Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам

Смачний рецепт тушкованих печериць з овочами

4 лайка

В теплу пору року, коли магазини і ринки насичені різноманітними сезонними овочами, саме час приготувати щось легке, смачне і корисне. Таким блюдом можуть стати тушковані печериці з овочами. Тим більше, що готуються вони дуже просто і досить швидко.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт тушкованих печериць з овочами

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для цієї страви необхідно вибрати свіжі печериці без пошкоджень або темних плям на поверхні. Всі овочі повинні бути максимально свіжими і не надто перезрілими. Їх необхідно ретельно вимити, картоплю і моркву очистити від шкірки, з болгарського перцю вийняти серцевину.

Якщо баклажани вже гірчать (з темним насінням), їх слід засипати сіллю хвилин на 20, після чого промити холодною водою і дати стекти на ситі або друшляку.

Важливо! Це блюдо відмінно підійде для вегетаріанців і прихильників правильного харчування. А також вдало доповнить раціон дотримують пост або сидять на дієті.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушкованих печериць з овочами

1400-1500 м50 хв.

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
300 г
кабачок
1 шт.
морква
1-2 шт.
баклажан
1 шт.
картопля 2 шт
помідори Черрі
150 г
червоний болгарський перець
1/2 шт.
жовтий болгарський перець
1/2 шт.
олія оливкова
50 мл
сіль, перець, спеції
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії: [calories]61,27[/calories]

Білки:

1,75 г

Жири:

3,69 г

Вуглеводи:

5,28 г

Гриби і овочі нарізати будь-яким способом, намагаючись, щоб шматочки були не занадто маленькими. Гриби можна нарізати пластинками шириною 4-5 мм, моркву — пластинками трохи тонший.
Кабачок, баклажани, картоплю і перець в залежності від розміру нарізати півкільцями або ще дрібніше. При бажанні в страву можна додати цибулю.
Всі інгредієнти помістити в глибоку миску або іншу підходящу за обсягом посуд.
Овочі та гриби необхідно добре посолити і поперчити. Якщо баклажан попередньо засипався сіллю, то її кількість у страві слід зменшити.
Додати оливкове масло і будь-які спеції, наприклад, прованські трави. Гарненько перемішати.
Висипати всі в деко і рівномірно розподілити по поверхні. Якщо лист не має антипригарне покриття, то попередньо змастити його олією.
Розрізати помідори на половинки і рівномірно зрізом вниз розкласти зверху інших продуктів.
Відправити деко в розігріту духовку (+190°С) і тушкувати 30 хвилин. Смачні дієтичні тушковані овочі готові.

Видео-рецепт

Рецепт тушкованих печериць з овочами Видео-рецепт: Рецепт тушкованих печериць з овочами

Дивіться також рецепти приготування тушкованої картоплі з грибами.

Запечені овочі з грибами можна використовувати як в якості окремого страви, так і гарніром до м'яса або птиці. Воно дуже апетитно виглядає і, незважаючи на низьку калорійність, чудово насичує. Спробуйте, і цей рецепт неодмінно стане одним з ваших улюблених.

Ця стаття була корисною?