Назад
Приготовление варенья из крыжовника с грецкими орехами

Приготовление варенья из крыжовника с грецкими орехами


Рецепты и заготовки
← В категорию
Рецепты и заготовки

Поистине царский десерт можно приготовить из крыжовника с орехами, сделав из них варенье. Он не только вкусный, но и очень полезный. О секретах приготовления варенья из крыжовника с орехами читайте ниже.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы ягоды не распадались, а держали форму после термообработки, следует подбирать слегка недозревшие экземпляры. Предварительно их нужно будет вымыть, затем просушить, взять ножницы и отрезать хвостики вместе с частью ягоды (примерно 2–3 мм).

Важно! Количество орехов в рецептуре можно увеличивать на своё усмотрение, если хочется, чтобы больше ягод было начинённых, а не пустых.

Орехи нужно будет почистить от скорлупы и разделить ядра на части, которые смогут по размеру вместиться в ягоду крыжовника, не разорвав её, и при этом не будут выпадать.

Рецепт №1

легко

Рецепт варенья

примерно 3 банки по 450 мл40 минут
Шаги
6 ингредиентов
Видео-рецепт
  • крыжовник

    1,6 кг

  • лист вишнёвый

    20 шт.

  • апельсин

    1 шт.

  • грецкий орех

    200 г

  • вода

    200 мл

  • сахар

    1,1 кг

Пищевая ценность на 100 г:
калории
209,5 ккал
белки
0,2 г
жиры
0,5 г
углеводы
54,3 г
  1. Ягоды освободить от косточек и мякоти, но не выбрасывать их.
  2. Начинить плоды орешками, на сколько хватит.
  3. Цитрус нарезать кружочками вместе с кожурой.
  4. Сложить в кастрюлю косточки крыжовника вместе с мякотью, апельсиновые дольки, листья вишни. Засыпать всё это сахаром, залить водой и поставить на медленный огонь.
  5. Непрерывно помешивая довести массу до кипения. После закипания продолжать варение ещё 5 минут, затем отставить сироп с огня.
  6. Сироп процедить от косточек и листьев, сложить в него ягоды. Поставить на огонь и прокипятить массу 5 мин. Отставить на 8–12 часов.
  7. Снова прокипятить массу 5 минут и отставить на 8–12 часов. По прошествии этого времени повторить манипуляцию с варкой снова.
  8. Разложить варенье по банкам и закатать.
  9. Перевернуть тару вверх дном и укутать тёплым пледом. Дождавшись полного остывания, можно перевернуть банки в нормальное положение и убрать на хранение в тёмное прохладное место.

  10. Видео-рецепт

    Рецепт вареньяРецепт вареньяВидео-рецепт: Рецепт варенья

Важно! Перед тем как закатывать варенье, тару нужно вымыть с содой и простерилизовать над водяной баней.

Лакомство из крыжовника, начинённого грецкими орехами, никого не оставит равнодушным. Рецепт очень простой и доступный даже для новичков, которые пробуют себя в кулинарном искусстве.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
1 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии