Горбуша в горщиках у духовці з картоплею: рецепт приготування з фото, як приготувати запечену з картоплею

Приготування горбуші в горщику з картоплею

4 лайка

Горбуша, яку також називають рожевим лососем, цінується через ніжне м'ясо та ікру. Страви з неї користуються популярністю в багатьох країнах. М'ясо цієї риби не тільки дуже смачне, а й корисне. Воно підходить для варіння, смаження, запікання, засолювання. Як швидко приготувати апетитну страву з рожевого лосося в духовці, підкаже стаття.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт горбуші в горщиках у духовці з картоплею

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для запікання варто вибирати невелику тушку.

Чи знаєте ви? Горбуша здатна змінювати стать. Відомо, що при народженні більшість особин є самками, проте в процесі дорослішання вони стають самцями.

Вона має бути свіжою, про що свідчать такі характеристики:

приємний морський запах;
гладка, волога луска сріблястого кольору;
червоні зябра;
рожеве м'ясо.

Слід відмовитися від придбання риби з каламутними очима, зеленими або сірими зябрами, яскраво-червоними нутрощами. Свіжа м'якоть при натисканні швидко відновлює форму. Якщо надовго залишається вм'ятина, це може вказувати на те, що риба була розморожена.

Рецепт №1

легко

Рецепт горбуші в горщиках у духовці з картоплею

2 горщики по 0,5 л. 1 ч

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

горбуша
300 г
картопля
500 г
цибуля ріпчаста
1 шт
морква
1 шт
сметана (майонез)
2-4 ст. л.
вода
200 мл
сіль
за смаком
спеції
за смаком.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

75,2 ккал

Білки

6,3 г

Жири

1,8 г

Вуглеводи

8,1 г

Очищені картошку і цибулю нарізати кубиками.
Моркву порубати півколами.
Рибу очистити і нарізати невеликими шматками. Видалити з неї великі кістки.
На дно горщиків укласти картоплю. Присолити та поперчити.
Зверху викласти шар цибулі, потім риби і знову цибулі. Всипати сіль і перець.
Додати моркву.
Помістити в кожну ємність по 1-2 ложки сметани або майонезу. Влити по 100 мл води.
Помістити горщики в духову шафу, розігріту до +180°С. Запікати 40 хвилин. Притрусити петрушкою.

Важливо! Оскільки запікання горбуші відбувається дуже швидко, важливо її не перетримати в духовці, щоб вона не пересохла. В іншому разі ніжний смак буде зіпсовано.

Видео-рецепт

Рецепт горбуші в горщиках у духовці з картоплеюВидео-рецепт: Рецепт горбуші в горщиках у духовці з картоплею

Рекомендуємо дізнатися, як приготувати стейк з горбуші на сковороді.

Отже, користуючись описаним вище рецептом, можна запікати смачну й ароматну горбушу в горщику. Головне - вибрати якісну тушку і не перетримати її в духовій шафі.