Назад
Вкусный рецепт тушёных шампиньонов с овощами

Вкусный рецепт тушёных шампиньонов с овощами


Навигация по разделу
back
Назад
Вкусный рецепт тушёных шампиньонов с овощами

В тёплое время года, когда магазины и рынки насыщены разнообразными сезонными овощами, самое время приготовить что-то лёгкое, вкусное и полезное. Таким блюдом могут стать тушёные шампиньоны с овощами. Тем более, что готовятся они очень просто и достаточно быстро.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для данного блюда необходимо выбрать свежие шампиньоны без повреждений или тёмных пятен на поверхности. Все овощи также должны быть максимально свежими и не слишком перезрелыми. Их необходимо тщательно вымыть, картофель и морковь очистить от кожуры, из болгарского перца вынуть сердцевину.

Ингредиенты для приготовления тушеных овощей

Если баклажаны уже горчат (с тёмными семенами), их следует засыпать солью минут на 20, после чего промыть холодной водой и дать стечь на сите или дуршлаге.

Важно! Это блюдо отлично подойдёт для вегетарианцев и приверженцев правильного питания. А также удачно дополнит рацион соблюдающих пост или сидящих на диете.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушёных шампиньонов с овощами

1400–1500 г50 мин.
Шаги
10 ингредиентов
Видео-рецепт
  • шампиньоны

    300 г

  • кабачок

    1 шт.

  • морковь

    1-2 шт.

  • баклажан

    1 шт.

  • картофель

    2 шт.

  • помидоры Черри

    150 г

  • красный болгарский перец

    1/2 шт.

  • жёлтый болгарский перец

    1/2 шт.

  • масло оливковое

    50 мл

  • соль, перец, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории: [calories]61,27[/calories]
Белки:
1,75 г
Жиры:
3,69 г
Углеводы:
5,28 г
  1. Грибы и овощи нарезать любым способом, стараясь, чтобы кусочки были не слишком маленькими. Грибы можно нарезать пластинками шириной 4-5 мм, морковь — пластинками чуть потоньше.
  2. Кабачок, баклажан, картофель и перец в зависимости от размера нарезать полукольцами или ещё мельче. При желании в блюдо можно добавить лук.
  3. Все ингредиенты поместить в глубокую миску или другую подходящую по объёму посуду.
  4. Овощи и грибы необходимо хорошо посолить и поперчить. Если баклажан предварительно засыпался солью, то её количество в блюде следует уменьшить.
  5. Добавить оливковое масло и любые специи, например, прованские травы. Хорошенько перемешать.
  6. Высыпать всё в противень и равномерно распределить по поверхности. Если лист не имеет антипригарного покрытия, то предварительно смазать его растительным маслом.
  7. Разрезать помидоры на половинки и равномерно срезом вниз разложить сверху остальных продуктов.
  8. Отправить противень в разогретую духовку (+190°С) и потушить 30 минут. Вкусные диетические тушёные овощи готовы.

Видео-рецепт

Рецепт тушёных шампиньонов с овощами Рецепт тушёных шампиньонов с овощами Видео-рецепт: Рецепт тушёных шампиньонов с овощами

Запечённые овощи с грибами можно использовать как в качестве отдельного блюда, так и гарниром к мясу или птице. Оно очень аппетитно выглядит и, несмотря на низкую калорийность, прекрасно насыщает. Попробуйте, и этот рецепт непременно станет одним из ваших любимых.

Была ли эта статья полезна?
4 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео