Рецепт цього блюда був позичений в одній з ресторанних кухонь. І ми щедро ділимося ним з вами. Адже найсмачніші свята року наближаються, і хочеться поставити на новорічний стіл щось максимально апетитне, просте в виконанні і за можливістю мінімально витратне. Ось ось допоможе цей рецепт — шикарна курча в медово-устричному соусі!
Щоб приготувати це блюдо, вам знадобляться такі компоненти:
500 г м'яса курячого стегна (позбавленого від шкіри і кісток); 2 ст.л. оливкової олії; 50 г рідкого і ароматного меду; 60 г устричного соусу (альтернатива — соєвий соус, змішаний з невеликою кількістю крохмалу); сік однієї лайму (або половинки лимона).
Розігріваємо в казанку або глибокій сковороді оливкову олію (можна замінити на соняшникову) і смажимо на ній шматочки м'яса курячих стегон. Пам'ятайте, що вогонь повинен бути сильним, а смажити треба не більше двох хвилин з кожного боку м'яса. Під час смаження стегна треба посолити.
Поки м'ясо досмажується, змішуємо мед і соус (устричний або соєвий з крохмалом), додаємо туди ж лаймовий або лимонний сік. Коли м'ясо зсмажиться, додаємо до нього медово-устричну або медово-соєву суміш, знижуємо силу вогню до середньої і тушимо під кришкою близько 8 хвилин. Час від часу відкривайте кришку і обережно перевертайте м'ясо в соусі.
Коли курятина буде готова, викладайте її на загальну тарілку або розкладайте порційно. Ідеальною парою для такої курчати стане "скляна" локшина фунчоза або запечені в духовці або на грилі овочі.
