По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций, пищевые отходы достигли эпидемического уровня — примерно треть всех продуктов питания, производимых для потребления людьми, теряется, а это ни много ни мало, составляет 1,3 миллиарда тонн в год.
«Умная» упаковка — более эффективный метод, чем традиционная маркировка с надписью «годен до…», метод сокращения пищевых отходов. Стартап-компания начала потребительские испытания молочных продуктов Arla, которые являются интересным примером инноваций в упаковке в борьбе с эпидемией пищевых отходов.
- Крупнейшие производители избавляются от пластиковой упаковки продуктов
- Во Франции уровень пользы продукта питания будут печатать на упаковке
- Британцы приготовили из картофеля… упаковку для прессы
- Бразильская упаковка меняет цвет на просроченных продуктах
- В США отменена ГМО-маркировка некоторых продуктов
Аналогичным образом, компания Sainsbury's представила этикетку «Smart Fresh», которая меняет свой цвет, когда продукт становится уже несъедобным. Потребители всё больше осознают влияние, которое их привычки оказывают на планету, и ищут способы уменьшить это.
- Курганская конопля «переродится» в биотопливо, бумагу и эко-упаковку
- В гуще событий: украинские студенты делают посуду из кофейных отходов
- Рыбоовощная ферма — безотходное производство
- Маркировка «Сделано в Крыму» на фермерской продукции смущает белорусов и казахов
- Отныне неверная маркировка ГОСТ грозит производителю не только «чёрным списком», но и высоким штрафом
Таким образом, интеллектуальные методы маркировки могут значительно сократить потери продуктов питания, будучи приемлемыми для большинства потребителей. Однако такое большое изменение в традиционных методах будет трудно осуществить и потребует практического планирования.
