Неймовірно смачною, корисною і ароматною вважається ягодою кизил. З цих плодів вже дуже давно готуються компоти, варення і всілякі наливки як для задоволення, так і в лікувальних цілях, адже ягода володіє багатьма корисними властивостями. Як зробити смачні настоянки з кизилу на коньяку — далі у статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для кизилових напоїв важливо правильно підібрати складові. Ягоди повинні бути стиглими, без ознак гнилі і плісняви. Навіть одна зіпсована ягода зможе зіпсувати всю партію напою.
Бажано вибирати великі екземпляри. Коньяк надає наливке оригінальний присмак, якого не буде при використанні іншого алкоголю.
Рецепти настоянки з кизилу
Поєднують кизил з медом, коньяком, чорницею та іншими складовими. Напої роблять як з алкоголем, так і без нього. Кожна людина може підібрати для себе оптимальний за смаком і фортеці варіант. Варто тільки правильно дотримуватися пропорції, і в результаті вийде просто приголомшлива домашня настоянка.
Рецепт №1
легко
Настоянка з коньяком і медом
- кизил
300 г
- коньяк
300 г
- мед
1 ст. л.
- Щоб приготувати таку суміш, потрібно попередньо очистити від плодоніжок 300 г кизилу.
- Всипати ягоди в банку.
- Залити коньяком, додати мед. Компоненти при цьому не перемішуються.
- Банку з напоєм закочують і відправляють в темне прохолодне місце на три місяці. Можна пробувати і через місяць, але повністю смак напою ще не розкриється.
Видео-рецепт
Рецепт №2
легко
Настоянка з чорницею і коньяком
- цукор
100 г
- чорниця
50 г
- кизил
100 г
- коньяк
1 л
- Ягоди попередньо очищають, протирають до стану кашки і змішують між собою.
- Потім додають цукор і коньяк.
- Вестимое перемішують, закочують в банку і відправляють в льох на 2-3 місяці для придбання надзвичайного смаку.
Особливості зберігання заготовок
Кизиловий напій багатий всіма необхідними корисними речовинами. Він добре зберігається, особливо в погребі і в закатанном вигляді. Пляшки, в які розливають напій, герметично закривають. Темне і прохолодне місце — це ідеальний варіант для зберігання домашніх заготовок.
З кизилу можна приготувати багато різних наливок. Фортеця, комбінацію складових і інші параметри кожен може підібрати індивідуально.