Гарбуз із розмарином для різдвяного столу


Навігація по розділу
back
Назад
Гарбуз із розмарином для різдвяного столу

Чомусь прийнято вважати, що гарбуз - виключно осінній інгредієнт. Але ж його смакові відтінки настільки яскраві, що цей овоч заслуговує бути не тільки прикрасою на Геловін і основою для каші та пирогів, а й коронною стравою для новорічної вечері.

Тільки уявіть - б'ють куранти, по келихах ллється ігристе вино, а кімнатою розливається й апетитно змішується з ароматом хвої та м'ясної печені затишний запах гарбуза. Причому, не просто гарбуза, а запеченого з ароматними травами і ніжним кокосовим маслом.

До слова, ця страва буде вельми доречною на святковому столі тих, хто дотримується різдвяного посту! Тож зберігайте рецепт і запасіться до святкової вечері всіма необхідними інгредієнтами.

На 2 порції вам знадобиться:

  • 400 г гарбуза;
  • 1 ст.л. меленої кориці;
  • 1 ст.л. коричневого цукру;
  • щіпка морської солі;
  • 2 ст.л. кокосової олії;
  • 1 ст.л. сушеного розмарину;
  • кілька гілочок свіжого розмарину для подачі.

Гарбуз потрібно буде нарізати на дрібні шматочки будь-якої зручної вам форми. У сотейнику або сковорідці розтопіть кокосову олію (її можна замінити на соняшникову або маслинову, але смак, зрозуміло, вже буде іншим, не таким цікавим і ніжним).

Приготуйте неймовірно смачний і корисний соус із гарбуза для ваших святкових страв.

Викладіть шматочки гарбуза на деко. Застелене пергаментом, або у форму для запікання, а зверху полийте олією, посипте коричневим цукром і морською сіллю, а також меленою корицею і сухим розмарином. Усе це потрібно рівномірно розподілити по гарбузу й акуратно перемішати.

У розігріту до 180 градусів духовку відправляємо наш гарбуз і запікаємо його близько 20 хвилин, не підвищуючи температуру.

Подавати цю страву можна як і в тій формі, в якій вона запікалася, так і на порційних тарілках. Примітно, що теплі скибочки солодкуватого й ароматного гарбуза чудово поєднуються як із м'ясними стравами, так і з морозивом, або ж вживаються як самостійна страва.

Під час подачі можете посипати все горішками чи насінням або скропити улюбленим сиропом, соусом чи бальзамічним кремом.

Ця стаття була корисною?
3 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі