Пропонуємо вам приготувати до новорічного столу оригінальний десерт - соковитий і вологий брауні з вишнею. Це блюдо чудово за всіма параметрами, а ще воно дуже ситне, що дуже вигідно в умовах застілля в стилі "мінімалізм".
Для того, щоб цей простий, але, водночас, розкішний десерт опинився серед новорічних делікатесів на вашому урочистому вечері, запасіться наступними інгредієнтами:
- 125 г борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 100 г чорного шоколаду;
- 125 г какао-порошку;
- 250 г вишні;
- 4 курячих яйця;
- 0,5 ч.л. випічкового порошку;
- четверть чайної ложки солі;
- 2 ст.л. коньяку;
- цукровий пудра за бажанням (для подачі).
Ламаємо шоколад на дрібні шматочки, складаємо в термостійку ємність разом з вершковим маслом, нарізаним на кубики, посипаємо сіллю, додаємо какао-порошок і відправляємо в мікрохвильову піч або на водяну баню. Розплавляємо і змішуємо лопаткою або ложкою до однорідного стану.
Коли маса трохи остудилася, потрібно додати до неї яйця і коньяк, після чого знову все обережно змішати до однорідного стану. Далі в масу просіваємо борошно і вмішуємо вишні без кісточок.
Форму (для брауні завжди бажано прямокутна або квадратна) змащуємо маслом і посипаємо рівномірно борошном. Розкладаємо в форму шоколадне тісто шаром в півтора сантиметра (не більше, інакше є ризик, що тісто не просмажиться належним чином).
Випікаємо брауні в розігрітій духовці - півгодини при температурі 170 градусів за Цельсієм.
Коли десерт буде готовий, охолоджуємо його і нарізаємо квадратиками. За бажанням можна посипати квадрати цукровим пудрою. Подавати цей десерт краще всього з шариком вершкового морозива або зі збитими вершками. І, розуміється, не забудьте про чашку кави або молока або освіжаючого коктейлю!
