Всевозможные отвары и настои из шиповника считаются традиционными напитком славян, которые известны ещё со времён Древней Руси. Они помогают зарядить организм ценными для здоровья веществами, а методика их приготовления не требует специализированных знаний. В статье подробно рассмотрены наиболее популярные рецепты напитка из плодов этого растения, а также описано, как правильно следует заваривать ягоду в мультиварке.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления отвара или компота выбирают исключительно качественные фрукты и сухофрукты, лишённые следов поражения грибками и вредителями. Все сухие компоненты должны сохранять минимум влаги; отсыревшие плоды для напитка непригодны, так как они придадут вкусу будущего блюда неприятный аромат.
Подготовка сухих компонентов перед приготовлением заключается в выполнении нескольких последовательных этапов. Сперва ягоды тщательно перебирают и очищают от соцветий, мусора, а затем на каждом плоде необходимо удалить плодоножку. После этого их надо залить холодной водой на 1-2 часа или кипятком на 10 минут.
Рецепты из шиповника в мультиварке
Сегодня в кулинарии известно всего два способа, как сделать из сушёного шиповника вкусный и полезный напиток. Это так называемые компот и отвар, позволяющие полностью раскрыть все полезные качества плода. Несмотря на то что процесс их приготовления понятен даже новичкам в кулинарии, только при соблюдении особой методики можно создать действительно качественный продукт, который вберёт в себя каждый витамин.
Далее подробно рассмотрено, как приготовить отвар и настой из шиповника в мультиварке быстро, и без лишних трудностей.
Рецепт №1
легко
Рецепт компота
- шиповник
100 г
- вода
1,5 л
- сахар
1 ст.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт компота Видео-рецепт: Рецепт компота
Рецепт №2
легко
Рецепт отвара
- шиповник
100 г
- вода
1 л
- Промойте подготовленные ягоды под проточной водой не менее 2-3 раз.
- Перенесите ягоды в чашу мультиварки, а затем залейте холодной или горячей водой.
- Установите чашу в корпус и выставьте необходимый режим. Готовить напиток следует на программе «тушение» или «мультиповар», с температурой +100°С, на протяжении 20–25 минут. При этом основное время интенсивного кипячения не должно превысить 10 минут.
- После кипячения выдержите смесь в режиме «автоподогрев» на протяжении 10–12 часов, а затем процедите через металлическое сито. Принимать такой напиток можно вместо чая или компота, примерно 2 раза в день (перед употреблением пищи).
Особенности хранения заготовок
Чтобы получить от целебного напитка из шиповника максимальную пользу, ему следует обеспечить и особые условия хранения. При комнатной температуре отвары и компоты способны хранить свою пользу не более 24 часов.
В холодильнике, при +5...+10°С, компот может сохраняться на протяжении 3-4 дней, в свою очередь отвар рекомендовано употребить в течение 2 суток. По истечении этого времени напиток из шиповника не становится вредным, однако его полезные качества резко теряются.
Напиток из шиповника в мультиварке — отличный вариант для всех тех, кто хочет поддержать здоровье и иммунитет. Мультиварка даёт возможность создать идеальный температурный режим для того, чтобы по максимуму извлечь из ягоды все нужные вещества. А это и является главным условием полезности таких напитков.
