Картопля з лисичками в духовці: запечені зі сметаною та сиром, покроковий рецепт із фото, як приготувати з м'ясом

Рецепти приготування лисичок із картоплею в духовці

Страви з лисичками - окрема гастрономічна категорія: цей смачний та ароматний гриб нікого не залишить байдужим. Він чудово поєднується як з овочами, так і з м'ясом. У статті зібрано кілька вдалих рецептів приготування грибів з використанням духовки.

Зміст

статті

Приховати

Підготовка інгредієнтів
Приготування лисичок із картоплею

Підготовка інгредієнтів

Перед приготуванням лисички необхідно промити та підсушити. Відварювати їх необов'язково. Найчастіше, їх відразу можна посмажити або запекти.

Щоб приготувати страви за запропонованими нижче рецептами, додатково знадобляться овочі: картопля, кабачок,баклажани,цибуля, часник. Усі овочі необхідно помити (крім часнику) та очистити. Також у процесі приготування знадобляться сметана або жирні вершки, спеції, куряче філе, вершкове масло та олія, зелень.

Чи знаєте ви? До складу лисичок входить речовина хіноманноза, яка забезпечує захист гриба від комах і паразитів.

Приготування лисичок із картоплею

Рудий гриб чудово гармонує у стравах із картоплею, тому існує маса рецептів із поєднанням цих інгредієнтів.

Рецепт №1

З курячим філе в сметані

Рецепт №2

З овочами

Рецепт №3

У рукаві

Рецепт №1

средне

З курячим філе в сметані

850 хв.

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
1 кг
лисички
800 г
курячі грудки
2 шт
цибуля
2 шт
сир
150 г
сметана
3 ст. л
вершкове масло
100 г
рослинна олія
100 мл
перець
за смаком
сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

120 ккал

Білки

6 г

Жири [fatContent]7[/fatContent]г

Вуглеводи

9 г

Нарізати картоплю соломкою. Обсмажити до рум'яної скоринки на соняшниковій олії, в процесі перемішуючи.Поки готується картопля, промивати і відкинути на сито гриби.
Нарізати курячу грудку тонкими смужками.
Цибулю нашаткувати на маленькі кубики.
Готову підсолену картоплю викласти у форму для запікання.Далі обсмажити філе на сковороді. Готову курку рівномірно розподілити зверху картоплі, присолити і поперчити.
Приступити до смаження грибів на сковороді. Коли вода випарується - додати вершкове масло та олію.
Відправити цибулю до лисичок. Готувати до золотистого кольору цибулі.
Додати сметану, сіль, перець і тушкувати ще 5 хв.
Гриби з цибулею перекласти у форму до курки та картоплі.
Зверху рясно присипати тертим сиром.Поставити в розігріту до +200°С духовку на 20 хв.

Видео-рецепт

З курячим філе в сметаніВидео-рецепт: З курячим філе в сметані

Важливо! У страву з лисичками не кладіть моркву, вона дає солодкість, що перебиває смак грибів.

Рецепт №2

средне

З овочами

61 ч.

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

лисички
1 кг
картопля
2 шт
баклажани
1 шт
кабачки
1 шт
цибуля
1 шт
часник
2 зубки
зелень
пучок
сметана
300 г
вода
200 мл
сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

103 ккал

Білки

3 г

Жири [fatContent]8[/fatContent]г

Вуглеводи

9 г

Всі овочі помити і очистити від шкірки, нарізати кружальцями і викласти шарами у форму для запікання.
Викладати в послідовності: баклажан, кабачок, картопля, кожен шар присолити.
Зверху посипати рубаною зеленню, нашаткованою цибулею, перетертим часником.
Наверх викласти гриби, посолити.
В окремій ємності розвести сметану з водою, додати трохи часнику і зелень, що залишилася.
Залити соусом овочі та гриби, готувати в духовці 40 хв. при температурі +200°С.

Видео-рецепт

З овочамиВидео-рецепт: З овочами

Дізнайтеся також, як приготувати лисички швидко та смачно.

Рецепт №3

средне

У рукаві

5 1 ч. 10 хв.

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
1 кг
лисички
400 г
цибуля
1 шт
вершки 33%
3 ст. л.
паприка солодка
1 ч. л.
чорний перець
0,5 ч. л.
рослинна олія
4 ст. л.
сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

96 ккал

Білки

2 г

Жири [fatContent]4[/fatContent]г

Вуглеводи

14 г

Цибулю нарізати дрібними кубиками.
На розігріту сковороду викласти гриби. Смажити до випаровування рідини.
До грибів у сковорідку відправити цибулю, посолити, у напівготовому стані зняти з вогню.
Картоплю нарізати великими скибочками, підсолити, додати решту спецій і вершки. Перемішати.
З'єднати овочі з грибами. Помістити в рукав для запікання, готувати в духовці 50 хв. при температурі +190°С.

Видео-рецепт

У рукавіВидео-рецепт: У рукаві

Не слід смажити цибулю до золотистого відтінку або тим паче пересмажувати, тому що смак смаженої цибулі дуже насичений і переважатиме над грибним.

Не одне тисячоліття люди знайомі з цими корисними та поживними грибами. Але попри всю користь - їсти лисички на ніч не рекомендується. Вживати гриби краще в першій половині дня. Скористайтеся запропонованими рецептами, і, можливо, одна зі страв виявиться вашою улюбленою.

Ця стаття була корисною?