Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт із фото, калорійність на 100 грам

Смачний рецепт тушкованих печериць з овочами

4 лайка

У теплу пору року, коли магазини та ринки насичені різноманітними сезонними овочами, саме час приготувати щось легке, смачне та корисне. Такою стравою можуть стати тушковані печериці з овочами. Тим паче, що готуються вони дуже просто і досить швидко.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт тушкованих печериць з овочами

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для цієї страви необхідно вибрати свіжі печериці без пошкоджень або темних плям на поверхні. Усі овочі також мають бути максимально свіжими і не надто перестиглими. Їх необхідно ретельно вимити, картоплю і моркву очистити від шкірки, з болгарського перцю вийняти серцевину.

Якщо баклажани вже гірчать (з темним насінням), їх слід засипати сіллю хвилин на 20, після чого промити холодною водою і дати стекти на ситі або друшляку.

Важливо! Ця страва чудово підійде для вегетаріанців і прихильників правильного харчування. А також вдало доповнить раціон тих, хто дотримується посту або сидить на дієті.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушкованих печериць з овочами

1400-1500 г50 хв.

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
300 г
кабачок
1 шт
морква
1-2 шт
баклажан
1 шт
картопля
2 шт
помідори Черрі
150 г
червоний болгарський перець
1/2 шт
жовтий болгарський перець
1/2 шт
олія оливкова
50 мл
сіль, перець, спеції
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії: [calories]61,27[/calories]

Білки:

1,75 г

Жири:

3,69 г

Вуглеводи:

5,28 г

Гриби та овочі нарізати будь-яким способом, намагаючись, щоб шматочки були не надто маленькими. Гриби можна нарізати пластинками шириною 4-5 мм, моркву - пластинками трохи тоншими.
Кабачок, баклажан, картоплю і перець залежно від розміру нарізати півкільцями або ще дрібніше. За бажання у страву можна додати цибулю.
Усі інгредієнти помістити в глибоку миску або інший посуд, що підходить за об'ємом.
Овочі та гриби необхідно добре посолити і поперчити. Якщо баклажан попередньо засипався сіллю, то її кількість у страві слід зменшити.
Додати оливкову олію та будь-які спеції, наприклад, прованські трави. Гарненько перемішати.
Висипати все в деко та рівномірно розподілити по поверхні. Якщо деко не має антипригарного покриття, то попередньо змастити його олією.
Розрізати помідори на половинки і рівномірно зрізом донизу розкласти зверху решти продуктів.
Відправити деко в розігріту духовку (+190°С) і тушкувати 30 хвилин. Смачні дієтичні тушковані овочі готові.

Видео-рецепт

Рецепт тушкованих печериць з овочами Видео-рецепт: Рецепт тушкованих печериць з овочами

Дивіться також рецепти приготування тушкованої картоплі з грибами.

Запечені овочі з грибами можна використовувати як окрему страву, так і гарніром до м'яса чи птиці. Вона має дуже апетитний вигляд і, попри низьку калорійність, чудово насичує. Спробуйте, і цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених.

Ця стаття була корисною?