Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачної грудки з грибами, помідорами та сиром

Найкращі рецепти курячої грудки в духовці з сиром, помідорами та грибами

Куряче філе з грудки є найціннішою частиною курки. Це чудове джерело білка як у дитячому, так і в спортивному харчуванні. Це основний інгредієнт для найрізноманітніших страв. Він чудово поєднується з такими продуктами, як гриби, сири та овочі. Запечене з цими інгредієнтами м'ясо виходить поживним і смачним.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти курячого філе з печерицями в духовці
Філе курки з грибами та сиром
- Грудка в духовці з печерицями та сиром

Вибір і підготовка інгредієнтів

Куряче філе має бути свіжим, рожевого забарвлення і без неприємного запаху. Шампіньйони слід вибирати молоді, світлого забарвлення. Занадто побурілі екземпляри з зіпсованим капелюшком є перезрілими або несвіжими. Усі інгредієнти перед приготуванням потрібно добре вимити проточною водою.

Важливо! Не варто купувати гриби на стихійних ринках, оскільки найменша поганка, схожа на печерицю, може викликати важке отруєння.

Рецепти курячого філе з печерицями в духовці

Нижче наведено два рецепти приготування курячого філе з печерицями. Один із них готується в духовці, і інгредієнти викладаються шарами у форму для запікання. У другому рецепті робляться рулетики із сирно-грибною начинкою й обсмажуються на сковороді. Кожен із них по-своєму гарний і знайде своїх шанувальників.

Рецепт №1

Філе курки з грибами та сиром

Рецепт №2

Грудка в духовці з печерицями та сиром

Рецепт №1

легко

Філе курки з грибами та сиром

1500 г1 година

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче філе
4 шт
обсмажені печериці
200 г
тертий твердий сир
150 г
рослинна олія
2 ст. л.
сіль, перець
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

140 ккал

Білки

21,5 г

Жири

5,4 г

Вуглеводи

0,04 г

Куряче філе помістити на обробну дошку, накрити плівкою і відбити в тонкий пласт. Посолити і поперчити за смаком.
Поверх курячої відбивної викласти спочатку шар обсмажених грибів, а потім посипати все зверху сиром.
Сформувати з філе та начинки рулетик. Зафіксувати його краї дерев'яними зубочистками.
Обсмажити рулетики на рослинній олії. Усі чотири штуки добре вміщаються у велику сковороду. Обсмажування проводиться з двох боків.

Видео-рецепт

Філе курки з грибами та сиромВидео-рецепт: Філе курки з грибами та сиром

Чи знаєте ви? На думку дослідників курка була вперше одомашнена в Південно-Східній Азії та Китаї приблизно 6-8 тисяч років до нашої ери.

Рецепт №2

середньо

Грудка в духовці з печерицями та сиром

1,2 кг 60 хв.

Кроки

5 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче філе
500 г
сирі печериці
300 г
помідори
2 шт
твердий сир
150 г
сіль, перець
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

143 ккал

Білки

14,3 г

Жири

8,6 г

Вуглеводи

1,2 г

Порізати м'ясо на невеликі смужки і викласти на дно форми для запікання, змащеної олією. Посолити і поперчити на свій розсуд.
Порізати кружальцями помідори і викласти у форму поверх м'яса.
Нарізати гриби тонкими скибочками і помістити на помідори. Цей шар посолити та поперчити.
Натерти сир на крупній тертці та змішати зі сметаною і невеликою кількістю солі. Розподілити сирну масу по поверхні грибного шару.
Поставити форму з філе в духовку і запікати 40 хвилин при температурі +180°С. Згорнути м'ясо з грибами в рулетики й обсмажити на сковороді.

Видео-рецепт

Грудка в духовці з печерицями та сиромВидео-рецепт: Грудка в духовці з печерицями та сиром

Можливо, вам буде корисно дізнатися, як приготувати смачний рецепт печериць у сметанному соусі.

Приготовлені за цим рецептом курячі грудки поєднують у собі корисність білого м'яса, ніжний грибний смак печериць. Сир надає страві ще більш приємних смакових характеристик. Обидві страви добре подавати разом із відвареною картоплею або пюре та овочевим салатом. До смаженого рулету можна буде подати соус.