Як приготувати салат з маринованими грибами

Додати в обране

Facebook Telegram

Мариновані гриби неодмінно є одним з головних страв святкового столу. Їх люблять за солодкуватий смак, пікантну кислинку і користь для шлунка. Однак мариновані гриби вживаються не тільки як самостійне блюдо, але також мають десятки варіантів додавання в салати та інші види холодних і гарячих закусок. Гриби не втрачають корисні властивості після маринации, тому їх використання так популярно серед господинь.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Смак готового блюда залежить від якості його складових, тому не варто класти в салат підходять до завершення терміну придатності продукти, а також інгредієнти з нехарактерним запахом. Всі овочі слід промити і обробити: солодкий перець очистити від насіння, а огірки, які мають гіркотою, очистити.

Перед використанням яєць, їх шкаралупу слід промити з милом, а з капусти прибрати верхній шар листя. При роботі з цибулею змочіть ніж в холодній воді щоб уникнути сльозоточивості. Овочі, м'ясо, фрукти і самі гриби повинні бути свіжими, без ознак плісняви і загнивання.

Рецепти приготування салатів з маринованими грибами

Сучасний світ кулінарії сповнений різноманітних рецептів, де головними інгредієнтами служать мариновані гриби. Серед них є прості рецепти, які вимагають мінімум часу, і страви зі складними многоэтапными процесами. Все залежить від ваших можливостей, виділеного часу і фантазії.

Представлені салати мають легкий та середній рівень тяжкості приготування і підійдуть для святкових урочистостей, так і для буденного раціону. Салати з маринованими грибами сподобаються тим, хто любить незвичайні поєднання у стравах і воліє не калорійну, але ситну їжу.

Часто зустрічаються супутниками консервованого делікатесу є курячі яйця, м'ясне філе, огірки, цибулю і зелень. Заправки можна підбирати по вашому смаку, використовуючи оливкова і рослинне масло, сметану, майонез.

Рецепт №1

З куркою

Рецепт №2

З шинкою

Рецепт №3

Зі свининою

Рецепт №4

З кукурудзою

Рецепт №5

З яблуками

Рецепт №6

Вінегрет з грибами

Рецепт №7

З кальмарами

Рецепт №1

легко

З куркою

41,5 години

Шаги

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

• філе курячої грудки

  200 г

• мариновані гриби-200 г
• ріпчаста цибуля

  1 шт

• сир твердий

  100-150 г

• яйця курячі

  3 шт.

• сіль

  0,5 ч. л.

• цукор

  1 ч. л.

• оцет

  1 ст. л.

• майонез

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

187,43 ккал

Білки

12,58 г

Жири

14,37 г

Вуглеводи

1,56 г

1. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати, потім його маринувати. Для цього викласти цибулю в миску або салатницю для приготування маринаду. Зверху додати сіль, цукор, оцет.
2. Залити маринад окропом так, щоб він повністю накрив цибулю. Суміш перемішати і залишити для охолодження.
3. Поки просочується цибулю під маринадом, слід відварити куряче філе.
4. Відварене м'ясо нарізати дрібними частинами.
5. Для салату краще всього вибирати печериці, які потрібно дрібно нарізати.
6. Таким же розміром нарізати попередньо відварені яйця.
7. Сир натерти, як і годиться, на дрібну тертку.
8. Оскільки салат буде викладатися шарами, потрібно підготувати прозору ємність. Першим шаром служать варені яйця. Їх слід акуратно накрити майонезом.
9. Далі викласти куряче філе і тонко змастити майонезом.
10. З вже приготованого маринованої цибулі слід злити всю рідину і накрити їм попередній шар.
11. Потім викласти мариновані гриби, зверху змастити майонезом.
12. Яскравим акцентом верхнього шару стане тертий сир, який і завершить блюдо.

Видео-рецепт

З куркоюВидео-рецепт: З куркою

Рецепт №6

средне

Вінегрет з грибами

5-6 50-60 хвилин

Шаги

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

• картопля 2 шт
• гриби мариновані

  200 г

• буряк 2 шт
• морква

  1 шт.

• горох консервований

  200 г

• огірок солоний

  3 шт.

• олія рослинна

  80 г

• сіль

  0,5 ч. л.

• чорний мелений перець

  за смаком

• лимонний сік

  0,5 ч. л.

• гірчиця

  1 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

86,58 ккал

Білки

1,89 г

Жири

5,68 г

Вуглеводи

6,92 г

1. Промити моркву з картоплею і відварити до готовності. М'які овочі очистити і нарізати кубиками.
2. Окремо зварити буряк, почистити і надати ту ж форму, що й інших овочів.
3. Нарізати кубиками солоні огірки.
4. Викласти всі інгредієнти в миску для перемішування. Дістати з банки консервовані гриби, маринад процідити і перекласти їх в салатник.
5. Приправити сіллю.
6. Рослинне масло для заправки змішати з меленим перцем, гірчицею і невеликою кількістю лимонного соку.
7. Полити соусом салат і перемішати.
8. Потім додати в закуску дрібно нарізаний зелений лук і консервований горошок.
9. Ще раз все змішати і розкласти у посуд для подавання. Зверху можна зробити яскравий акцент у вигляді стручки зелені й грибочка.

Видео-рецепт

Вінегрет з грибами Видео-рецепт: Вінегрет з грибами

Мариновані гриби є універсальним інгредієнтом, що надає стравам особливий смак. Однак пам'ятайте, що смак готового блюда в чому залежить від маринаду в грибах, тому, щоб правильно розрахувати спеції, спробуйте перед приготуванням розсіл і озбройтеся необхідною кількістю солі і цукру, доводячи салат до ідеального стану.