Горбуша в горшочках в духовке с картошкой: рецепт приготовления с фото, как приготовить запечённую с картофелем

Приготовление горбуши в горшочке с картофелем

4 лайка

Горбуша, которую также называют розовым лососем, ценится из-за нежного мяса и икры. Блюда из неё пользуются популярностью во многих странах. Мясо этой рыбы не только очень вкусное, но и полезное. Оно подходит для варки, жарки, запекания, засолки. Как быстро приготовить аппетитное блюдо из розового лосося в духовке, подскажет статья.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепт горбуши в горшочках в духовке с картошкой

Выбор и подготовка ингредиентов

Для запекания стоит выбирать небольшую тушку.

Знаете ли вы? Горбуша способна изменять пол. Известно, что при рождении большинство особей являются самками, однако в процессе взросления они становятся самцами.

Она должна быть свежей, о чём свидетельствуют такие характеристики:

приятный морской запах;
гладкая, влажная чешуя серебристого цвета;
красные жабры;
розовое мясо.

Следует отказаться от приобретения рыбы с мутными глазами, зелёными либо серыми жабрами, ярко-красными внутренностями. Свежая мякоть при нажатии быстро восстанавливает форму. Если надолго остаётся вмятина, это может указывать на то, что рыба была разморожена.

Рецепт №1

легко

Рецепт горбуши в горшочках в духовке с картошкой

2 горшочка по 0,5 л. 1 ч

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

горбуша
300 г
картофель
500 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
сметана (майонез)
2–4 ст. л.
вода
200 мл
соль
по вкусу
специи
по вкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

75,2 ккал

Белки

6,3 г

Жиры

1,8 г

Углеводы

8,1 г

Очищенные картошку и лук нарезать кубиками.
Морковь порубить полукругами.
Рыбу очистить и нарезать небольшими кусками. Удалить из неё крупные кости.
На дно горшков уложить картофель. Присолить и поперчить.
Сверху выложить слой лука, затем рыбы и вновь лука. Всыпать соль и перец.
Добавить морковь.
Поместить в каждую ёмкость по 1–2 ложки сметаны либо майонеза. Влить по 100 мл воды.
Поместить горшки в духовой шкаф, разогретый до +180°С. Запекать 40 минут. Притрусить петрушкой.

Важно! Поскольку запекание горбуши происходит очень быстро, важно её не передержать в духовке, чтобы она не пересохла. В противном случае нежный вкус будет испорчен.

Видео-рецепт

Рецепт горбуши в горшочках в духовке с картошкойВидео-рецепт: Рецепт горбуши в горшочках в духовке с картошкой

Рекомендуем узнать, как приготовить стейк из горбуши на сковороде.

Итак, пользуясь описанным выше рецептом, можно запекать вкусную и ароматную горбушу в горшочке. Главное — выбрать качественную тушку и не передержать её в духовом шкафу.