Салат із копченою ковбасою, доповнений маринованими грибами, виходить ситним і апетитним. Найпростіший і найсмачніший рецепт із докладною інструкцією представлений нижче в статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Основними інгредієнтами у страві є ковбаса та мариновані печериці. При виборі консервації потрібно звернути увагу на колір і склад маринаду. Якщо він каламутний, а в списку інгредієнтів присутні незрозумілі назви, купувати продукт не рекомендується. Обов'язково звертайте увагу на дату виготовлення: консервовані печериці зберігаються не довше 6-8 місяців.
Купуючи ковбасний виріб, потрібно також уважно оглянути його. Шматочки сала на зрізі мають бути білосніжними, а не жовтими. Колір копченого продукту в ідеалі відповідає природному відтінку м'яса, з якого його виробляють (ковбаса має бути рожево-коричневою, а не яскраво-червоною).
Рецепт №1
легко
Рецепт салату з маринованими печерицями та копченою ковбасою
- ковбаса
150 г
- гриби
150 г
- варена картопля
3 шт
- яблуко
1 шт
- листя салату
пучок
- цибуля червона
1 шт
- сметана
60 г
- карі
0,5 ч. л.
- лимонний сік
1 ч. л.
- рослинна олія
1 ст. л.
- перець чорний мелений
за смаком
- Нарізати півкільцями тонкі копчені ковбаски й обсмажити їх до хрусткої скоринки. Готовий інгредієнт викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
- Гриби нарізати тонкими пластинами, цибулю - чверть-кільцями.
- Картоплю кришать кубиками середнього розміру, яблуко - невеликими шматочками.
- Листя салату можна нарвати руками довільно.
- Сметану, карі, перець і лимонний сік змішати.
- У тарілці для подачі з'єднати всі підготовлені інгредієнти і заправити сметанною сумішшю.
