Британські молочні фермери закликають учасників «ланцюжка поставок» до боротьби з «незначними ушкодженнями»


Британські молочні фермери закликають учасників «ланцюжка поставок» до боротьби з «незначними ушкодженнями»

Більшість фермерів хочуть, щоб ланцюжок поставок молочних продуктів робила більше зусиль по запобіганню «легких пошкоджень молока», так як вони здатні наносити шкоду поживним речовинам і смаку продукту.

Останні дослідження показали, що більшість британських молочних фермерів знають про проблему «легкого ушкодження», що впливає на поживні речовини молока і його смак. Наукові дослідження показали, що як природне, так і внутрішнє освітлення може впливати на якість харчування, смак і запах молочних продуктів.

Тестування, проведене Корнельського університету, показує, що деякі поживні речовини, зокрема білок і вітамін В2 (рибофлавін), можуть зменшуватися на 28% після всього лише 20 хвилин впливу світла. Британські молочні фермери закликають учасників «ланцюжка поставок» до боротьби з «незначними ушкодженнями»

Споживачі також вважають, що рітейлери повинні вжити заходів, причому більше половини (55%) респондентів заявили, що супермаркети повинні активно використовувати «захищену від світла» упаковку молока, а менше третини (29%) споживачів знають, що світ пошкоджує молоко.

Троє з п'яти молочних фермерів (62%) переконані, що весь ланцюжок поставок повинна взяти на себе більше відповідальності з цього питання. А що понад 77% молочних фермерів стурбовані тим, що якість їхньої продукції може знизитися до того, як вона потрапить до споживача через чинних стандартів упаковки. Британські молочні фермери закликають учасників «ланцюжка поставок» до боротьби з «незначними ушкодженнями»

Такі дані опитування, проведеного компанією Censuswide в березні поточного року серед 1000 британських споживачів і 150 британських молочних фермерів.

Підписуйтесь на нас в соціальних мережах, Facebook, Telegram, а також Instagram, щоб бути в курсі останніх аграрних подій, що відбуваються в країні та світі.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі