Назад
Рецепт смачного крем-суп з печериць з плавленим сиром

Рецепт смачного крем-суп з печериць з плавленим сиром


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепт смачного крем-суп з печериць з плавленим сиром

Суп — смачне і корисне блюдо, яке важливо вживати кожен день для хорошого травлення. Щоб урізноманітнити свій щоденний раціон, можна приготувати не звичайний бульйон, а крем-суп з додаванням грибів, вершків і овочів. Рецепт покрокової приготування першої страви, а також про те, як правильно вибрати до нього інгредієнти, читайте далі.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Кремовий суп часто включає в свій склад такі овочі, як картопля, морква, цибулю і т. д. При їх виборі необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд продуктів: на них не повинно бути попрілостей, гнилі, слідів життєдіяльності комах. В'ялі гриби, що містять сліди цвілі використовувати для приготування страв не можна. Вершки і плавлений сир необхідно брати тільки перевірених марок.

Інгредієнти для супуЩоб картопля, який додають у страву, не потемнів, його замочують у холодній воді. Ця процедура також дозволить позбутися від надлишків крохмалю.

Рецепт №1

легко

Рецепт крем-суп з печериць з плавленим сиром

3 л 30 хвилин
Шаги
12 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • вода

    1,5 л

  • картопля

    300 г

  • цибуля

    100 г

  • морква

    50 г

  • сирі печериці

    400 г

  • плавлений сир

    200 г

  • варені яйця

    2 шт

  • вершкове масло

    40 г

  • рослинна олія

    20 мл

  • сіль, перець, куркума

    за смаком

  • петрушка

    20 г

  • кріп

    20 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
121,75 калл
Білки
5,97 г
Жири
6,93 г
Вуглеводи
9,05 г
  1. Набрати в 3-літрову каструлю 1,5 л води. Поставити на вогонь.Очистити картоплю і розрізати на кубики приблизно 1-1,5 см. Залити нарізку водою.Цибулю подрібнити на дрібні шматочки, моркву натерти на крупній тертці.Злити воду з картоплі і висипати його в киплячу, посолити.
  2. Розтопити на сковороді вершкове масло. Потім влити олію для того, щоб зажарка не згоріла.Висипати цибулю і смажити до появи рум'яного кольору.Після додати натерту моркву і смажити ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Ніжки печериць нарізати дрібним кубиком, а капелюшки — тонкими пластинами.
  4. Грибну нарізку кинути в зажарку. Обсмажувати 15-20 хвилин до появи рум'яної скоринки.
  5. Для того, щоб легше розплавити сир, його натирають на крупній тертці.
  6. Жовтки варених яєць розім'яти ложкою, при цьому необхідно додати 20 мл бульйону, а білки нарізати півкільцями.
  7. Обсмажені шампіньйони з зажаркою кинути в каструлю до вареної картоплі і перемішати. Проварити протягом 5 хвилин після закипання.Далі додати вершковий сир, білок. Перемішати вміст каструлі і дочекатися кипіння.Потім додати жовтки. Накрити кришкою і прокип'ятити 5 хвилин.
  8. Додати спеції і сіль за смаком.Подрібнити кріп і петрушку і кинути в суп. Накрити кришкою і вимкнути плиту.
  9. Видео-рецепт

    Рецепт крем-суп з печериць з плавленим сиромРецепт крем-суп з печериць з плавленим сиромВидео-рецепт: Рецепт крем-суп з печериць з плавленим сиром
Дізнайтеся також, як приготувати крем-суп з шампіньйонів в мультиварці.
Сирний крем-суп грибний основі є живильним стравою. Його приготування займе всього 30 хвилин, що дозволить господарці швидко і смачно нагодувати всю сім'ю.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео