Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт із фото

Рецепт смачного супу із заморожених білих грибів

1 лайк

Білі гриби відносяться до одних з найбільш поживних продуктів, за складом близьких до м'яса, але при цьому абсолютно не містять холестерину. Якщо видався гарний урожай, то на зиму їх можна заморозити. З таких продуктів готують смачний, поживний грибний суп.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт супу із заморожених білих грибів

Вибір і підготовка інгредієнтів

Класичний рецепт цієї страви передбачає додавання білих грибів у замороженому вигляді. Вони можуть заморожуватися, як уже відвареними, так і сирими. Особливої відмінності в процесі приготування немає - просто на стадії обсмажування другого варіанта потрібно буде приділити трохи більше часу, щоб продукт повністю приготувався. Щоб спростити завдання з нарізки основного інгредієнта, слід його розморозити не до кінця.

Важливо! Для підвищення ситності страви можна додавати картоплю. Щоб прибрати зайвий крохмаль, її слід очищеною попередньо замочити на 10 хвилин у чистій воді.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу із заморожених білих грибів

3 л40 хвилин

Кроки

14 інгредієнтів

Видео-рецепт

гриб білий заморожений у відвареному вигляді
500 г
цибуля ріпчаста
1 шт
морква
1 шт
сіль
за смаком
запашний перець
5 горошин
лавровий лист
1-2 шт
перець чорний мелений
за смаком
яйце куряче
1 шт
молоко
3 ст. л.
борошно
2-3 ст. л.
зелень
1 пучок
корінь селери
20 г
вода
3 л
рослинна олія
2-3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

67,4 ккал

Білки

4,7 г

Жири

3,8 г

Вуглеводи

3,8 г

Наповнити каструлю 3 л води. Кинути в рідину корінь селери і поставити на вогонь. Після закипання, помістити в каструлю запашний перець і лавровий лист. Якщо вирішили додати ситності страві, то на цьому етапі також кладеться картопля - її нарізають дрібними кубиками.
тісто: яйце розбити, посолити за смаком, збити, поступово додати 2-3 ст. л. борошна, не припиняючи перемішувати. Потім влити 3 ст. л. молока і ще раз добре перемішати - необхідно домогтися консистенції густої сметани. За бажанням можна додати в тісто подрібнену зелень (невелику жменю).
цибулину, моркву і печериці дрібними кубиками.
припустити цибулю на соняшниковій олії, потім додати моркву і просмажити все разом близько 4 хвилин. Далі помістити в сковороду гриби. Зменшити вогонь, готувати до повного випаровування рідини. Потім перемістити овочеву суміш у киплячу воду і варити 10 хвилин.
закінчення зазначеного часу, за допомогою чайної ложки, сформувати галушки - врахуйте, що тісто збільшуватиметься в розмірах під час варіння, тому набирайте по 0,5 ч. л. На цьому ж етапі додати сіль за смаком. Залишити варитися ще 5 хвилин, спробувати на смак.
необхідності досолити супчик, вимкнути вогонь, розкласти по тарілках, прикрасити зеленню.

Видео-рецепт

Рецепт супу із заморожених білих грибівВидео-рецепт: Рецепт супу із заморожених білих грибів

Важливо! Замість кльоцок можна додати в суп вермішель .

Зварити грибну юшку з галушками в домашніх умовах досить просто. Її можна також приготувати на м'ясному бульйоні - так смак буде більш насиченим. Не варто боятися експериментувати з додаванням різних інгредієнтів.