Багато домогосподарки цікавляться рецептами з грибів. Крім класичного рецепту, тут описано, як приготувати страви з лисичками і як вибрати інгредієнти для цього.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Лисички володіють яскраво вираженими смаковими якостями, багаті корисними вітамінами і відмінно поєднуються з картоплею, приготовленої в будь-якому вигляді.
Вибирайте тільки цілий, не пошкоджений продукт і тоді сумнівів у його якості не буде.
Рецепт №1
средне
Класичний рецепт
- плоди картоплі
1 кг
- гриби лисички
500 г
- крем
200 г
- часник
1 зубчик
- жовтий цибуля
1 шт
- сіль
2-3 г
- чорний перець мелений
2-3 г
- масло соняшнику
4-5 ст. л.
- Вимийте і наріжте гриби. Необхідно набрати в воду і розмістити її на вогні. Через 20 хвилин потрібно відкинути гриби на друшляк.
- У гарячу сковорідку додати масло, насипати подрібнені головки цибулі і готувати до м'якості. Після цього необхідно всипати гриби і обсмажити все разом.
- На додаткову сковорідку слід помістити бульби картоплі. Туди ж відправити смажену цибулю і з'єднати з грибами. Потім влийте сметану і засипте спеції.
Видео-рецепт
Рецепт №2
средне
З цибулею
- плоди картоплі
1 кг
- лисички
500 г
- лук жовтий
2 шт.
- часник
3 зубчики
- лист лаврушки
3 шт.
- сіль
за смаком
- масло соняшнику
4 ст. ложки
- чорний мелений перець
1-2 г
- Необхідно порізати картоплю на шматочки. Вони можуть бути середнього розміру. Потім слід жовтий цибулю нарізати у вигляді півкілець, головки часнику подрібнити ножем.
- На сковорідці нагріти масло, всипати листя лаврушки і подрібнені зубчики часнику. Необхідно пересмажити і потім витягнути.
- В масло помістити цибулю, гриби і картоплю. Готувати страву слід до появи приємного, світло коричневого кольору, помішувати, щоб не пригоріло. Залишити під кришкою, зменшити вогонь, додати спеції. Томити деякий час до м'якості.
Рецепт №3
средне
З часником в мультиварці
- гриб лисичка
500-600 г
- плоди картоплі
6-7 шт.
- жовтий цибуля
1 шт
- часник
1 зубчик
- масло соняшнику
100 мл
- сіль
2-3 г
- чорний перець мелений
2-3 г
- лаврушка в аркушах
1-2 шт.
- свіжа зелень
50 г
- Цибулину нарізати шматочками, картоплю порізати часточками, часник подрібнити. Всі інгредієнти попередньо необхідно вимити.
- Встановити на мультиварці режим «Смаження» і влити олію. Після того, як вона нагріється, всипати цибулину і пережарити до готовності. Не забувайте помішувати.
- Всипати лисички, виставити програму «Випічка» і продовжити готувати протягом 20 хвилин.
- По закінченню часу необхідно додати картоплю. Готувати рекомендується в режимі, який передбачає смаження або випічку інгредієнтів. Встановіть Таймер на 40 хвилин. Рекомендується стежити і періодично помішувати отриману масу.
- через 10-15 хвилин необхідно всипати сіль, додавши також перець та часник згідно своїм смаковим уподобанням.
- Перед подачею приготовану картоплю рекомендується посипати кропом. Їсти можна відразу або залишити в мультиварці під закритою кришкою. Так картопля стане більш м'якою.
Рецепт №4
средне
З волоськими горіхами
- картоплю
800 г
- гриб лисичка
300 г
- лук жовтий
2 шт.
- волоський горіх
0,5 склянки
- сіль
за смаком
- чорний мелений перець
за смаком
- масло соняшнику
2 ст. л.
- В сковорідку необхідно влити олію. Посмажити картоплю, попередньо подрібнену на дрібні шматочки. Слідом необхідно відправити цибулини, нарізані півкільцями. Рекомендується готувати страву, поки цибуля не стане прозорим, після чого можна відправити в ту ж ємність лисички.
- Періодично помішуючи, довести страву до напівготовності, після чого всипати волоські горіхи.
- Додати спеції, закрити кришкою і залишити на 8-10 хвилин.
Багатьом людям подобається вживати в їжу смажену картоплю з грибами. Приготуйте це блюдо, використовуючи запропоновані рецепти, щоб порадувати свою сім'ю смачною вечерею.