**Якщо ви протягом багатьох років красували новорічне свято картопляним пюре з соковитими м'ясними котлетами, вашій постійності можна тільки позаздрити. Однак у цьому році ми пропонуємо вам трохи відступити від традиційного вибору основного гарячого страви і замість м'ясних котлет розважити домашніх та гостей ароматними та гострими рибними "кульками".**
**Будьте впевнені, вони точно сподобаються всім учасникам новорічного вечері і матимуть популярність протягом не тільки минулого року, а й наступних довгих років. Адже, як ми пам'ятаємо, постійність - це ваш конек!**
**Готувати фішболи з мінтая просто, а смак цієї страви змусить вас зажмурити очі від задоволення і прошептати: "Оце так!" Головне - перевірити, чи є у вас все необхідне для приготування цих дивовижних рибних котлет.**
- 400 г фаршу з мінтая або іншої схожої риби за типом;
- 1 куряче яйце;
- 150 г картопляного пюре;
- сіль і чорний мелений перец за смаком;
- щіпка паприки чілі;
- свіжа зелена цибуля, листочки м'яти і половина пучка свіжої петрушки;
- сік і цедра половинки лимона (а якщо ви візьмете замість лимона лайм, то отримаєте страву навіть цікавішу та ароматнішу).
**З'єднуємо фарш з риби з яйцем (попередньо трохи збитим за допомогою вилки). Змішуємо, додаємо сіль і перець, а також паприку чілі. Після цього у суміш йде картопляне пюре, цедра лимона і сік.**
**Всі складники ретельно перемішуються до однорідності текстури і відправляються в холодильник на 15 хвилин.**
Після закінчення зазначеного часу додайте до фаршу для фаршированих рибок дрібно нарізану зелень та м'яту, сформуйте котлетки, обвальте їх у борошні або сухарях та пожарте на будь-якому доступному олії до золотистої скоринки.
Коли котлетки покриються скоринкою, відправте їх на протвень, покритий пекарським папером, і подержіть у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, не більше 15 хвилин.
Ідеальним доповненням до таких котлет буде вершковий соус або соус тартар.
