Назад
Рецепты приготовления лисичек с картофелем в духовке

Рецепты приготовления лисичек с картофелем в духовке


Навигация по разделу
back
Назад
Рецепты приготовления лисичек с картофелем в духовке

Блюда с лисичками — отдельная гастрономическая категория: этот вкусный и ароматный гриб никого не оставит равнодушным. Он прекрасно сочетается как с овощами, так и с мясом. В статье собрано несколько удачных рецептов приготовления грибов с использованием духовки.

Подготовка ингредиентов

Перед готовкой лисички необходимо промыть и подсушить. Отваривать их необязательно. Зачастую, их сразу можно пожарить или запечь.

Грибы лисички

Чтобы приготовить блюда по предложенным ниже рецептам, дополнительно понадобятся овощи: картофель, кабачок,баклажаны ,лук, чеснок. Все овощи необходимо помыть (кроме чеснока) и очистить. Также в процессе приготовления понадобятся сметана или жирные сливки, специи, куриное филе, сливочное и растительное масло, зелень.

Знаете ли вы? В состав лисичек входит вещество хиноманноза, которое обеспечивает защиту гриба от насекомых и паразитов.

Приготовление лисичек с картофелем

Рыжий гриб отлично гармонирует в блюдах с картофелем, поэтому существует масса рецептов с сочетанием этих ингредиентов.

Рецепт №1

средне

С куриным филе в сметане

850 мин.
Шаги
10 ингредиентов
Видео-рецепт
  • картофель

    1 кг

  • лисички

    800 г

  • куриные грудки

    2 шт.

  • лук

    2 шт.

  • сыр

    150 г

  • сметана

    3 ст. л.

  • сливочное масло

    100 г

  • растительное масло

    100 мл

  • перец

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
120 ккал
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
9 г
  1. Нарезать картофель соломкой. Обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле, в процессе перемешивая.Пока готовится картофель, промывать и откинуть на сито грибы.
  2. Нарезать куриную грудку тонкими полосками.
  3. Лук нашинковать на маленькие кубики.
  4. Готовую подсоленную картошку выложить в форму для запекания.Далее обжарить филе на сковороде. Присолить и поперчить.Готовую курицу равномерно распределить сверху картофеля.
  5. Приступить к жарке грибов на сковороде. Когда вода выпарится — добавить сливочное и растительное масло.
  6. Отправить лук к лисичкам. Готовить до золотистого цвета лука.
  7. Добавить сметану, соль, перец и тушить ещё 5 мин.
  8. Грибы с луком переложить в форму к курице и картофелю.
  9. Сверху обильно присыпать тёртым сыром.Поставить в разогретую до +200°С духовку на 20 мин.
  10. Видео-рецепт

    С куриным филе в сметанеС куриным филе в сметанеВидео-рецепт: С куриным филе в сметане
Важно! В блюдо с лисичками не кладите морковь, она даёт сладость, перебивающую вкус грибов.

Рецепт №2

средне

С овощами

61 ч.
Шаги
10 ингредиентов
Видео-рецепт
  • лисички

    1 кг

  • картофель

    2 шт.

  • баклажаны

    1 шт.

  • кабачки

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • чеснок

    2 зубка

  • зелень

    пучок

  • сметана

    300 г

  • вода

    200 мл

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
103 ккал
Белки
3 г
Жиры
8 г
Углеводы
9 г
  1. Все овощи помыть и очистить от кожицы.Нарезать кружочками и выложить слоями в форму для запекания.
  2. Выкладывать в последовательности: баклажан, кабачок, картофель.Каждый слой присолить.
  3. Сверху посыпать рубленой зеленью, нашинкованным луком, перетёртым чесноком.
  4. Наверх выложить грибы, посолить.
  5. В отдельной ёмкости развести сметану с водой, добавить немного чеснока и оставшуюся зелень.
  6. Залить соусом овощи и грибы.Готовить в духовке 40 мин. при температуре +200°С.
  7. Видео-рецепт

    С овощамиС овощамиВидео-рецепт: С овощами

Рецепт №3

средне

В рукаве

5 1 ч. 10 мин.
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
  • картофель

    1 кг

  • лисички

    400 г

  • лук

    1 шт.

  • сливки 33%

    3 ст. л.

  • паприка сладкая

    1 ч. л.

  • чёрный перец

    0,5 ч. л.

  • растительное масло

    4 ст. л.

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
96 ккал
Белки
2 г
Жиры
4 г
Углеводы
14 г
  1. Лук нарезать мелкими кубиками.
  2. На разогретую сковороду выложить грибы. Жарить до испарения жидкости.
  3. К грибам в сковороду отправить лук, посолить.В полуготовом состоянии снять с огня.
  4. Картофель нарезать крупными ломтиками, подсолить, добавить остальные специи и сливки. Перемешать.
  5. Соединить овощи с грибами. Поместить в рукав для запекания.Готовить в духовке 50 мин. при температуре +190°С.
  6. Видео-рецепт

    В рукавеВ рукавеВидео-рецепт: В рукаве

Важно! Не следует жарить лук до золотистого оттенка или тем более пережаривать, т. к. вкус жареного лука очень насыщенный и будет преобладать над грибным.

Не одно тысячелетие люди знакомы с этими полезными и питательными грибами. Но несмотря на всю пользу — есть лисички на ночь не рекомендуется. Употреблять грибы лучше в первой половине дня. Воспользуйтесь предложенными рецептами, и, возможно, одно из блюд окажется вашим любимым.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео