Перші гарячі страви неодмінно мають бути в раціоні щодня. На жаль, споживання супів неухильно скорочується, їх витісняють бутерброди, страви фаст-фуду, які запивають солодкими газованими напоями.
Тому особливо важливо навчитися готувати супи швидко, поживно, використовуючи прості рецепти. Якщо ви віддаєте перевагу легкій їжі швидкого приготування, то в цьому матеріалі обов'язково знайдете рецепт чудового сирного супчика з печериць, яким можна нагодувати всю сім'ю. Дотримуючись покроково наведеної інструкції, помилитися в приготуванні просто неможливо.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Грибний сирний суп дуже популярний серед домогосподарок, оскільки має чудовий смак і аромат, поживний і корисний. Але на відміну від традиційного приготування їжі на плиті, мультиварка дає змогу значно спростити процес. Вона стає незамінним помічником на кухні для тих, хто хоче приготувати напрочуд смачні страви без метушні, з мінімальною підготовкою і без тривалого перебування біля плити - буквально одним натисканням на кнопки.
Поради щодо вибору та підготовки інгредієнтів:
- усі продукти для приготування супу мають бути свіжими та якісними, що гарантує смак і аромат готової страви. Свіжість грибів зберігається протягом 2-3 днів;
- печериці обирають пружні та цілі, з масивним щільним округлим капелюшком, без млявих і пошкоджених частин. Плодові тіла очищають від бруду і сторонніх домішок, обрізають жорсткі фрагменти. Гриби можна не мити, але за потреби це роблять швидко, під душем, уникаючи замочування, інакше вони втратять свій аромат, вберуть зайву вологу і стануть м'якими. Можна помістити їх у друшляк під прохолодну проточну воду, струшуючи періодично, щоб змити бруд. Верхню плівку з печериць не знімають.
- плавлені сирки вибирають щільної консистенції. На упаковці вони повинні мати маркування "Сир", а не сирний продукт. Це слугуватиме гарантією, що у виробництві не застосовувалися рослинні немолочні жири;
- овочі для супу слід вибирати середніх розмірів, перед приготуванням їх необхідно почистити й помити, а з помідора зняти щільну шкірку, заливши його на кілька хвилин окропом;
- вибирайте картоплю для супу зі зниженим вмістом крохмалю - вона не розварюється і добре зберігає форму;
- замість води для основи супу можна використовувати овочевий бульйон;
- рецепт можна легко адаптувати для будь-якої марки мультиварки або для приготування в духовці.
Рецепт №1
легко
Рецепт супу з печериць в мультиварці
- вода
2 л
- картопля
4 бульби
- морква
1 шт
- сир плавлений (брусок)
2 шт
- цибуля ріпчаста
1 головка
- помідор
1 шт
- зелень кропу, петрушки
за смаком
- селера черешкова
1 стебло
- сіль
1 ст. л.
- рослинна олія для обсмажування
1 ст. л.
- часник
2 зубки
- перець чорний горошком
4 шт.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Рецепт супу з печериць в мультиварці Видео-рецепт: Рецепт супу з печериць в мультиварці
Якщо на пристрої відсутні наведені режими, то можна виставити час приготування 1 год. Хоча всі інгредієнти закладаються одночасно, кінцевий результат виходить чудовим, оскільки мультиварка забезпечує оптимальну температуру, а всі продукти готуються дбайливо і зберігають свою структуру, аромат і смак. Любителі крем-супу можуть перебити готовий продукт блендером для отримання бажаної консистенції.
Смачний і ароматний сирний суп із печериць варити дуже просто, а процес приготування, з яким впорається навіть новачок, займе небагато часу. Усі необхідні інгредієнти завжди доступні - їх можна знайти в магазині або на ринку в будь-яку пору року. Готовий суп потішить усю родину насиченим смаком і неповторним грибним ароматом.
