Ягоди шовковиці використовуються не тільки у свіжому вигляді. З них у домашніх умовах можна приготувати смачне варення або зробити спиртний напій. Усі рецепти наливки з шовковиці прості, тому дотримуватися їх можуть навіть звичайні домогосподарки.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування алкогольного напою з шовковиці ягоди можна збирати поруч із домом або ж купити на ринку (у супермаркеті), якщо у вашій місцевості не росте тутове дерево. Домашні ягоди є більш соковитими, тому з них виходить насичена терпка настоянка.
При виборі плодів враховуйте такі особливості:
- соковитість - ягоди мають бути повністю дозрілими;
- відсутність гнилі та комах.
Рецепт наливки з шовковиці
У кожної господині свій власний рецепт приготування напою з шовковиці на спирту, горілці або самогоні. Усі вони досить прості, тому повсюдно користуються популярністю.
Щоб приготувати смачну наливку, потрібно запастися терпінням і часом. Адже суміш ягід і алкогольної складової має настоятися протягом кількох тижнів, щоб проявилися приємний смак і аромат.
Рецепт №1
легко
Рецепт наливки з шовковиці
- ягоди шовковиці
3 кг
- самогон або розведений спирт
0,5 л
- вода
300 г
- подрібнені кісточки абрикоса
50 г
- цвіт липи
1 г
- кориця
0,5 г
- ванільний цукор
3 г
- дубова тріска середнього випалу
10 г
- цукор
350 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт наливки з шовковиціВидео-рецепт: Рецепт наливки з шовковиці
Особливості зберігання
Зберігати наливку з шовковиці потрібно в щільно закритій скляній ємності, щоб всередину не потрапляло повітря. Витримуйте напій за температури від +5°С до +10°С. Найкращі місця для цього - підвал або нижній ящик холодильника.
При зберіганні напою в теплому приміщенні знову починається процес бродіння. Якщо ви хочете збільшити міцність, то скористайтеся цим знанням.Отже, тепер ви знаєте, як приготувати наливку з тутовника в домашніх умовах. Весь процес займе у вас не більше 2-2,5 тижнів (з урахуванням настоювання).
