Назад
3 рецепта супер вкусного желе

3 рецепта супер вкусного желе


Навигация по разделу
back
Назад
3 рецепта супер вкусного желе

Как порадовать своих близких в выходной или праздничный день? Конечно же приготовить необычный десерт с желе! Читайте наши рецепты и экспериментируйте.

Рецепт №1

средне

Фруктовое желе в арбузе

15-203 часа
Шаги
8 ингредиентов
  • половина арбуза

    6 кг

  • агар-агар

    35 г

  • сахар

    250 г

  • виноград без косточек

    300 г

  • киви

    2 шт.

  • персики

    2 шт.

  • груши

    2 шт.

  • ананас

    300 гр или любые другие фрукты

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
43 ккал
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
10 г
  1. Арбуз помыть, после чего извлечь мякоть так, чтобы не повредить кожуру. Плотную мякоть нарезать кубиками размером с виноградину, а мягкую использовать для сока.
  2. Пустую половинку арбуза изнутри промыть и хорошо просушить.
  3. Для приготовления сока арбузную мякоть измельчить и процедить. Обязательно измерить получившийся объём: для образования плотного желе на 1 л сока понадобится 14 гр агар-агара.
  4. Готовый сок разделить на две части. В одну добавить сахар и поставить на слабый огонь. Вторую не доводя до кипения нагреть и всыпать агар. Помешивая, дать ему раствориться и настояться в течение 15 минут.
  5. Сок с сахаром закипятить, после чего обе части соединить и дать немного остыть. Убедиться, что желе готово, можно положив чайную ложку сока в морозилку на 20 секунд: если смесь застыла, то консистенция верна, а если остаётся жидкой, то нужно добавить ещё немного растворённого агар-агара.
  6. Фрукты очистить, нарезать кубиками и, добавив арбуз, положить в готовую кожуру.
  7. Залить фрукты получившимся сиропом, дождаться пока всё остынет и на два-три часа убрать в холодильник. Подавать десерт охлаждённым, порезав дольками.

Агар-агар — желеобразующее вещество растительного происхождения, добываемое из водорослей. В отличие от желатина, оно не имеет вкуса и запаха.

Рецепт №2

легко

Вишнёвое желе

61 час 20 минут
Шаги
1 ингредиент
  • вода

    600 мл

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
53 ккал
Белки
2 г
Жиры
1 г
Углеводы
30 г
  1. Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить на 20 минут.
  2. Вишню помыть, из половины ягод удалить косточки.
  3. Вишню с косточками положить в сотейник, залить пол-литром воды и всыпать сахар и поварить на медленном огне в течение 5 минут, после чего дать настояться в течение 10 минут.
  4. Горячий отвар процедить и добавить к нему желатин.
  5. На дно сухих креманок выложить вишню без косточек и залить получившейся смесью.
  6. Убрать желе в холодильник до полного застывания. Готовый десерт украсить свежей мятой.

Родиной вишни принято считать древнюю Персию.

Рецепт №3

легко

Желейные конфеты из красной смородины

102 часа 30 минут
Шаги
3 ингредиента
  • красная смородина

    около 1 кг

  • сахар

    250-400 г

  • агар-агар

    15 г

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
113 ккал
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
29 г
  1. Ягоду промыть и измельчить с помощью блендера.
  2. Смородиновое пюре пропустить через сито, чтобы получился сок.
  3. В сок высыпать агар-агар, перемешать и дать настояться 30 минут.
  4. Готовую смесь поставить на плиту, довести до кипения и добавить сахар. Варить 5 минут.
  5. Получившийся сироп разлить по формочкам для печенья или кексов, остудить и оставить в холодильнике на два часа.
  6. По желанию конфеты можно обвалять в сахарной пудре.

Разноцветные слои и необычные формы поднимут настроение кому угодно, а свежие фрукты и ягоды из собственного сада наполнят десерт витаминами.

Была ли эта статья полезна?
2 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео