Тірамісу завжди у тренді! Цей італійський десерт, здавалося, завоював серця всіх солодкодушок. Проте це не зробило його менш улюбленим та бажаним на святковому столі. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом цієї чудової солодощі, в яку не потрібно додавати сирі яйця (як у класичній версії).
Впевнені, що така технологія обов'язково знайде відгук у серцях тих, хто слідкує за якістю свого харчування та відповідально ставиться до організації власного раціону та раціону своїх близьких.
Якісні та свіжі сирі яйця доступні не кожному, і для уникнення можливих неприємних наслідків подаємо альтернативну технологію приготування дивовижно смачного тірамісу.
Без сумнівів, це блюдо чудово впишеться в загальну концепцію вашого новорічного обіду!
Отже, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г сиру маскарпоне;
- 60 мл жирних холодних вершків;
- 60 г цукрового пудри;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 15 печива савоярді (домашнього або купівельного);
- 100 мл кріпкого свареного кави;
- 1 ст.л. цукру;
- 3 ст.л. лікеру («Амаретто», «Бейліз», «Малібу» і т.п.);
- какао якісного порошку.
Поступово, посипаючи в чашу міксера цукровий пудрою, відвідайте холодні вершки та ванільний цукор. У вас повинні вийти стійкі шпиги. Коли основа для крему набуде потрібної консистенції, обережно змішайте взбиті вершки сиром маскарпоне за допомогою силіконової лопатки.
В свіжосварений каві нам потрібно додати ароматний лікер і цукор і добре перемішати. Дочекайтеся, коли цукор розчиниться, а кава вистоїться до кімнатної температури.
Швидко занурте в кавовий розчин печиво савоярді та уложіть їх перший шар у формі для подачі (прозора посудина з краєм, келихи та інше). Зверху на печиво викладіть рівним шаром крем. По черзі вкладайте шари печива та крему до тих пір, поки не досягнете потрібної висоти десерту.
Зверху посипте тірамісу какао-порошком і відправте в холодильник — як мінімум, на 3 години.
Подавайте на загальному посуді або порційно, розрізавши десерт на квадратні шматочки.
