Грибний суп-пюре з глив з картоплею і з вершками, простий покроковий рецепт приготування супу, з фото

Рецепт смачного супу-пюре з гливи

Грибний суп-пюре підкорив багатьох господинь своєю простотою і приголомшливим смаком. Кожна домогосподарка хоч раз має спробувати його приготувати. У ньому багато корисних речовин і вітамінів, він досить низькокалорійний, завдяки чому страву можна їсти під час дієти.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт грибного супу-пюре з гливи з картоплею та вершками

Вибір і підготовка інгредієнтів

Гриби для супу-пюре можна використовувати заморожені, мариновані або свіжі. Вершки краще підійдуть нежирні - 10-15%, щоб страва вийшла легкою. Сухарі можна зробити з хліба, або купити в магазині готові сухарики з бажаними добавками.

Важливо! Не шкодуйте часу, ретельно збивайте суп блендером, щоб розбити всі грудочки.

Рецепт №1

средне

Рецепт грибного супу-пюре з гливи з картоплею та вершками

800 мл40-60 хв

Шаги

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
4 шт
цибуля ріпчаста
1 шт
морква
1 шт
вода
1 л
розсипчастий концентрат бульйону
1 ст. л.
вершки
200 мл
плавлений сир
4 шт
вершкове масло
20 г
рослинна олія
20 мл
сухарі
за смаком
петрушка
за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

51 ккал

Білки

2 г

Жири

2,1 г

Вуглеводи

6,8 г

Почистити та нарізати картоплю на невеликі кубики. Поставити овоч варитися.
Гливи нашаткувати, перекласти в сковороду. Обсмажувати слід на повільному вогні.
Порізати цибулю і моркву, помістити в другу сковороду. Додати вершкове масло та обсмажити на середньому вогні як звичайну зажарку.
Як тільки картопля почне закипати, відправити в каструлю розсипчастий бульйон. Перемішати, залишити ще на 10-15 хвилин.Дрібно нарізати петрушку.
У гриби додати трохи олії, обсмажити ще 3-5 хвилин, прибрати з вогню.Вилити вершки в сковороду з овочами, перемішати.Як тільки засмажка почне кипіти - вимкнути конфорку.
У каструлю з картоплею додати овочі, гриби і сир.
Збити всі інгредієнти блендером до консистенції крему.Прокип'ятити суп ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи.Додати сухарі.

Видео-рецепт

Рецепт грибного супу-пюре з гливи з картоплею та вершкамиВидео-рецепт: Рецепт грибного супу-пюре з гливи з картоплею та вершками

Дізнайтеся також рецепт супу-пюре з печериць з вершками.

Суп-пюре є дуже смачною та корисною стравою. Його можна подавати з хлібом або сухариками, холодним або гарячим. Готувати на основі молока, вершків, м'ясного або овочевого бульйону, при цьому комбінуючи різноманітні продукти. Цей супчик потішить не тільки домочадців, а й приємно здивує гостей.