Пропонуємо вам приготувати до новорічного столу оригінальний десерт - соковитий і вологий брауні з вишнею. Ця страва прекрасна за всіма параметрами, а ще вона дуже ситна, що дуже вигідно в умовах застілля в стилі "мінімалізм".
Для того, щоб цей простий, але, разом з тим, розкішний десерт опинився серед новорічних делікатесів на вашій урочистій вечері, припасіть такі інгредієнти:
- 125 г борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 100 г чорного шоколаду;
- 125 г какао-порошку;
- 250 г вишні;
- 4 курячих яйця;
- 0,5 ч.л. пекарського порошку;
- чверть чайної ложки солі;
- 2 ст.л. коньяку;
- цукрова пудра за бажання (для подачі).
Ламаємо шоколад на дрібні шматочки, складаємо в жароміцну ємність разом із вершковим маслом, порізаним на кубики, посипаємо сіллю, додаємо какао-порошок і відправляємо в мікрохвильовку або на водяну баню. Розтоплюємо і змішуємо лопаткою або ложкою до однорідного стану.
Коли маса злегка охолоне, потрібно додати в неї яйця і коньяк, після чого знову все акуратно змішати до однорідного стану. Далі в масу просіюємо борошно і вмішуємо вишні без кісточок.
Форму (для брауні завжди краща прямокутна або квадратна) змащуємо маслом і посипаємо рівномірно борошном. Розкладаємо у форму шоколадне тісто шаром у півтора сантиметра (не більше, інакше є ризик, що тісто не пропечеться належним чином).
Випікаємо брауні в розігрітій духовці - півгодини за температури 170 градусів за Цельсієм.
Коли десерт буде готовий, охолоджуємо його і нарізаємо квадратиками. За бажання можна посипати квадрати цукровою пудрою. Подавати цей десерт найкраще з кулькою вершкового морозива або зі збитими вершками. І, зрозуміло, не забудьте про чашку кави або молока чи освіжаючого коктейлю!
