Спагеті зі смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фото

Рецепт приготування спагеті з лисичками

Італійська кухня пропонує досить велику кількість рецептів поєднання пасти з різними інгредієнтами. Одним із таких продуктів є гриб лисичка. Страва виходить ситною з гармонійним смаком, завдяки поєднанню зазначених інгредієнтів із заправкою зі сметани та різних приправ.

Зміст

статті

Приховати

Вибір та підготовка інгредієнтів
Рецепт приготування спагеті з лисичками у вершковому соусі

Вибір та підготовка інгредієнтів

Розглянутий рецепт передбачає використання свіжих лисичок. Їх можна зібрати в лісі самостійно або купити в супермаркеті. Підбирати краще гриби невеликого або середнього розміру - їхні смакові якості кращі, ніж у старих великих екземплярів. Попередньо їх необхідно буде очистити від бруду та промити під проточною водою.

Важливо! Справжні лисички ніколи не бувають червивими. На це слід звернути особливу увагу під час самостійного збирання грибів.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготування спагеті з лисичками у вершковому соусі

450 г35 хвилин

Кроки

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

лисички свіжі
250 г
часник
1 зубок (великий)
масло вершкове
20 г
олія оливкова
0,5 ст. л.
сіль
0,5 ч. л.
перець чорний мелений
за смаком
вершки або сметана
50 мл
спагеті
150 г
петрушка
пучок
сир пармезан або моцарела
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

207,72 ккал

Білки

9,25 г

Жири

9,57 г

Вуглеводи

19,76 г

Ніжки грибів вкоротити на 1/3. Більші екземпляри розрізати навпіл або на 4 частини, дрібніші - залишити цілими.
нарізати часник.
прогріти 20 г вершкового масла та 0,5 ст. л. маслинової олії на пательні, додати часникову нарізку - потримати приблизно хвилину, але не більше, оскільки надто смажений часник видає неприємний запах, що зіпсує смак страви.
в сковороду лисички, посолити, поперчити. Тушкувати 20 хв.
Після закінчення зазначеного часу додати вершки, продовжити тушкування до загустіння рідини.
воду, додати в неї дрібку солі. Помістити в киплячу рідину макарони - зварити згідно з інструкцією на упаковці. Відкинути продукт на друшляк.
петрушку. Додати її до тушкованих грибів, перемішати й одразу з'єднати зі спагеті. Ще раз перемішати.
готову страву по тарілках. Присипати тертим сиром.

Видео-рецепт

Рецепт приготування спагеті з лисичками у вершковому соусі Видео-рецепт: Рецепт приготування спагеті з лисичками у вершковому соусі

Чи знаєте ви? На сьогодні у світі налічується понад 600 різновидів макаронів різної конфігурації. Відрізняються вони не тільки за формою, а й за складом - наприклад, до зелених додають шпинат, до червоних кладуть помідори, а сірим надають колір за рахунок чорної рідини з тіла кальмарів.

Готувати пасту з вершково-грибним соусом дуже легко, особливо якщо дотримуватися описаного вище рецепта. Ця прекрасна страва чудово підійде для сімейної вечері або романтичної зустрічі. Добре гармоніюватиме з вином "Піно нуар" або "Мерло".

Ця стаття була корисною?