Грибний суп давно заслужив місце на обідньому столі. Як не можна добре для його приготування підходять лисички. У статті розглядається кілька рецептів, крок за кроком описуючи, як швидко й апетитно готувати суп із лисичками.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Основним інгредієнтом є лисички. Їх слід вичистити від забруднень і промити кілька разів під водою. Картоплю, моркву, цибулю перевірити на предмет гниття та пошкоджень. Якщо на овочах є пошкодження - тоді потрібно їх відрізати. Видалити шкірку і добре помити під потоком води. Крупи потрібно перебрати та кілька разів промити.
Рецепт супу зі свіжих лисичок
Рецептів із лисичок величезна кількість. У них поєднуються багато інгредієнтів. Ознайомтеся з найпопулярнішими рецептами.
Рецепт №1
середньо
Рецепт супу з додаванням крупи
- лисички
300 г
- перлова крупа
150 г
- картопля
4 шт
- морква
1 шт
- цибуля
1 шт
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- запашний перець горошком
4 шт
- зелень кропу
20 г
- Перлову крупу залити окропом.
- Дати їй розпаритися.
- У воду, що кипить, помістити порізані лисички. Дати закипіти знову. Покласти лавровий лист, духмяний перець.
- Варити гриби 15-20 хв.
- Витягнути гриби. Дати стекти воді.
- У грибний бульйон помістити розпарену крупу. Проварити 30-40 хв.
- Порізати цибулю.
- Невеликими шматками порізати моркву, картоплю.
- На олії обсмажити цибулю.
- Додати моркву, розмішати, обсмажити 5-6 хв.
- Далі помістити гриби, сіль, розмішати, обсмажувати 8 хв.
- У грибний бульйон із перловою крупою помістити картоплю.
- Після покласти обсмажені гриби. Зварювати близько 20-25 хв.
- Дати настоятися 10-15 хв.
- Подавати суп із дрібно порізаною зеленню кропу.
Рецепт №2
легко
Класичний рецепт супу
- лисички
300 г
- картопля
400 г
- морква
150 г
- корінь селери сушений
1,5 ст. л.
- ріпчаста цибуля
50 г
- сіль
1 ст. л. великої морської солі
- рис
2 ст. л.
- сушена зелень петрушки
1 ст. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
-
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт супуВидео-рецепт: Класичний рецепт супу
Рецепт №3
середньо
Грибний крем-суп
- лисички
600 г
- картопля
500 г
- морква
1 шт
- цибуля
1 шт
- вершки
200 мл
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Грибний крем-супВидео-рецепт: Грибний крем-суп
Свіжий суп з лисичками підходить для будь-якого виду застілля. Легкий, ароматний і малокалорійний він допоможе вгамувати голод і потішить смакові рецептори. Для людей, яким не можна тверду їжу, чудово підійде варіант супу-пюре з лисичками. Не забувайте, що кожен із рецептів можна доповнювати улюбленими спеціями. Потрібно просто вибрати рецепт, який підходить саме вам.
