Приготування страв у мультиварці по суті є процесом тушкування. Приготувати овочі можна з додаванням води, соусу або м'ясного відвару, залежно від рецепта. Про те, як зробити смачну картоплю з грибами або іншими інгредієнтами, користуючись мультиваркою, читайте в статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Сорти картоплі розрізняються за вмістом крохмалю. Тому залежно від того, яку текстуру страви ви хочете отримати, потрібно і вибрати бульби. Якщо потрібні картоплини, які поєднуватимуться з м'ясом, використовуйте сорти з червоно-коричневою шкіркою. В овочевих стравах, де потрібно зберегти форму, використовують сорти з жовтою або темно-червоною шкіркою.
Рецепти приготування картоплі з грибами в мультиварці
У типових рецептах використовуються як свіжі, так і сухі гриби. Страву може бути доповнено цибулею, сметаною, м'ясом та іншими компонентами.
Загальні рекомендації для мультиварки такі:
- для складних страв - 3 години за високої температури або 4 за низької;
- для простих рецептів достатньо 1,5-2 годин.
Рецепт №1
легко
Із замороженими грибами
- шинка
200 г
- сир твердий тертий
120 г
- бульйон курячий
250 г
- рослинна олія
4-5 ст. л.
- цибуля
1/2 шт
- гриби
550 г
- часник
2 зубці
- сіль
1,5 ч. л.
- свіжомелений чорний перець
1 ч. л.
- чебрець
3 гілки
- вершки
200 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт №2
легко
Смажена картопля
- Інгредієнти картопля
1 кг
- часник
3 зубці
- перець
15 г
- бульйон
70-100 мл
- оливкова олія
60 г
- Ретельно вимийте картоплю й очистіть від шкірки.
- Почніть з її нарізання тонкими кругами завтовшки не більше 0,6 см.
- Збризніть мультиварку олією.
- Викладіть картоплю на дно. Посипте перцем і часником.
- Збризніть сумішшю оливкової олії та бульйону. Рівномірно розподіліть суміш по картоплі.
- Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі 1 годину не відкриваючи кришку.
Рецепт №3
легко
У сметані
- сметана 15%
200 г
- часник
1 середня головка
- масло вершкове
180 г
- сіль
1 ч. л.
- перець болгарський сушений
1 ст. л.
- кріп
3 гілки
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
У сметаніВидео-рецепт: У сметані
Рецепт №4
легко
З цибулею
- цибуля
3 шт
- кріп
1 шт
- рослинна олія
5 ст. л.
- вода
500 мл
- сіль
0,5 ч. л.
- Бульби картоплі вимити, зняти шкірку, розрізати на великі шматки і викласти в мультиварку. Влити стільки кип'яченої води, щоб вона покрила її. Додати сіль.
- Обрати готування в режимі "Варіння на парі" тривалістю 30 хвилин. злити рідину. Картопляні шматки вийняти.
- Нарізати очищену цибулину акуратними кільцями. Тепер перемкнути мультиварку на "Смаження". На дно чаші завантажити цибулю і додати будь-яку рослинну олію для смаження. Час смаження - 15 хвилин. Помішуйте цибулю лопаткою, щоб вона рівномірно обсмажувалася.
- Викласти поверх цибулі картоплю. Посолити за смаком. Продовжувати смаження ще 15 хвилин, викласти на блюдо. Посипати нарізаним кропом і подавати на стіл.
Рецепт №5
легко
Із сиром
- топлене масло
2 ст. л.
- сметана
500 мл
- тертий сир "Чедер"
250 г
- тонко нарізана зелена цибуля
100 г
- сіль
1 ч. л.
- чорний перець
1/4 ч. л.
- Покладіть бульби в каструлю. Долийте воду, доведіть до кипіння. Відваріть на відкритому вогні до напівготовності. Не переварюйте, оскільки він ще буде оброблятися в мультиварці.
- Злийте воду. Картоплю злегка остудіть, змішайте з іншими компонентами. Приправте за смаком спеціями та сіллю.
- Перед тим як подавати до столу, витримайте в мультиварці 15 хвилин до загустіння. Подавайте гарячим. Посипте зеленню.
Рецепт №6
легко
З м'ясом
- сметана
120 г
- гірчиця
1 ч. л.
- сир тертий
100 г
- цибуля
1 шт
- приправа для картоплі з куркою
1 ч. л.
- кріп дрібно нарізаний
2 ст. л.
- сіль
1 ч. ложка
- вода
70 мл
- Бульби очистити від шкірки, вимити, нарізати кубиками. Вибирайте середній розмір, але можна різати і крупно. Очищену цибулю нарізати півкільцями.
- Сир натерти на тертці.Гриби вимити, нарізати.Змішати для соусу сметану, гірчицю, приправу для курки і картоплі та кріп. Додати сіль. Перемішати до однорідності. Якщо соус недостатньо рідкий, потрібно додати води.
- На дно чаші викласти нарізане філе курки. Тушковане м'ясо, як правило, готують із середніх шматків. Якщо залишити їх великими, знадобиться більше часу на приготування. Тепер потрібно додати сіль і посипати спеціями.
- Зверху укласти гриби. Шари не повинні перемішуватися, потім викласти картоплю і посипати приправою. Якщо на смак страва здається недостатньо солоною, додайте ще солі.Зверху полити соусом.Закрити. Встановити мультиварку в режим "Тушкування". Встановіть таймер на 1 годину 30 хвилин.
- Перевести мультиварку в режим "Випікання". Це необхідно, щоб випарувати зайву вологу.Через 15 хвилин посипати сиром. І ще через 15 хвилин гарячу страву можна прикрасити зеленою цибулею зеленню і подати на стіл.
