Наливки з чорної смородини

Додати в обране

Facebook Telegram

8 лайків

Здатність спиртного витягати з ягід корисні речовини і концентрувати їх у собі лежить в основі приготування різноманітних ягідних настоянок і наливок, серед яких чорносмородиновий перебуває в числі лідерів. Велика кількість нутрієнтів сукупно з високими гастрономічними якостями вже не одне століття роблять цей продукт надзвичайно популярним серед любителів десертних алкогольних напоїв. Докладніше про найбільш затребуваних рецепти приготування чорносмородинової наливки в домашніх умовах читайте далі у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

В першу чергу необхідно підібрати ягоди чорної смородини потрібного сорту, наприклад, Фортуна, які, крім солодощі, містять в собі невелику кислинку. Вона надає напою приємний присмак.

Ягоди повинні бути стиглими, але без найменших ознак гниття. Істотне значення має якість горілки або спирту, що йдуть на виробництво наливки. Чим воно вище, тим кращими споживчими кондиціями буде відрізнятися кінцевий продукт.

Рецепти наливки з чорної смородини

Наливки з чорної смородини, приготовані за рецептами на питних алкоголевмісних рідинах типу спирту, горілки, коньяку або горілки, переважно відрізняються міцністю кінцевого продукту.

Рецепт №1

Наливка з чорної смородини на спирті

Рецепт №2

Наливка з чорної смородини на горілці

Рецепт №1

легко

Наливка з чорної смородини на спирті

3 л 15 хв./35 діб

Шаги

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

• черносмородиновые плоди

  1000 г

• черносмородиновые листя

  5 шт.

• спирт 96%

  600 мл

• вода

  350 мл

• цукор-пісок

  250 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

173 г

Білки

0 г

Жири

0 г

Вуглеводи

23 г

1. Ягоди і листя чорної смородини ретельно миються.
2. Вимиті черносмородиновые плоди засипаються в скляну банку ємністю 3 л.
3. Дерев'яним товкачем ягоди доводяться до кашоподібного стану. Зверху утворилася маси кладуть листя чорної смородини.
4. У банку заливаються спирт і вода.
5. Отриману суміш ретельно перемішують.
6. Потім банку з вмістом закривається пластиковою кришкою і ставиться в затемнене місце на 4 тижні.
7. Через місяць вміст банки фільтрується через кілька шарів марлі, а ягідний макуха з допомогою тієї ж марлі віджимається.
8. У відфільтровану рідина додається цукор-пісок.
9. Залишають напій при регулярному помішуванні для розчинення цукру настоюватися протягом 4 діб.

Видео-рецепт

Наливка з чорної смородини на спирті Видео-рецепт: Наливка з чорної смородини на спирті

Рецепт №2

легко

Наливка з чорної смородини на горілці

3 л10 хв./30 діб

Шаги

3 інгредієнта

Видео-рецепт

• черносмородиновые плоди

  1,5 кг

• горілка

  1,5 л

• цукор-пісок

  160 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

167 г

Білки

0 г

Жири

0 г

Вуглеводи

19 г

1. Ягоди чорної смородини перебираються і миються.
2. Вимиті черносмородиновые плоди засипаються в 3-літрову банку.
3. Туди ж висипається цукор-пісок.
4. Ягоди з цукром заливаються горілкою.
5. Після цього банку закривається кришкою і ставлять у прохолодне місце на час не менше місяця.

Видео-рецепт

Наливка з чорної смородини на горілціВидео-рецепт: Наливка з чорної смородини на горілці

Особливості зберігання

Незважаючи на наявність алкоголевмісних рідин у напоях з чорної смородини, зберігати останні переважно в прохолодному місці або в підвалі, або на бічних дверцятах холодильника. Там вони можуть зберігатися без втрати своїх корисних якостей від 1 року до 2 років.