За даними Продовольчої і сільськогосподарської організації Об'єднаних Націй, харчові відходи досягли епідемічного рівня — приблизно третина всіх продуктів харчування, вироблених для споживання людьми, втрачається, а це ні багато ні мало, становить 1,3 мільярда тонн в рік.
«Розумна» упаковка — більш ефективний метод, ніж традиційна маркування з написом «придатний до...», метод скорочення харчових відходів. Стартап-компанія почала споживчі випробування молочних продуктів Arla, які є цікавим прикладом інновацій в упаковці в боротьбі з епідемією харчових відходів.
- Найбільші виробники позбавляються від пластикової упаковки продуктів
- У Франції рівень користі продукту харчування будуть друкувати на упаковці
- Британці приготували з... картоплі упаковку для преси
- Бразильська упаковка змінює колір на прострочених продуктах
- У США скасовано ГМО-маркування деяких продуктів
Аналогічним чином, компанія sainsbury's представила етикетку «Smart Fresh», яка змінює свій колір, коли продукт стає вже неїстівним. Споживачі все більше усвідомлюють вплив, яке їх звички надають на планету, і шукають способи зменшити це.
- Курганська коноплі «переродиться» в біопаливо, папір та еко-упаковку
- В гущі подій: українські студенти роблять посуд з кавових відходів
- Рыбоовощная ферма — безвідходне виробництво
- Маркування «Зроблено в Криму» на фермерської продукції бентежить білорусів і казахів
- Відтепер невірна маркування ГОСТ виробнику загрожує не тільки «чорним списком», але і високим штрафом
Таким чином, інтелектуальні методи маркування можуть значно скоротити втрати продуктів харчування, будучи прийнятними для більшості споживачів. Однак така велика зміна в традиційних методах буде важко здійснити і потребуватиме практичного планування.
