Грибний суп-пюре підкорив багатьох господинь своєю простотою і приголомшливим смаком. Кожна домогосподарка хоч раз повинна спробувати його приготувати. У ньому багато корисних речовин і вітамінів, він досить низькокалорійний, за рахунок чого страву можна їсти під час дієти.
Зміст
ПоказатиПриховатистатті
Вибір і підготовка інгредієнтів
Гриби для супу-пюре можна використовувати заморожені, мариновані або свіжі. Вершки краще підійдуть нежирні — 10-15%, щоб блюдо вийшло легким. Сухарі з хліба, або купити в магазині готові сухарики з предпочитаемыми добавками.
Важливо! Не шкодуйте часу, ретельно збийте суп блендером, щоб розбити всі грудочки.
Рецепт №1
средне
Рецепт грибного супу-пюре з глив з картоплею і вершками
800 мл40-60 хв
Шаги
Видео-рецепт11 інгредієнтів
- картопля
4 шт.
- цибуля ріпчаста
1 шт.
- морква
1 шт.
- вода
1 л
- розсипчастий концентрат бульйону
1 ст. л.
- вершки
200 мл
- плавлений сир
4 шт.
- вершкове масло
20 г
- рослинна олія
20 мл
- сухарі
за смаком
- петрушка
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії
51 ккал
Білки
2 г
Жири
2,1 г
Вуглеводи
6,8 г
- Почистити і нарізати картоплю на невеликі кубики. Поставити овоч варитися.
- Гливи нашаткувати, перекласти в сковороду. Обсмажувати на повільному вогні.
- Порізати лук і морква, помістити в другу сковороду. Додати вершкове масло і обсмажити на середньому вогні як звичайну засмажку.
- Як тільки картопля почне закипати, відправити в каструлю розсипчастий бульйон. Перемішати, залишити ще на 10-15 хвилин.Дрібно нарізати петрушку.
- У гриби додати трохи олії, обсмажити ще 3-5 хвилин, прибрати з вогню.Вилити вершки в сковороду з овочами, перешкодити.Як тільки зажарка почне кипіти — вимкнути конфорку.
- У каструлю з картоплею додати овочі, гриби і сир.
- Збити всі інгредієнти блендером до консистенції крему.Прокип'ятити суп ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи.Додати сухарі.
Видео-рецепт
Дізнайтеся також рецепт супу-пюре з печериць з вершками.