Печериці — не просто смачні гриби, а ще й корисні. До того ж вони самі безпечні, тому їх можна їсти навіть у сирому вигляді. Але тільки в тому випадку, якщо ви купили дійсно свіжі і якісні гриби. Печериці можна варити, смажити, маринувати, фарширувати і навіть робити з них шашлик. Але зараз поговоримо про супах які виходять з цими грибами дуже смачними та поживними.
Інгредієнти та їх підготовка
Хороші печериці зобов'язані бути білими або бежевими, зі світлою плівкою між ніжкою і капелюшком, яка не повинна бути пошкодженою. Тільки щільні і пружні гриби, у яких після натискання на капелюх не залишається вм'ятин, підходять для приготування їжі. А ще свіжі якісні печериці від зіпсованих відрізняє їх дуже приємний аромат.
Рецепти суп-пюре з печериць
Суп з печериць сам по собі дуже ароматний і поживний, а вершковий смак робить його просто неповторним. З допомогою простих рецептів за досить короткий час можна приготувати смачне і корисне блюдо, яке по достоїнству оцінять і дорослі, і діти.
Рецепт №1
легко
Суп, який зведе з розуму
- вода
2,5 л
- цибуля ріпчаста
100 г
- морква
100 г
- картопля
500 г
- олія
2 ст. л.
- вершки 35%
100 мл
- сіль
1 ч. л.
- сухий лавровий лист
1 штука
- перець чорний (мелений) - за смаком
- зелень
за смаком
- хліб білий для грінок
200 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Суп, який зведе з розумуВидео-рецепт: Суп, який зведе з розуму
Рецепт №2
легко
Суп-пюре з печериць з плавленим сиром
- вода
3 л
- цибуля
100 г
- морква
100 г
- гриби свіжі
500 г
- сир плавлений
300 г
- сіль
1 ч. л.
- перець чорний мелений
за смаком
- часник
1 зубець
- соняшникова олія
2 ст. л.
- зелень
за смаком
- хліб білий
200 г
- Наріжте картоплю кубиками, залийте водою і поставте варитися.
- В цей час розігрійте сковорідку, налийте на неї соняшникова масло і підсмажте цибулю до красивого золотистого кольору.
- Натріть на крупній тертці моркву і тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте дрібно нарізані шампіньйони і тушкуйте до випаровування рідини.
- В каструлю з картоплею перекладіть підсмажені гриби з овочами і прокип'ятіть протягом 5 хвилин.
- Додайте сир. Його треба плавити в киплячому бульйоні до розчинення і розподілу по всьому об'єму супу.
- Посоліть, розімніть чорний перець і поперчіть, роздушіть часник і додайте в суп.
- Поваріть суп ще пару хвилин, а потім зніміть з вогню.
- Зробіть грінки з білого хліба, нарізаного на кубики.
- подавайте Суп з грінками і свіжою зеленню.
Видео-рецепт
Суп-пюре з печериць з плавленим сиромВидео-рецепт: Суп-пюре з печериць з плавленим сиром
Рецепт №3
легко
Сирний суп з печерицями
- вода або бульйон
2 л
- картопля
500 г
- цибуля ріпчаста
100 г
- морква
100 г
- сир плавлений
200 г
- олія
2 ст. л.
- сіль, спеції
за смаком
- зелень
за смаком
- хліб білий
200 г
![]()
![]()
![]()
Класичний рецепт сирного супу виглядає дуже апетитно, про що можна зробити висновок навіть по фото. Це дуже ароматне і смачне блюдо, яке сподобається всім вашим близьким.
