Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото

Рецепти смачних салатів з опеньками

Якщо вам хочеться урізноманітнити обідній стіл в зимовий період, то хорошим варіантом є салат з опеньків. Його можна їсти в ході повсякденної трапези. Він також є чудовою закускою під час застілля. Правильно приготувати грибний салат допоможуть прості рецепти, наведені у статті.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти салатів з опеньками
- Класичний рецепт
- Салат «Веселі Опеньки»

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування страв підійдуть свіжі і мариновані опеньки. Сирі гриби краще вибирати з нераскрывшимися капелюшками — саме вони особливо ніжні після варіння. Сировину потрібно очистити від бруду і добре вимити.

Під час огляду і вибракування грибів слід позбутися червивих, старих, потемнілих, підгнилих, занадто м'які. Продукт не повинен зберігатися довше 10-12 годин. Тому, якщо немає можливості використовувати гриби найближчим часом, їх потрібно заморожувати.

Рецепти салатів з опеньками

Головні достоїнства грибних салатів — це незвичайний смак і поживність. Готувати такі страви нескладно — потрібно лише підібрати якісні інгредієнти, дотримуватися пропорції і рекомендації по нарізці.

Рецепт №1

Класичний рецепт

Рецепт №2

Салат «Веселі Опеньки»

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

6-840 хв

Шаги

6 інгредієнтів

Видео-рецепт

яйця курячі
8 шт.
огірки свіжі
2 шт.
сир плавлений
2-3 брусочки
вода
1 л
сіль
за смаком
майонез
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

148 ккал

Білки

8,2 г

Жири

9,8 г

Вуглеводи

7,1 г

Помістити у воду гриби. Всипати 1 ст. л. солі. Варити, поки опеньки не дійдуть до готовності.Нарізати гриби дрібно, краще смужками, викласти їх в салатник.
Зварити яйця. Провести їх нарізку смужками.Відправити варені яйця в салатник.
Огірки очистити від шкірки і здійснити їх нарізку тонкими смужками. Перекласти їх в салатник.Нарізати смужками плавлений сир і помістити його в ємність до решти інгредієнтів. Перемішати і ввести сіль.
Влити майонез.Провести ретельне перемішування.Якщо є бажання, можна подавати страву з сухариками.

Видео-рецепт

Класичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт

Дізнайтеся також рецепт салату з маринованими грибами, кукурудзою і яйцями.

Рецепт №2

легко

Салат «Веселі Опеньки»

6-840 хв

Шаги

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
1 шт.
шинка
150 г
яйця
2-3 шт.
огірки мариновані
4 шт.
морква
1 шт.
майонез
200 г
кріп свіжий
1 пучок

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

116 ккал

Білки

4,7 г

Жири

9,3 г

Вуглеводи

3,2 г

Відварити картоплю, морква і яйця.
Зробити нарізку шинки і огірків довгими скибочками.
Картоплю і моркву натерти (крупно).
Здійснити подрібнення яєць з допомогою середньої терки.
Зробити дрібну нарізку кропу.
Заповнити салатник інгредієнтами, викладаючи їх по черзі: шинку, огірки, морква, картопля, яйця, кріп, гриби.Кожен шар просочити малою кількістю майонезу.

Видео-рецепт

Салат «Веселі Опеньки»Видео-рецепт: Салат «Веселі Опеньки»

Важливо! Для готування салатів краще вибирати «легка» майонез, інакше страва вийде занадто жирним.

Отже, тепер ви знаєте, як швидко приготувати простий і смачний салат до повсякденного або святкового столу з відварних і маринованих опеньків. Ці страви виходять смачними, соковитими і корисними. В ході готування можна скористатися перевіреними рецептами або взяти їх за основу і поекспериментувати з введенням додаткових інгредієнтів.