Горбуша с овощами — блюдо, которое можно приготовить из недорогих ингредиентов. Чтобы удивить даже самого требовательного гурмана, кулинару стоит ответственно подойти к выбору, подготовке компонентов и самому процессу приготовления. Различные рецепты с пошаговыми инструкциями представлены ниже.
Выбор и подготовка ингредиентов
Перед приготовлением рыбу нужно помыть и очистить от чешуи. Далее следует исходить из рецепта: в некоторых случаях горбушу нужно разделать на стейки, в других — необходимо использовать филе. Овощи обязательно очищают от шелухи и моют под проточной водой.
Приготовление горбуши с овощами
Сочное блюдо с нежным вкусом можно приготовить по нескольким рецептам. Полезный сочный вариант кушанья получится, если запечь рыбу с сыром в духовке. Более калорийной, но не менее вкусной получается жареная горбуша на сковородке с помидорами, или же можно приготовить тушёное блюдо в томатном соусе.
Рецепт №1
средне
Запечённая в духовке с сыром
- филе горбуши
200 г
- картошка
250 г
- лук-репка
60 г
- помидоры
150 г
- твёрдый сыр
70 г
- чеснок
2 зубца
- сметана
3 ст. л.
- майонез
2 ст. л.
- вода
50 мл
- соль
по вкусу
- чёрный перец
по вкусу
- растительное (рафинированное) масло
для жарки
- Измельчите картофель, томаты и репчатый лук полукольцами.
- Чеснок натрите на мелкой тёрке.
- Филе нарежьте на бруски шириной приблизительно 3 см.
- Смажьте дно формы для запекания маслом.
- Равномерно разложите куски рыбы, посолите.
- Сверху выложите поочередно: половину нашинкованного лука, картофель, затем оставшуюся часть лука, посолите.
- Верхним слоем разместите помидоры и присыпьте небольшим количеством соли. Смешайте в отдельной ёмкости натёртый чеснок, сметану, майонез, перец и воду, перемешайте по однородной консистенции.
- Залейте полученным соусом ингредиенты.
- Запекайте горбушу с овощами в духовке, разогретой до +180...+200°С, в течение получаса.
- По истечении указанного срока достаньте блюдо, посыпьте натёртым сыром, и отправьте готовиться в духовой шкаф при той же температуре ещё на 10 минут.
Рецепт №2
средне
На сковородке с помидорами и сыром
- горбуша
1 шт.
- помидор (большой)
0,5 шт.
- репчатый лук
2 головки
- морковь
1 шт.
- твёрдый сыр
100 г
- майонез
100 г
- соевый соус
3 ст. л.
- лимон
0,5 шт.
- соль
по вкусу
- чёрный молотый перец
по вкусу
- растительное масло
6 ст. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт №3
средне
В томатном соусе
- горбуша
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- морковь
0,5 шт.
- томатная паста
3 ст. л.
- майонез
3 ст. л.
- вода
50 мл
- лимонный сок
1 ч. л.
- соль
по вкусу
- куркума
по вкусу
- красный молотый перец
по вкусу
- растительное масло
для жарки
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Справиться с приготовлением горбуши с овощами может даже неопытный кулинар. Для этого не требуется много ингредиентов и особых приспособлений. Получить вкусное и сочное блюдо можно в духовке и на сковороде. Главное — придерживаться правильных пропорций и временных рамок.
