Фермерське садівниче господарство «Золотий пармен» з Чернігівської області, яке займається виробництвом органічних соків, готується до нового переробного сезону, який почнеться восени. Сировина — органічні яблука, чорну смородину, мускатні гарбуза — господарство вирощує самостійно в саду площею 20 га. і на кількох гектарах поля.
Як повідомив комерційний директор господарства Євген Мисник, після аномально врожайного минулого року, навіть візуально видно, що в нинішньому урожай яблук буде значно нижче.
Вже почалася заготівля смородини, з цією операцією господарство впорається самостійно, проте для збору яблук доведеться наймати сезонних працівників. Зібрана продукція буде зберігатися в холодильнику до початку переробки, яка здійснюється за технологією прямого віджиму. Сьогодні господарство допродують залишки соків минулого сезону.
Високим попитом користується яблучний сік, за ним у рейтингу споживчих симпатій йдуть яблучно-гарбузовий, яблучно-чорносмородиновий та березово-яблучний. До гарбузово-яблучному люди ставляться з меншою довірою, хоча він солодкий і смачний.
У продукцію не додаються ні консервантів, ні цукор, має натуральний смак. Проте вона майже не відрізняється від неорганічних соків прямого віджиму марки «Галичина».
«Це тому, що це досить відомий бренд, ми ж не можемо поки що дозволити собі накручувати ціни, оскільки попит на органічну продукцію не дуже високий-за низької купівельної спроможності наших громадян, для експорту обсяги нашого виробництва поки ще не достатні. Однак ми сподіваємося на поліпшення ситуації», — пояснює Євген Мисник.
