Горбуша в омлете — один из способов приготовить вкусную рыбу к обеду или ужину. Для создания кулинарного блюда требуется небольшое количество ингредиентов, а сам процесс занимает не более полутора часа. Интересные и простые рецепты блюд вы найдёте ниже.
Выбор и подготовка ингредиентов
Горбушу перед приготовлением необходимо очистить от чешуи, разделать и выпотрошить. Затем рыбу нужно обсушить полотенцем и нарезать на порционные стейки шириной приблизительно 5 см. Овощные продукты нужно очистить от кожуры и промыть под проточной водой. Все ингредиенты должны быть свежими и с допустимым сроком годности.
Рецепты приготовления горбуши в омлете
Существует несколько способов приготовления лососевой рыбы в сочетании с яйцами. Низкокалорийные варианты можно запечь в мультиварке или духовке. Более питательная, но такая же вкусная горбуша в омлете получается при жарке на сковороде.
Рецепт №1
средне
В духовке
- горбуша
1,5 кг
- морковь
400 г
- яйца
5 шт.
- сыр твёрдый
100 г
- молоко
125 мл
- соль
по вкусу
- чёрный перец
по вкусу
- растительное масло
для запекания
- Измельчите морковь на крупной тёрке, сыр — на мелкой.
- Приправьте рыбные стейки солью и перцем.
- Смажьте форму для запекания маслом, распределите горбушу по дну и присыпьте тёртой морковью.
- Разогрейте духовку до +200°С и запекайте рыбу под фольгой в течение 20 минут.
- Тем временем в отдельной ёмкости взбейте яйца и молоко при помощи блендера, посолите и поперчите.
- Достаньте противень из духовки, залейте взбитой яично-молочной смесью и присыпьте тёртым сыром.
- Снова поместите форму в духовку и запекайте при той же температуре в течение 20 минут.
- Когда сработает таймер, уберите температуру до нуля и оставьте блюдо остывать.
Рецепт №2
легко
На сковороде
- горбуша
0,5 кг
- яйца
3-4 шт.
- молоко
125 мл
- соль
по вкусу
- чёрный перец
по вкусу
- специи для рыбы
по вкусу
- растительное масло
для жарки
- Горбушу посолите, поперчите и присыпьте приправой.
- Раскалите сковороду с маслом и припустите рыбу в течение 2 минут с каждой стороны.
- Взбейте яйца с молоком при помощи венчика или блендера, добавьте немного соли и перца.
- Залейте горбушу омлетом и оставьте готовиться на малом огне под закрытой крышкой в течение 10–12 минут.
Рецепт №3
средне
Запечённая в фольге
- горбуша
2 кг
- яйца
5 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- лимон
1 шт.
- молоко
250 мл
- соль
по вкусу
- чёрный перец
по вкусу
- специи для рыбы
по вкусу
- растительное масло
для жарки
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Запечённая в фольгеВидео-рецепт: Запечённая в фольге
Рецепт №4
легко
В мультиварке
- филе горбуши
100 г
- филе белой рыбы
100 г
- шпинат
30 г
- помидор
1 шт.
- молоко
120 мл
- яйца
4 шт.
- соль
0,5 ч. л.
- чёрный перец
0,25 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
В мультиваркеВидео-рецепт: В мультиварке
Горбуша в омлете, приготовленная любым способом, имеет нежный вкус. Блюдо порадует гостей на праздничном столе и скрасит семейный ужин. Чтобы рыба и яйца хорошо пропеклись, следуйте указанному в рецепте времени. Также важно взять необходимое количество ингредиентов, чтобы вкус блюда был гармоничным.
