Смачні рецепти смажених маслюків

Додати в обране

Facebook Telegram

Маслюки — одні з найбільш поширених лісових грибів практично у всіх регіонах Росії. Щільні маленькі гриби зі слизькою коричневою голівкою з'являються в лісі в осінню пору і дуже цінуються серед шанувальників тихого полювання. З них можна приготувати безліч страв, а особливо улюблені жителями країни смажені маслюки.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Способів смаження осінніх грибів безліч, серед них можна зустріти і класичні, і авторські варіанти. Їх смажать з картоплею, цибулею, сметаною, м'ясом і всілякими овочами.

Перед приготуванням їх потрібно як слід очистити від землі і прилиплих голок, а також зняти з капелюшка тонку, липку плівку. Крім того, необхідно переконатися, що маслюк не червиві.

Рецепти смажених маслюків

Існують рецепти ситних грибних страв на будь-який смак. Для досвідчених кулінарів і для тих, хто тільки починає осягати науку приготування смачних страв. Залишається лише вибрати для себе найбільш підходящий.

Рецепт №1

Смажені маслюки в сметані

Рецепт №2

З картоплею

Особливості зберігання заготовок

Якщо потрібно зробити заготовки з смажених маслюків, щоб потім протягом декількох хвилин подати на стіл готову страву, то слід попередньо обсмажити гриби і зберігати їх в холодильнику. Крім того, багато господині роблять смажені грибні заготовки на зиму, закочуючи урожай, який пройшов підготовку, в стерилізовані банки і заливаючи маслом. Це дуже зручно, а головне — смачно. Не втрачає актуальності і традиція заморожувати гриби, головне — знати, як правильно це зробити.

Осінь — то цінний час, коли гриби перестають бути делікатесом. Це прекрасний привід урізноманітнити сімейний стіл смачними грибними стравами, а також зробити заготовку з маслюків на довгу зимову пору.