Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт із фото

Рецепт смачної курячої грудки з печерицями

Запечена куряча грудка зі свіжим сиром і печерицями - це чудовий варіант вечері або обіду. У курячому філе мало вуглеводів, але багато білка, що допомагає підтримувати ваш організм у відмінному стані протягом усього робочого дня. Насичений смак, невелика кількість інгредієнтів і простий рецепт приготування роблять страву однією з найпопулярніших.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт курячої грудки з печерицями

Вибір і підготовка інгредієнтів

Курячі грудки можуть бути обсмажені на сковорідці, запечені до золотисто-коричневого кольору і подані з вершковим, лимонним або грибним соусом. Купуючи курку, завжди перевіряйте термін придатності. Також корисно звернути увагу на забарвлення м'яса, яке дасть вам уявлення про свіжість продукту. Шукайте філе з чистим рожевим відтінком. Враховуйте, що в міру того, як псується м'ясо, воно набуває все більш блідого кольору. Свіжа курка не повинна мати запаху і має бути пухкою та неушкодженою. Купуйте за вагою, якщо ви готуватимете суп або печеню і, відповідно, варитимете або тушкуватимете філе, розрізаючи на невеликі шматочки. У цьому разі не має значення на скільки шматків ви його розділите. Але якщо потрібні порційні шматки, тоді купуйте поштучно. У результаті кількість м'яса може не збігатися з рецептом, але це не надто важливо.

Важливо! Великі курячі грудки практично неможливо приготувати рівномірно. На той час, коли підсмажиться внутрішня частина, зовнішня вже буде пересмажена.

Рецепт курячої грудки з печерицями

Куряче м'ясо вважається дієтичним і корисним. Його можна поєднувати з різними продуктами - овочами, крупами, макаронами. Серед безлічі рецептів його приготування найчастіше зустрічаються гарячі закуски, смажене і тушковане м'ясо, запіканки, рулетики. Для їх виготовлення знадобиться невелика кількість овочів, куряче філе, сир.

Рецепт №1

Класичний рецепт курячої грудки з грибами

Рецепт №2

Курка під вершково-грибним соусом

Рецепт №3

Курка з грибами в духовці

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт курячої грудки з грибами

700 г1 година 30 хв.

Кроки

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

куряча грудка
250-300 г
гриби консервовані
300 г
томатна паста
40 мл
майонез або натуральний йогурт
100 мл
морква
1 шт
ріпчаста цибуля
1 головка
часник
2 зуб
зелень
50 г
сіль
1 ч. ложка
перець мелений
0,5 ч. ложки
олія рослинна
для смаження

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

82,8 ккал

Білки

11,5 г

Жири

3,27 г

Вуглеводи

1,67 г

Курячу грудку промити і нарізати на невеликі частини.
цибулю почистити і розрізати кубиками або півкільцями. Очищену моркву натерти на тертці середнього розміру.
на вогонь велику сковорідку і розігріти в ній олію.
цибулю до м'якості та додати філе. Перемішати з цибулею і продовжити смаження.
через 5 після філе додати нарізані гриби. Приправити сіллю та перцем.
через 10 хвилин додати натерту моркву і томатну пасту.
страва буде майже готовою доповнити її часником і зеленню.
вогонь. Додати йогурт. Накрити сковорідку кришкою і продовжувати тушкувати ще 5 хвилин. Подавати курку з грибами гарячою, посипавши зеленню.

Видео-рецепт

Класичний рецепт курячої грудки з грибамиВидео-рецепт: Класичний рецепт курячої грудки з грибами

Важливо!Курячі грудки мають бути кімнатної температури перед смаженням, оскільки холодне філе готуватиметься нерівномірно і стане жорстким. Тому витримуйте м'ясо при кімнатній температурі мінімум 20 хвилин.

Рецепт №2

легко

Курка під вершково-грибним соусом

700 г1 година

Кроки

8 інгредієнтів

Видео-рецепт

курячі грудки
4 шт
свіжі печериці
7-8 шт
перець червоний солодкий
3-4 шт
ріпчаста цибуля
1 шт
часник
4 зуб
цибуля зелена
1 пучок
вершки 25%
100 мл
рослинна олія
для смаження

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

83,1 ккал

Білки

12,8 г

Жири

2,5 г

Вуглеводи

3,6 г

духовку до +180°С. Вимити гриби та нарізати пластинками.
ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками.
часточки часнику на часникодавці. З перцю видалити насіння і нарізати кубиками.
вимити і розділити кожне філе на 2 шматки.
сковороду поставити на великий вогонь.
невелику кількість олії. Викласти філе. Обсмажити з двох боків.
вимити. Додати олію. Насипати цибулю. Обсмажити до м'якості.
перець. Перемішати. Пасерувати ще 5-6 хвилин. Потім додати часник.
перцю з цибулею додати гриби. Коли википить вода, що виділяється з них, влити вершки. Через кілька хвилин покласти в страву зелену цибулю. Коли суміш загусне, посолити.
покрити фольгою. На нього викласти м'ясо, а поверх розмістити овочеву суміш. Закрити поверхню фольгою.
деко в духовку на 40 хвилин. Вимкнути духовку. Вийняти деко. Зняти фольгу. Подавати до столу гарячим.

Видео-рецепт

Курка під вершково-грибним соусом Видео-рецепт: Курка під вершково-грибним соусом

Чи знаєте ви? Кури можуть запам'ятовувати і розпізнавати до 100 різних облич, включно з людьми і тваринами.

Рецепт №3

легко

Курка з грибами в духовці

700 г60 хв.

Кроки

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

філе куряче
4 шт
печериці
300 г
ріпчаста цибуля
1 шт
сир
200 г
натуральна приправа для курки
2 ч. ложки
сметана
70 мл
майонез
70 мл
перець
1/4 ч. ложка
сіль
1/2 ч. ложки
кріп
2 гілки
рослинна олія
70 мл

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

156,3 ккал

Білки

15 г

Жири

9,3 г

Вуглеводи

2,5 г

духовку до +180°С. М'ясо промити і просушити за допомогою паперових рушників.
філе вздовж. Посолити з обох боків і натерти спеціями.
очищену цибулю.
сковороду на великому вогні. Влити олію і додати цибулю. Обсмажити її до золотистого кольору.
вимити, подрібнити. Додати до цибулі. Пасерувати доти, доки з грибів не випарується волога.
вогонь. Додати сметану та майонез. Перемішати. Тушкувати 5 хвилин.
сир. Додати до інгредієнтів, що смажаться. Перемішати. Коли сир розплавиться суміш потрібно посолити та поперчити.
викласти на деко. На кожен шматочок помістити підготовлену грибну суміш. Посипати тертим сиром.
в духовку. Запікати 15 хвилин. Подавати гарячим до рису або картоплі. Посипати зеленню.

Видео-рецепт

Курка з грибами в духовціВидео-рецепт: Курка з грибами в духовці

Чи знаєте ви? Гриби мають антиоксидантні, протизапальні та антибактеріальні властивості.

Курячі грудки - це дієтичне нежирне м'ясо, яке відноситься до найбільш корисних. Їх легко готувати. Вони вийдуть смачними навіть у новачка. Готувати їх дуже просто і це не займає багато часу. Тому подавайте до столу курку так часто, як вам цього хочеться.