Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

Як приготувати курячу грудку в вершках з грибами

Кожна господиня, і молода, та вже досить досвідчена, знаходиться в постійному пошуку нових рецептів, щоб порадувати своїх близьких смачною і корисною їжею. З цією метою жінки переглядають безліч літератури і різні сайти.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того, щоб будь-яке блюдо вийшло смачним, потрібно вибирати тільки свіжі продукти. М'ясо перед приготуванням потрібно ретельно помити і обсушити паперовим рушником. Всі інші інгредієнти також повинні бути свіжими і чистими.

Знаєте ви? Не всім відомо, що винахідниками мікрохвильовки є радянські вчені, які ще в 1941 році представили прототип СВЧ-печі, на відміну від Спенсера, який отримав патент на винахід тільки 08.10.1945.

Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі

Курка з грибами – відмінне поєднання. Існує безліч рецептів з цими складовими. Страви можна готувати в духовці, мультиварці або на сковорідці. Нижче наведено кілька найбільш вдалих страв з курячим м'ясом і грибами.

Рецепт №1

Курка з грибами у вершковому соусі

Рецепт №2

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

Рецепт №3

Смажене філе у вершковому соусі

Рецепт №1

средне

Курка з грибами у вершковому соусі

550 хв

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче м'ясо
1 кг
печериці
150 г
цибуля
1 шт
вершковий сир
50 г
вершкове масло
1 ст. л.
рослинна олія
2 ст. л.
вода
400 мл
сіль і чорний перець
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

150 ккал

Білки

22 г

Жири

6 г

Вуглеводи

0,03 г

Будь-куряче м'ясо (філе, стегно або грудинку) нарізати порційними шматками (філе —на 3 частини), посолити і поперчити.
На сковороді розігріти рослинне масло і викласти в нього м'ясо. Обсмажити шматочки з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 4-5 хв. з кожного боку).
Поки курка смажиться, дрібно нарізати цибулю.
Гриби порізати довільно: можна дрібними скибочками, а можна і великими шматочками.
Куряче м'ясо прибрати зі сковороди і помістити в неї цибулю. Сюди ж додати вершкове масло. Добре перемішати.
Додати до цибулі гриби, посолити, поперчити і ще раз добре перемішати.
Вершковий сир помістити до піджарки і ретельно розтовкти до пастоподібного стану. Влити 400 мл води.
Соус ретельно розмішати і довести до кипіння. Шматочки курки покласти в киплячий соус і готувати близько 20 хв.
За бажанням можна посипати подрібненою зеленню.

Видео-рецепт

Курка з грибами у вершковому соусі Видео-рецепт: Курка з грибами у вершковому соусі

Знаєте ви? Жителі Ісландії печуть вулканічний хліб. Для цього тісто закопується у землю поруч з виходом на поверхню гарячої води термального джерела. Процес приготування триває близько доби.

Рецепт №2

средне

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

445-50 хв

Шаги

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

спагетті
400 г
куряче філе або грудка
900 г
печериці
300 г
вершки (9%)
350 мл
цибуля ріпчаста 2 шт
борошно
1 ст. л.
рослинна олія
2 ст. л.
чорний мелений перець і сіль
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії [calories]263[/calories]

Білки

13,2 г

Жири

16 г

Вуглеводи

15,4 г

Довести воду до кипіння, посолити і відправити спагетті. Варити близько 8-10 хв.
Цибулю і гриби нарізати півкільцями.
Курячу грудку подрібнити на невеликі шматочки.
На розігріту сковороду влити трохи олії і обсмажити цибулю (2-3 хв).
У підсмажену цибулю помістити гриби. Смажити до випаровування рідини і підрум'янення грибів. Готову піджарку пересипати в окремий посуд.
Налити масло в сковороду і покласти куряче м'ясо. Помішуючи, обсмажити шматочки близько 5-7 хв.
До м'яса додати грибну піджарку. Посолити, поперчити, додати 1 ст. л. борошна і ретельно перемішати.
У страву вилити вершки, перемішати, накрити кришкою і протушкувати 20 хв. на мінімальному вогні.
Викласти спагеті на тарілку, а зверху полити м'ясо-грибним соусом.

Видео-рецепт

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом Видео-рецепт: Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

Важливо! М'ясо курки слід обсмажувати не більше 5-7 хвилин, щоб воно не втратило соковитість і не стало жорстким.

Рецепт №3

легко

Смажене філе у вершковому соусі

2-310-12 хв

Шаги

7 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряче філе
3 шт.
вершки (20%)
300 мл
ріпчаста цибуля
1 шт
борошно
1 ст. л.
вершкове масло
30-35 г
оливкова олія
1 ст. л.
сіль, перець, мускатний горіх і кунжут
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії [calories]130[/calories]

Білки

15 г

Жири

6 г

Вуглеводи

1,7 г

Філе розрізати вздовж на 3 частини. Посолити і поперчити з обох сторін. Очищений цибулю нарізати півкільцями.
У сковорідку помістити вершкове і оливкове масло, а також цибуля обсмажити до золотистого кольору).
На розігріту сковороду-гриль викласти шматочки м'яса і обсмажити по 1 хв. з кожного боку.
До цибулі додати сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх, перемішати.
Влити вершки. За бажанням до соусу можна додати 0,5 ст. зеленого консервованого горошку.
В підливку перекласти куряче філе і дати прогрітися пару хвилин.
Зверху прикрасити зеленою цибулею і кунжутом.