Назад
Рецепт настойки на почках чёрной смородины

Рецепт настойки на почках чёрной смородины


Навигация по разделу
back
Назад
Рецепт настойки на почках чёрной смородины

Куст смородины — удивительное растение, у которого полезными свойствами обладают не только ягоды, богаты микроэлементами, витаминами и полезными веществами также листья и почки. Из них готовят чаи, отвары, настойки. В статье даны несколько популярных рецептов настоек на почках чёрной смородины.

Выбор и подготовка ингредиентов

  • Почки чёрной смородины обладают полезными свойствами, они содержат:
  • углеводы;
  • аскорбиновую кислоту;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • минеральные соли;
  • дубильные вещества.

Их собирают в зимнее время или рано весной до того, как зачатки распустились. Надо брать ветки однолетних растений, чтобы не нанести вред урожаю. Сырьё перебирают, отбирают здоровые, если почки готовятся для сушки — не моют.

Смородиновые почки

Сушат в специальной электрической сушке или хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем. Хранят в сушёном виде в таре из ткани или дерева в течение года.

Рецепты настоек на почках чёрной смородины

Рецепт №1

легко

Рецепт приготовления настойки на водке

0,5 л15 минут/4 дня
Шаги
3 ингредиента
Видео-рецепт
  • водка или самогон

    0,5 л

  • зачатки листьев

    1 столовая ложка

  • фруктоза

    0,5 ч.л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
236-256 ккал
Белки
0,1 г
Жиры
0 г
Углеводы
0,5 г
  1. Ингредиенты помещают в стеклянную банку, заливают водкой.
  2. Тщательно взбалтывают.
  3. Настаивают в тёплом тёмном месте в течение 3–4 дней.
  4. За это время напиток настоится, затем смородиновую настойку нужно процедить. Можно снимать пробу.
  5. Видео-рецепт

    Рецепт приготовления настойки на водкеРецепт приготовления настойки на водкеВидео-рецепт: Рецепт приготовления настойки на водке

Важно! Настойку нужно употребить в течение 2 недель. Потом она теряет цвет, темнеет, и меняются вкусовые качества.

Рецепт №2

легко

Настойка на почках смородины на водке

200 г6 недель
Шаги
2 ингредиента
  • зачатки листьев

    1 стакан

  • водка

    1 ст.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
236-256 ккал
Белки
0,1 г
Жиры
0 г
Углеводы
0,5 г
  1. Сырьё засыпать в бутылку до половины ёмкости.
  2. Залить водкой.
  3. Горловину обвязывают марлей.
  4. Ставят на солнечное место.
  5. Настаивают в течение 6 недель.
  6. Готовое снадобье процедить, дать отстояться, при необходимости повторно профильтровать. Полученный продукт имеет приятные вкусовые качества. После употребления остаётся приятное послевкусие с ароматом молодой смородины. Напиток приобретает цвет от изумрудно-зелёного до коричневого, зависит от времени выдержки.

Особенности хранения заготовок

Настойку на водке по первому рецепту и на самогоне по второму рецепту долго хранить нельзя. Через пару недель она теряет свои вкусовые и визуальные качества. Продукт на водке по третьему рецепту необходимо хранить в сухом прохладном месте.

Знаете ли вы? Употребление настойки в течение 710 дней по 3050 мл в сутки улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет. Дозу не надо увеличивать, чтобы не возникало привыкания.

Настойка на почках чёрной смородины — напиток, который обладает не только вкусными, но и полезными качествами. Подготовить сырьё нужно зимой или ранней весной до того, как почки начнут распускаться. Для приготовления нужны почки смородины, водка или самогон, фруктоза. Результат — вкусный, ароматный и полезный напиток.

Была ли эта статья полезна?
2 раза уже помогла
Нет комментариев
Новое youtube видео