Як приготувати смажені білі гриби з картоплею

Додати в обране

Facebook Telegram

Мабуть, знайдеться небагато людей, байдужих до такої страви, як смажені гриби з картоплею. Вона підходить для пісного та вегетаріанського меню. Страва вирізняється соковитістю, ситністю й ароматністю. Як її правильно приготувати і скільки часу займе приготування, можна дізнатися зі статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для смаження слід вибирати боровики з капелюшками розміром не більше, ніж 6 см у діаметрі. На них не повинно бути плям, почорнінь. Гриби слід очистити від лісового бруду, промити та просушити. Смажити можна як свіжі, так і засушені гриби. Сухий продукт необхідно перед приготуванням вимочити у воді.

Способи приготування смажених білих грибів із картоплею

Готувати описувану страву дуже просто. Досить закупити зазначені в рецептах інгредієнти, правильно їх порізати і дотримуватися покрокової інструкції. Страва виходить соковитою і дуже ароматною. Вона чудово підходить до обіднього столу або вечері. Також за оригінального сервірування страва може стати окрасою будь-якого свята.

Рецепт №1

Класичний рецепт

Рецепт №2

З цибулею

Рецепт №3

У сметані

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

1,5 кг50 хвилин

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

• білі гриби

  1 кг

• картопля

  500 г

• олія рослинна

  6 ст. л.

• кріп

  2-3 гілки

• сіль

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

76 ккал

Білки

2,9 г

Жири

4,6 г

Вуглеводи

5,9 г

1. Здійснити нарізку грибів на невеликі шматки.
2. Викласти їх у сковорідку з олією.
3. Зачекати, поки випарується рідина. Закрити кришкою.
4. Долити олію.
5. Приєднати нарізану соломкою картоплю.
6. Обсмажувати в закритому стані. Витримати 7-10 хвилин.
7. Посолити. Присипати зеленню.
8. Готувати до м'якого стану картоплі, приблизно 7-10 хвилин.
9. Подавати, приправляючи сметаною.
Важливо! Щоб кожен з основних інгредієнтів описуваної страви правильно просмажився, багато кулінарів радять обсмажувати їх окремо.

Видео-рецепт

Класичний рецепт Видео-рецепт: Класичний рецепт

Рецепт №2

легко

З цибулею

1,2 кг30-40 хвилин

Кроки

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

• білі гриби

  600 г

• картопля

  400 г

• приправа "Грибна"

  1 ч. л.

• цибуля ріпчаста

  2 шт

• кріп

  2-3 гілки

• олія рослинна

  3 ст. л.

• сіль

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

72,5 ккал

Білки

2,8 г

Жири

3,4 г

Вуглеводи

7,5 г

1. Зробити нарізку грибів великими шматками. Помістити на сковороду з олією. З періодичністю помішувати. Почекати, поки піде рідина.
2. Картоплю нарізати соломкою, цибулину - півкільцями.
3. Приєднати картоплю до грибів.
4. Коли вона буде майже готова, ввести цибулеві півкільця.
5. Обсмажити 5-7 хвилин. Приправити. Всипати зелень.

Видео-рецепт

З цибулеюВидео-рецепт: З цибулею

Отже, існує безліч способів, як смачно приготувати картоплю та гриби. Ці інгредієнти можна посмажити самостійно або додати до них цибулю, моркву, сметану. Особливо ніжною виходить страва, в якій використовується молода картопля.