Всілякі відвари і настої з шипшини вважаються традиційними напоєм слов'ян, які відомі ще з часів Стародавньої Русі. Вони допомагають зарядити організм цінними для здоров'я речовинами, а методика їх приготування не вимагає спеціалізованих знань. У статті детально розглянуто найбільш популярні рецепти напою з плодів цієї рослини, а також описано, як правильно слід заварювати ягоду в мультиварці.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування відвару або компоту обирають винятково якісні фрукти та сухофрукти, позбавлені слідів ураження грибками та шкідниками. Усі сухі компоненти повинні зберігати мінімум вологи; відвологлі плоди для напою непридатні, оскільки вони додадуть смаку майбутньої страви неприємного аромату.
Підготовка сухих компонентів перед приготуванням полягає у виконанні кількох послідовних етапів. Спершу ягоди ретельно перебирають і очищають від суцвіть, сміття, а потім на кожному плоді необхідно видалити плодоніжку. Після цього їх треба залити холодною водою на 1-2 години або окропом на 10 хвилин.
Рецепти з шипшини в мультиварці
Сьогодні в кулінарії відомо всього два способи, як зробити з сушеної шипшини смачний і корисний напій. Це так звані компот і відвар, що дають змогу повністю розкрити всі корисні якості плода. Незважаючи на те, що процес їхнього приготування зрозумілий навіть новачкам у кулінарії, тільки при дотриманні особливої методики можна створити дійсно якісний продукт, який вбере в себе кожен вітамін.
Далі докладно розглянуто, як приготувати відвар і настій із шипшини в мультиварці швидко і без зайвих труднощів.
Рецепт №1
легко
Рецепт компоту
- шипшина
100 г
- вода
1,5 л
- цукор
1 ст.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт компоту Видео-рецепт: Рецепт компоту
Рецепт №2
легко
Рецепт відвару
- шипшина
100 г
- вода
1 л
- Промийте підготовлені ягоди під проточною водою не менше 2-3 разів.
- Перенесіть ягоди в чашу мультиварки, а потім залийте холодною або гарячою водою.
- Встановіть чашу в корпус і виставте необхідний режим. Готувати напій слід на програмі "тушкування" або "мультиповар", з температурою +100°С, протягом 20-25 хвилин. При цьому основний час інтенсивного кип'ятіння не повинен перевищувати 10 хвилин.
- Після кип'ятіння витримайте суміш у режимі "автопідігрів" протягом 10-12 годин, а потім процідіть через металеве сито. Приймати такий напій можна замість чаю або компоту, приблизно 2 рази на день (перед вживанням їжі).
Особливості зберігання заготовок
Щоб отримати від цілющого напою з шипшини максимальну користь, йому слід забезпечити й особливі умови зберігання. За кімнатної температури відвари та компоти здатні зберігати свою користь не більше 24 годин.
У холодильнику, за +5...+10°С, компот може зберігатися протягом 3-4 днів, зі свого боку, відвар рекомендовано вжити протягом 2 діб. Після закінчення цього часу напій із шипшини не стає шкідливим, проте його корисні якості різко втрачаються.
Напій із шипшини в мультиварці - чудовий варіант для всіх тих, хто хоче підтримати здоров'я та імунітет. Мультиварка дає можливість створити ідеальний температурний режим для того, щоб максимально витягти з ягоди всі потрібні речовини. А це і є головною умовою корисності таких напоїв.
