Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

Як приготувати курячу грудку у вершках із грибами

Кожна господиня, і молода, і вже доволі досвідчена, перебуває в постійному пошуку нових рецептів, щоб потішити своїх близьких смачною та корисною їжею. З цією метою жінки переглядають безліч літератури та різноманітні сайти.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того, щоб будь-яка страва вийшла смачною, потрібно вибирати тільки свіжі продукти. М'ясо перед приготуванням потрібно ретельно помити і обсушити паперовим рушником. Усі інші інгредієнти також мають бути свіжими та чистими.

Чи знаєте ви? Не всім відомо, що винахідниками мікрохвильовки є радянські вчені, які ще в 1941 році представили прототип НВЧ-печі, на відміну від Спенсера, який отримав патент на винахід тільки 08.10.1945.

Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі

Курка з грибами - чудове поєднання. Існує безліч рецептів із цими складовими. Страви можна готувати в духовці, мультиварці або на сковорідці. Нижче наведено кілька найвдаліших страв із курячим м'ясом і грибами.

Рецепт №1

Курка з грибами у вершковому соусі

Рецепт №2

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

Рецепт №3

Смажене філе у вершковому соусі

Рецепт №1

середньо

Курка з грибами у вершковому соусі

550 хв

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче м'ясо
1 кг
печериці
150 г
цибуля
1 шт
вершковий сир
50 г
вершкове масло
1 ст. л.
рослинна олія
2 ст. л.
вода
400 мл
сіль і чорний перець
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

150 ккал

Білки

22 г

Жири

6 г

Вуглеводи

0,03 г

Будь-яке куряче м'ясо (філе, стегенце або грудинку) нарізати порційними шматками (філе - на 3 частини), посолити і поперчити.
На сковорідці розігріти олію і викласти в неї м'ясо. Обсмажити шматочки з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 4-5 хв. з кожного боку).
курка смажиться, дрібно нарізати цибулю.
Гриби порізати довільно: можна дрібними скибочками, а можна і великими шматочками.
м'ясо прибрати зі сковорідки і помістити в неї цибулю. Сюди ж додати вершкове масло. Добре перемішати.
Додати в цибулю гриби, посолити, поперчити і ще раз добре перемішати.
сир помістити до підсмажування і ретельно розтовкти до пастоподібного стану. Влити 400 мл води.
ретельно розмішати і довести до кипіння. Шматочки курки помістити в киплячий соус і готувати близько 20 хв.
бажанням можна посипати подрібненою зеленню.

Видео-рецепт

Курка з грибами у вершковому соусі Видео-рецепт: Курка з грибами у вершковому соусі

Чи знаєте ви? Жителі Ісландії печуть вулканічний хліб. Для цього тісто закопується в землю поруч із виходом на поверхню гарячої води термального джерела. Процес приготування триває близько доби.

Рецепт №2

середньо

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

445-50 хв

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

спагеті
400 г
куряче філе або грудка
900 г
печериці
300 г
вершки (9%)
350 мл
цибуля ріпчаста
2 шт
борошно
1 ст. л.
рослинна олія
2 ст. л.
чорний мелений перець і сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

263 г

Білки

13,2 г

Жири

16 г

Вуглеводи

15,4 г

Довести воду до кипіння, посолити і відправити спагеті. Варити близько 8-10 хв.
та гриби нарізати півкільцями.
Курячу грудку подрібнити на невеликі шматочки.
розігріту пательню влити трохи рослинної олії та обсмажити цибулю (2-3 хв.).
підсмажену цибулю помістити гриби. Смажити до випаровування рідини та підрум'янювання грибів. Готову піджарку пересипати в окремий посуд.
олію в сковорідку і помістити куряче м'ясо. Помішуючи, обсмажити шматочки близько 5-7 хв.
м'яса додати грибну піджарку. Посолити, поперчити, додати 1 ст. л. борошна і ретельно перемішати.
страву вилити вершки, перемішати, накрити кришкою і протушкувати 20 хв. на мінімальному вогні.
спагеті на тарілку, а зверху полити м'ясо-грибним соусом.

Видео-рецепт

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом Видео-рецепт: Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

Важливо! М'ясо курки слід обсмажувати не більше 5-7 хвилин, щоб воно не втратило соковитість і не стало жорстким.

Рецепт №3

легко

Смажене філе у вершковому соусі

2-310-12 хв

Кроки

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче філе
3 шт
вершки (20%)
300 мл
ріпчаста цибуля
1 шт
борошно
1 ст. л.
вершкове масло
30-35 г
оливкова олія
1 ст. л.
сіль, перець, мускатний горіх і кунжут
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

130 г

Білки

15 г

Жири

6 г

Вуглеводи

1,7 г

розрізати вздовж на 3 частини. Посолити і поперчити з обох боків. Очищену цибулю нарізати півкільцями.
сковорідку помістити вершкове масло та оливкову олію, а також цибулю (обсмажити до золотистого кольору).
розігріту сковорідку-гриль викласти шматочки м'яса й обсмажити по 1 хв. з кожного боку.
цибулі додати сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх, перемішати.
вершки. За бажанням до соусу можна додати 0,5 ст. зеленого консервованого горошку.
підливу перекласти куряче філе і дати прогрітися кілька хвилин.
прикрасити зеленою цибулею і кунжутом.