Щоб здивувати гостей чи близьких, кожна господиня намагається приготувати незвичайні та смачні страви. Дехто для цього використовує імпортні інгредієнти, які важко знайти у звичайних магазинах. Якщо ви вирішили зробити щось особливе, то можете скористатися доступними продуктами: гриби, курка та вершки. У цій статті будуть розглянуті основні способи того, як правильно готувати соковиті закуски з цих компонентів.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Коли будете вирушати в магазин по гриби, йдіть краще в перевірені місця. Намагайтеся оберігати себе від неякісних і прострочених товарів, які можуть зустрічатися в супермаркетах.
Під час вибору грибів враховуйте такі характеристики:
- Запах - аромат свіжих печериць приємний, ніжний. Якщо він різкий і кислотний, то краще утриматися від такої покупки.
- Колір - капелюшкам і ніжкам печериць властивий білий або кремовий відтінок. Поява темних плям вказує на те, що плодові тіла давно лежать на прилавку і вже зіпсувалися.
- Поверхня - свіжі гриби мають бути матовими. Глянцевий блиск і липкість є показниками зіпсованості товару.
Підготовка інгредієнтів полягає в тому, що спочатку потрібно їх промити під чистою проточною водою. Це дасть змогу змити всі забруднення, пил або наявність інших ароматів (такі випадки виправдані тим, що на прилавках продукти лежать поруч з іншими товарами). Після промивання очистіть печериці від шкірки та обріжте нижню частину ніжки, де накопичується найбільше бруду. З курки видаліть плівку, яка є на поверхні. Якщо цього не зробити, то філе буде погано нарізатися.
Рецепти курячого філе в сметанному соусі
У кожної господині є свої власні секрети приготування смачних і ароматних страв. Ми розглянемо методи використання сметанного соусу, що надає м'ясу м'якості та соковитості.
Якщо ви хочете замінити ті чи інші інгредієнти, то сміливо можете це робити. Люди, які мають непереносимість молочних продуктів, використовують замість сметани майонез домашнього виробництва. Головне - не використовуйте продукти низької якості (маргарин, магазинний майонез тощо). У них міститься багато води, що порушить смак страви.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт грудки з печерицями та сметанним соусом
- філе курки
2 шт
- ріпчаста або салатна цибуля
1 шт
- сметана або вершки
250 г
- гриби печериці
5 шт
- окріп
250 мл
- олія соняшникова
3 ст. л.
- сіль і суміш перців
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт грудки з печерицями та сметанним соусом Видео-рецепт: Класичний рецепт грудки з печерицями та сметанним соусом
Рецепт №2
легко
Рецепт маринованої грудки з печерицями та сметаною
- маринована куряча грудка
600 г
- плодові тіла печериць
350 г
- сметана (жирністю 15%)
200 мл
- олія соняшникова
4 ст. л.
- ріпчаста цибуля
1 шт
- кухонна сіль
1 ч. л.
- гімалайська сіль
1 ч. л.
- суміш перців
0,5 ч. л.
- часник
5 зуб
- соєвий соус
5 ст. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт маринованої грудки з печерицями та сметаною Видео-рецепт: Рецепт маринованої грудки з печерицями та сметаною
Отже, тепер ви знаєте, як можна в домашніх умовах зробити страви, які прирівнюються до ресторанного меню. Поєднання сметанного соусу, курячого філе та грибів робить закуску ситною, ароматною та ніжною. Вона стане ідеальним доповненням святкового столу.
