Багато домогосподарок цікавляться рецептами з грибів. Крім класичного рецепта, тут описано, як приготувати страви з лисичками і як вибрати інгредієнти для цього.
Зміст
ПоказатиПриховатистатті
Вибір і підготовка інгредієнтів
Лисички володіють яскраво вираженими смаковими якостями, багаті корисними вітамінами і відмінно поєднуються з картоплею, приготовленою в будь-якому вигляді.
Важливо! Сирий продукт необхідно добре промити водою, прибрати ніжку і можна подрібнити або залишити цілком. Перед обсмажуванням слід проварити його в солоній воді (1 ч. л. солі на півтора літра води).
Вибирайте тільки цілий, не пошкоджений продукт і тоді сумнівів у його якості не буде.
Рецепт №1
середньо
Класичний рецепт
4 60 хв
Кроки
Видео-рецепт8 інгредієнтів
- плоди картоплі
1 кг
- гриби лисички
500 г
- сметана
200 г
- часник
1 зубчик
- жовта цибуля
1 шт
- сіль
2-3 г
- чорний перець мелений
2-3 г
- соняшникова олія
4-5 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
160 ккал
Білки:
2,3 г
Жири:
10,4 г
Вуглеводи:
14,2 г
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт
Важливо! Овочі краще викладати на сковороду з попередньо підігрітою в ній олією. Якщо перші 1-2 хвилини не перемішувати вміст, шматочки картоплі набудуть тонкої хрусткої скоринки.
Рецепт №2
середньо
З цибулею
460 хв
Кроки
8 інгредієнтів
- плоди картоплі
1 кг
- лисички
500 г
- цибуля жовта
2 шт
- часник
3 зубчики
- лист лаврушки
3 шт
- сіль
за смаком
- соняшникова олія
4 ст. ложки
- чорний мелений перець
1-2 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
152 ккал
Білки:
3,4 г
Жири:
19,3 г
Вуглеводи:
9,7 г
- Необхідно порізати картоплю на шматочки. Вони можуть бути середнього розміру. Потім слід жовту цибулю нарізати у вигляді півкілець, головки часнику подрібнити ножем.
- На сковорідці нагріти олію, всипати листя лаврушки та подрібнені зубчики часнику. Необхідно пересмажити і потім витягнути.
- В олію помістити цибулю, гриби та картоплю. Готувати страву слід до появи приємного, світло-коричневого кольору, помішувати, щоб не пригоріла. Залишити під кришкою, знизити вогонь, додати спеції. Томити деякий час до м'якості.
Дізнайтеся, як приготувати картоплю з лисичками в мультиварці.
Рецепт №3
середньо
З часником у мультиварці
490 хв
Кроки
9 інгредієнтів
- гриб лисичка
500-600 г
- плоди картоплі
6-7 шт
- жовта цибуля
1 шт
- часник
1 зубчик
- соняшникова олія
100 мл
- сіль
2-3 г
- чорний перець мелений
2-3 г
- лаврушка в листах
1-2 шт
- свіжа зелень
50 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
107 ккал
Білки:
2,1 г
Жири:
6,1 г
Вуглеводи:
9,4 г
- Цибулину нарізати шматочками, картоплю порізати часточками, часник подрібнити. Усі інгредієнти попередньо необхідно вимити.
- Встановити на мультиварці режим "Смаження" і влити олію. Після того, як вона нагріється, всипати цибулину і пересмажити до готовності. Не забувайте помішувати.
- Всипати лисички, виставити програму "Випічка" і продовжити готувати протягом 20 хвилин.
- По закінченню часу необхідно додати картоплю. Готувати рекомендується в режимі, який передбачає смаження або випічку інгредієнтів. Таймер встановіть на 40 хвилин. Рекомендується стежити і періодично помішувати отриману масу.
- Через 10-15 хвилин необхідно всипати сіль, додавши також перець і часник відповідно до своїх смакових уподобань.
- Перед подачею приготовлену картоплю рекомендується посипати кропом. Їсти можна відразу або залишити в мультиварці під закритою кришкою. Так картопля стане більш м'якою.
Чи знаєте ви? У лисичках ніколи не заведеться черв'як або комаха, що пов'язано з присутністю в їхньому хімічному складі хіноманнози. Ця речовина, що сприяє руйнуванню будь-яких яєць паразитів, перешкоджає розвитку будь-яких шкідників.
Рецепт №4
середньо
З волоськими горіхами
460 хв
Кроки
7 інгредієнтів
- картопля
800 г
- гриб лисичка
300 г
- цибуля жовта
2 шт
- волоський горіх
0,5 склянки
- сіль
за смаком
- чорний мелений перець
за смаком
- соняшникова олія
2 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
152 ккал
Білки:
3 г
Жири:
8 г
Вуглеводи:
14 г
- У сковорідку необхідно влити олію. Посмажити картоплю, попередньо подрібнену на дрібні шматочки. Слідом необхідно відправити цибулини, нарізані півкільцями. Рекомендується готувати страву, поки не стане прозорою цибуля, після чого можна відправити в ту саму ємність лисички.
- Періодично помішуючи, слід довести страву до напівготовності, після чого всипати волоські горіхи.
- Додати спеції, закрити кришкою і залишити на 8-10 хвилин.
Чи знаєте ви? Найстаріший гриб виявили 1859 року. Його вік склав близько 400 мільйонів років.
Багатьом людям подобається вживати в їжу смажену картоплю з грибами. Приготуйте цю страву, використовуючи запропоновані рецепти, щоб порадувати свою сім'ю смачною вечерею.
