Варення з аґрусу з волоськими горіхами: найсмачніший рецепт, спосіб приготування з фото

Приготування варення з аґрусу з волоськими горіхами

1 лайк

Воістину царський десерт можна приготувати з аґрусу з горіхами, зробивши з них варення. Він не тільки смачний, а й дуже корисний. Про секрети приготування варення з аґрусу з горіхами читайте нижче.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт варення

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб ягоди не розпадалися, а тримали форму після термообробки, слід підбирати злегка недозрілі екземпляри. Попередньо їх потрібно буде вимити, потім просушити, взяти ножиці та відрізати хвостики разом із частиною ягоди (приблизно 2-3 мм).

Важливо! Кількість горіхів у рецептурі можна збільшувати на свій розсуд, якщо хочеться, щоб більше ягід було начинених, а не порож ніх.

Горіхи потрібно буде почистити від шкаралупи та розділити ядра на частини, які зможуть за розміром вміститися в ягоду аґрусу, не розірвавши її, і водночас не будуть випадати.

Рецепт №1

легко

Рецепт варення

приблизно 3 банки по 450 мл40 хвилин

Кроки

6 інгредієнтів

Видео-рецепт

аґрус
1,6 кг
лист вишневий
20 шт
апельсин
1 шт
волоський горіх
200 г
вода
200 мл
цукор
1,1 кг

Харчова цінність на 100 г:

калорії

209,5 ккал

білки

0,2 г

жири

0,5 г

вуглеводи

54,3 г

Ягоди звільнити від кісточок і м'якоті, але не викидати їх.
плоди горішками, на скільки вистачить.
Цитрус нарізати кружечками разом зі шкіркою.
в каструлю кісточки аґрусу разом із м'якоттю, апельсинові часточки, листя вишні. Засипати все це цукром, залити водою і поставити на повільний вогонь.
помішуючи довести масу до кипіння. Після закипання продовжувати варіння ще 5 хвилин, потім відставити сироп із вогню.
процідити від кісточок і листя, скласти в нього ягоди. Поставити на вогонь і прокип'ятити масу 5 хв. Відставити на 8-12 годин.
прокип'ятити масу 5 хвилин і відставити на 8-12 годин. Після закінчення цього часу повторити маніпуляцію з варінням знову.
варення по банках і закатати.
Перевернути тару догори дном і укутати теплим пледом. Дочекавшись повного охолодження, можна перевернути банки в нормальне положення і прибрати на зберігання в темне прохолодне місце.

Видео-рецепт

Рецепт варенняВидео-рецепт: Рецепт варення

Важливо!Перед тим як закатувати варення, тару потрібно вимити з содою і простерилізувати над водяною банею.

Ласощі з аґрусу, начинене волоськими горіхами, нікого не залишать байдужим. Рецепт дуже простий і доступний навіть для новачків, які пробують себе в кулінарному мистецтві.