Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото

Рецепти приготування печериць із сиром на мангалі

2 лайка

Багато домогосподарок цікавляться різними рецептами, зокрема і способами готування страв на мангалі. Нижче описано, як готувати печериці з плавленим сиром, часником, бринзою і качоттою на вугіллі.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти печериць із сиром на мангалі, вугіллі, решітці

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати печериці, важливо почати з правильного вибору. Якісний продукт повинен мати цілісну форму, однотонне біле забарвлення без темних плям, бути щільним і пружним, без запаху вогкості.

Важливо! Гриби мають бути сухими, без слизу і сторонньої вологи. Для гриля необхідно підбирати плоди однакового розміру, що забезпечить їх рівномірне просмажування.

Рецепти печериць із сиром на мангалі, вугіллі, решітці

Перед тим як почати готувати печериці, необхідно промити їх під краном, висушити, зрізати ніжку, за бажання можна зчистити шкірку й обов'язково замаринувати. Цей гриб не має власного яскравого аромату, але чудово вбирає будь-який маринад. Важливо маринувати їх щонайменше годину, щоб домогтися м'якості та соковитості готової страви. Гриби можна приготувати на мангалі на вугіллі, використовуючи шампури або решітку, з додаванням різних продуктів.

Рецепт №1

Печериці з сиром на грилі

Рецепт №2

Печериці на вугіллі з сиром і часником

Рецепт №3

Печериці з бринзою та качоттою

Рецепт №1

легко

Печериці з сиром на грилі

4-6 15 хв.

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

масло вершкове
50 г
печериці
600 г
сир моцарела
150 г
сіль
10 г
перець чорний мелений
за смаком

Енергетична цінність на 100 г:

калорії

120 ккал

білки

5,8 г

жири

11,8 г

вуглеводи

0,1 г

Для початку слід вимити та висушити гриби. Потім купіруйте ніжки. Моцарелу необхідно порізати кубиками.
У кожен капелюшок покладіть невеликий шматок вершкового масла і додайте чорний перець відповідно до своїх смакових уподобань.
Викладайте підготовлені гриби на добре розігрітий гриль.
Для приготування барбекю обсмажуйте гриби по 2-3 хвилини з кожного боку.
Розкладайте по капелюшках шматочки сиру.
Залишайте продукт на решітці до повної готовності, але стежте, щоб він не почав горіти.

Видео-рецепт

Печериці з сиром на грилі Видео-рецепт: Печериці з сиром на грилі

Чи знаєте ви? Найбільший гриб був знайдений у Вісконсині в 1985 році. Вага його становила 140 кг, діаметр капелюшка - 2 метри.

Рецепт №2

легко

Печериці на вугіллі з сиром і часником

4 35 хв.

Кроки

6 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці великі
12 шт
вершкове масло
100 г
помідори
0,5 шт
часник
5-6 зубчиків
сир
150 г
спеції та сіль
за смаком

Енергетична цінність на 100 г:

калорії

169 ккал

білки

9 г

жири

14 г

вуглеводи

2 г

Необхідно почистити гриби, відокремити ніжки і дрібно їх нашаткувати, викласти в тарілку.
Часник очистити, подрібнити, а краще зробити з нього кашку, додати до нарізаних ніжок грибів.
Половину помідора дрібно нарізати, сир натерти на тертці або ж нарізати невеликими кубиками.
Слід перемішати всі інгредієнти і додати підтале вершкове масло, спеції (наприклад, перець і хмелі-сунелі), сіль за смаком. Ретельно перемішати.
Підрізати капелюшки грибів так, щоб усередині було більше простору для фарширування. Начинити підготовлені капелюшки сирною сумішшю, що вийшла.
Викласти фаршировані гриби на решітку, поставити на вогонь. Готувати 20 хвилин.

Видео-рецепт

Печериці на вугіллі з сиром і часником Видео-рецепт: Печериці на вугіллі з сиром і часником

Важливо! Готуючи страву на вугіллі, стежте за тим, щоб вогонь не розпалювався, роздмухуючи жар. В іншому випадку продукти можуть підгоріти.

Рецепт №3

легко

Печериці з бринзою та качоттою

4 30 хв.

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
12 шт
вершкове масло
100 г
бринза
100 г
качотта
100 г
сіль і свіжа зелень
за смаком

Енергетична цінність на 100 г:

калорії

100 ккал

білки

6 г

жири

5 г

вуглеводи

2 г

Підготувати гриби: промити, видалити ніжки.
Подрібнити сири: бринзу нарізати кубиками, сир качотту натерти на дрібній тертці.
Вершковим маслом, що трохи підтануло, заправити грибні капелюшки і зверху посолити. Викласти на решітку і поставити на вогонь, довести до напівготовності (зняти з вогню через 5-10 хвилин).
Начинити частину грибів бринзою, частину качоттою, знову відправити на мангал, довести до готовності. Для кращого ефекту використовувати закритий мангал.
Зверху рекомендується посипати свіжою зеленню.

Видео-рецепт

Печериці з бринзою та качоттоюВидео-рецепт: Печериці з бринзою та качоттою

Чи знаєте ви? Качотту виготовляють із сирого молока вівці з додаванням коров'ячого. Для надання особливого аромату сир обмотують листям каштана або волоського горіха, або травою.

Прочитавши всі запропоновані рецепти приготування грибів на мангалі, ви зможете підібрати відповідний для себе, виходячи з того, які інгредієнти у вас є в наявності. Крім того, рекомендується заздалегідь підготувати мангал, вугілля, решітку та інший інструментарій.

Ця стаття була корисною?