Салат із печерицями, шинкою, цибулею, яйцями та сиром: простий покроковий рецепт приготування з фото

Рецепт смачного грибного салату з печерицями та шинкою

Салат - страва, яка вже давно увійшла в наш ужиток, саме тому нею непросто здивувати гостей або вибагливих членів сім'ї. Однак, якщо одним з інгредієнтів є гриби, рецепт вмить змінюється і привертає інтерес. Нижче представлено страву, в якій гармонійно поєднуються овочі, печериці та ковбасний виріб. Потрібен тільки привід приготувати - наприклад, сімейне свято або дружня зустріч.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт салату з печерицями, шинкою, цибулею, яйцями та сиром

Вибір і підготовка інгредієнтів

Рецепт передбачає наявність печериць, які можна маринувати самостійно. Крім цього, допускається придбати сирі гриби та посмажити їх. Для цього необхідно правильно вибрати свіжі плоди:

білий або ледь буруватий колір свідчить про свіжість;
на капелюшку не повинно бути темних плям;
печериця має видавати приємний грибний запах, але ніяк не вогкості;
на дотик плоди мають бути пружними.

Продукт необхідно ретельно промити, висушити за допомогою паперових рушників. Потім порізати на тонкі пластинки або кубиками. Нагріти сковорідку, обсмажити з невеликою кількістю рослинної олії. Картоплю та моркву попередньо очистити від шкірки, потім разом із яйцями зварити та охолодити.

Дізнайтеся також, як приготувати салат зі свіжими печерицями.

Цей салат підійде навіть для дієти, якщо замінити майонез на сметану з мінімальною жирністю, оскільки калорійність маринованих печериць дорівнює 12 ккал на 100 г продукту. Якщо у вас немає шинки або ви її просто не любите, можна замінити ковбасою.

Рецепт №1

легко

Рецепт салату з печерицями, шинкою, цибулею, яйцями та сиром

830 хвилин

Кроки

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

картопля
4 шт
морква
2 шт
яйце куряче
4 шт
сир "Російський"
100 г
плавлений сир
50 г
шинка
300 г
консервовані печериці
300 г
зелена цибуля
1 пучок
майонез
70 г
сіль
15 г

Харчова цінність на 100 г:

Калорії:

151,29 ккал

Білки:

7,32 г

Жири:

11 г

Вуглеводи:

5,81 г

Відварені картоплини і моркву необхідно натерти на великій стороні терки.
Яйця натирати на середній тертці, обидва види сиру натерти на середній стороні терки, перемішати їх.
Шинку спочатку нарізати тонкими пластинками, а потім перетворити їх на кубики.
Пучок зеленої цибулі потрібно просто дрібно нарізати.
Для оформлення салату рекомендується взяти велику плоску тарілку будь-якої форми.Викласти першим шаром картоплю, розрівняти за формою тарілки. Перекрити її майонезом.
Далі викладається цибуля, а потім - яйця, промазати цей шар і всі наступні майонезом, Мариновані гриби або смажену нарізку викласти рівним акуратним шаром.
На грибному шарі розмістити шинку, злегка придавлюючи її рукою.
Наступною викладається морквина.
Сумішшю із сирів покрити весь верх салату, ретельно змастити майонезом.
Чайною ложкою вирівняти краї страви. Для того щоб салатик настоявся і просочився, необхідно помістити його в холодильник мінімум на 2 години.

Видео-рецепт

Рецепт салату з печерицями, шинкою, цибулею, яйцями та сиромВидео-рецепт: Рецепт салату з печерицями, шинкою, цибулею, яйцями та сиром

Важливо! Щоб зробити смак салату більш виразним, кожен шар можна посолити.

Інші варіації передбачають наявність консервованої кукурудзи, свіжого або солоного огірка, який можна законсервувати своїми руками. В інших же варіантах обходяться без зеленої цибулі. Покрокове приготування цього салату допоможе вам не тільки отримати ситну і легку страву, а ще й насититися всіма вітамінами і хімічними елементами, наявними в грибах і овочах.