А це і є головною умовою корисності таких напоїв.

Ця стаття була корисною?
7 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі