Назад
Як посмажити картоплю з лисичками у сметані

Як посмажити картоплю з лисичками у сметані


Навігація по розділу
back
Назад
Як посмажити картоплю з лисичками у сметані

Багато домогосподарки цікавляться рецептами з грибів. Крім класичного рецепту, тут описано, як приготувати страви з лисичками і як вибрати інгредієнти для цього.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Лисички володіють яскраво вираженими смаковими якостями, багаті корисними вітамінами і відмінно поєднуються з картоплею, приготовленої в будь-якому вигляді.

Важливо! Сирий продукт необхідно добре промити водою, прибрати ніжку і можна подрібнити або залишити цілком. Перед обсмажуванням слід проварити його в солоній воді (1 год л. солі на півтора літри води).

Вибирайте тільки цілий, не пошкоджений продукт і тоді сумнівів у його якості не буде.

Рецепт №1

средне

Класичний рецепт

смажені Лисички з картоплею в сметані

4 60 хв
Шаги
8 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • плоди картоплі

    1 кг

  • гриби лисички

    500 г

  • крем

    200 г

  • часник

    1 зубчик

  • жовтий цибуля

    1 шт

  • сіль

    2-3 г

  • чорний перець мелений

    2-3 г

  • масло соняшнику

    4-5 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
160 ккал
Білки:
2,3 г
Жири:
10,4 г
Вуглеводи:
14,2 г
  1. Вимийте і наріжте гриби. Необхідно набрати в воду і розмістити її на вогні. Через 20 хвилин потрібно відкинути гриби на друшляк.
  2. У гарячу сковорідку додати масло, насипати подрібнені головки цибулі і готувати до м'якості. Після цього необхідно всипати гриби і обсмажити все разом.
  3. На додаткову сковорідку слід помістити бульби картоплі. Туди ж відправити смажену цибулю і з'єднати з грибами. Потім влийте сметану і засипте спеції.
  4. Видео-рецепт

    Класичний рецептКласичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт

Важливо! Овочі краще викладати на сковороду з попередньо підігрітим в ній маслом. Якщо перші 1-2 хвилини не перемішувати, шматочки картоплі придбають тонку хрустку скоринку.

Рецепт №2

средне

З цибулею

смажені Лисички з картоплею

460 хв
Шаги
8 інгредієнтів
  • плоди картоплі

    1 кг

  • лисички

    500 г

  • лук жовтий

    2 шт.

  • часник

    3 зубчики

  • лист лаврушки

    3 шт.

  • сіль

    за смаком

  • масло соняшнику

    4 ст. ложки

  • чорний мелений перець

    1-2 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
152 ккал
Білки:
3,4 г
Жири:
19,3 г
Вуглеводи:
9,7 г
  1. Необхідно порізати картоплю на шматочки. Вони можуть бути середнього розміру. Потім слід жовтий цибулю нарізати у вигляді півкілець, головки часнику подрібнити ножем.
  2. На сковорідці нагріти масло, всипати листя лаврушки і подрібнені зубчики часнику. Необхідно пересмажити і потім витягнути.
  3. В масло помістити цибулю, гриби і картоплю. Готувати страву слід до появи приємного, світло коричневого кольору, помішувати, щоб не пригоріло. Залишити під кришкою, зменшити вогонь, додати спеції. Томити деякий час до м'якості.
  4. смажені Лисички з картоплею

Рецепт №3

средне

З часником в мультиварці

Лисички

490 хв
Шаги
9 інгредієнтів
  • гриб лисичка

    500-600 г

  • плоди картоплі

    6-7 шт.

  • жовтий цибуля

    1 шт

  • часник

    1 зубчик

  • масло соняшнику

    100 мл

  • сіль

    2-3 г

  • чорний перець мелений

    2-3 г

  • лаврушка в аркушах

    1-2 шт.

  • свіжа зелень

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
107 ккал
Білки:
2,1 г
Жири:
6,1 г
Вуглеводи:
9,4 г
  1. Цибулину нарізати шматочками, картоплю порізати часточками, часник подрібнити. Всі інгредієнти попередньо необхідно вимити.
  2. Встановити на мультиварці режим «Смаження» і влити олію. Після того, як вона нагріється, всипати цибулину і пережарити до готовності. Не забувайте помішувати.
  3. Всипати лисички, виставити програму «Випічка» і продовжити готувати протягом 20 хвилин.
  4. По закінченню часу необхідно додати картоплю. Готувати рекомендується в режимі, який передбачає смаження або випічку інгредієнтів. Встановіть Таймер на 40 хвилин. Рекомендується стежити і періодично помішувати отриману масу.
  5. через 10-15 хвилин необхідно всипати сіль, додавши також перець та часник згідно своїм смаковим уподобанням.
  6. Перед подачею приготовану картоплю рекомендується посипати кропом. Їсти можна відразу або залишити в мультиварці під закритою кришкою. Так картопля стане більш м'якою.
  7. смажені Лисички з картоплею

Знаєте ви? В лисичках ніколи не заведеться черв'як або комаха, що пов'язано з присутністю в їх хімічному складі хиноманнозы. Дане речовина, що сприяє руйнуванню будь яєць паразитів, перешкоджає розвитку яких-небудь шкідників.

Рецепт №4

средне

З волоськими горіхами

смажені Лисички з картоплею

460 хв
Шаги
7 інгредієнтів
  • картоплю

    800 г

  • гриб лисичка

    300 г

  • лук жовтий

    2 шт.

  • волоський горіх

    0,5 склянки

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • масло соняшнику

    2 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії:
152 ккал
Білки: [proteinContent]3[/proteinContent]
Жири:
8 г
Вуглеводи: [carbohydrateContent]14[/carbohydrateContent]
  1. В сковорідку необхідно влити олію. Посмажити картоплю, попередньо подрібнену на дрібні шматочки. Слідом необхідно відправити цибулини, нарізані півкільцями. Рекомендується готувати страву, поки цибуля не стане прозорим, після чого можна відправити в ту ж ємність лисички.
  2. Періодично помішуючи, довести страву до напівготовності, після чого всипати волоські горіхи.
  3. Додати спеції, закрити кришкою і залишити на 8-10 хвилин.
  4. смажені Лисички з волоськими горіхами

Знаєте ви? Самий старий гриб виявили в 1859 році. Його вік становить близько 400 мільйонів років.

Багатьом людям подобається вживати в їжу смажену картоплю з грибами. Приготуйте це блюдо, використовуючи запропоновані рецепти, щоб порадувати свою сім'ю смачною вечерею.

Ця стаття була корисною?
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео