Горбуша у горщиках у духовці з картоплею: рецепт з фото, як приготувати запечену з картоплею

Приготування горбуші в горщику з картоплею

4 лайка

Горбуша, яку також називають рожевим лососем, цінується за ніжне м'ясо та ікру. Страви з неї користуються популярністю в багатьох країнах. М'ясо цієї риби не лише дуже смачне, але й корисне. Воно підходить для варіння, смаження, запікання, посолу. Як швидко приготувати апетитну страву з рожевого лосося в духовці, підкаже стаття.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт горбуші в горщиках в духовці з картоплею

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для запікання варто вибирати невелику тушку.

Чи знали ви? Горбуша здатна змінювати стать. Відомо, що під час народження більшість особин є самками, проте в процесі вирослі стають самцями.

Вона повинна бути свіжою, про що свідчать такі характеристики:

приємний морський запах;
гладка, волога чешуя сріблястого кольору;
червоні зябра;
рожеве м'ясо.

Слід відмовитися від покупки риби з мутними очима, зеленими або сірими зябрами, яскраво-червоними внутрішностями. Свіже м'ясо під час натискання швидко відновлює форму. Якщо на довго лишається вм'ятинка, це може свідчити про те, що риба була розморожена.

Рецепт №1

Рецепт горбуші в горщиках в духовці з картоплею

2 горшочка по 0,5 л. 1 год

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

горбуша
300 г
картопля
500 г
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
сметана (майонез)
2–4 ст. л.
вода
200 мл
сіль
за смаком
спеції
за смаком.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

75,2 ккал

Білки

6,3 г

Жири

1,8 г

Вуглеводи

8,1 г

Очищену картоплю та цибулю нарізати кубиками.
Моркву нарізати півкружечками.
Рибу очистити і нарізати невеликими шматочками. Видалити з неї великі кістки.
На дно горщиків вкласти картоплю. Підсолити і поперчити.
Зверху вистелити шар цибулі, потім риби і знову цибулі. Посипати сіллю і перцем.
Додати моркву.
Покласти у кожну посудину по 1–2 ложки сметани або майонезу. Додати по 100 мл води.
Покласти горщики в духову шафу, попередньо розігріту до +180°С. Запікати 40 хвилин. Посипати петрушкою.

Важливо! Оскільки запікання горбуші відбувається дуже швидко, важливо не пережарити її в духовці, щоб вона не пересохла. У протилежному випадку ніжний смак буде зіпсований.

Видео-рецепт

Рецепт горбуші в горщиках в духовці з картоплеюВидео-рецепт: Рецепт горбуші в горщиках в духовці з картоплею

Рекомендуємо дізнатись, як приготувати стейк з горбуші на сковороді.

Отже, використовуючи описаний вище рецепт, можна запікати смачну і ароматну горбушу в горщику. Головне — вибрати якісну тушку і не пережарити її в духовці.