Рецепты с горбушей или иной красной рыбой пригодятся в любой ситуации. Подобные блюда можно приготавливать и в праздничные дни, и в постные, и во время диеты. При готовке на пару горбуша раскрывает свои богатые вкусовые качества и изысканный аромат, а использование мультиварки облегчит процесс приготовления.
Выбор и подготовка ингредиентов
При покупке горбуши, как и любой и другой рыбы, самый главный вопрос заключается в том — сколько ей лет. Продукт должен быть свежим, старое мясо будет горьким не вкусным.
Признаки свежей рыбы:
- мясо розового оттенка;
- жабры тёмного цвета, чистые (если зелёные и в слизи — рыба испортилась);
- кожа плотно прилегает к мясу.
Овощи желательно использоваться свежие, не сморщенные. Рис длинный пропаренный.
Рецепты горбуши на пару в мультиварке
Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным. Рис, овощи и приправы лишь подчёркивают вкус основного продукта.
Рецепт №1
средне
С рисом
- филе горбуши
300–400 г
- вода
600 мл
- соль
10 г
- рис пропаренный длиннозернистый
400 г
- морковь (среднего размера)
1 шт.
- перец чёрный молотый
1-2 г
- паприка
3-4 г
- сушёный базилик
1-2 г
- кубик бульонный «Maggi»
1 шт.
- масло сливочное
60 г
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
С рисомВидео-рецепт: С рисом
Рецепт №2
легко
С овощами
- филе горбуши
300–400 г
- вода
400 мл
- соль
10 г
- морковь (среднего размера)
1 шт.
- перец чёрный молотый
1-2 г
- Рыбину почистить, удалить хвост и голову, порезать на порции. Для приготовления понадобится 4 куска размером 3-4 см. Морковь почистить, порезать на круги.
- Горбушу посыпать солью, чёрным перцем и хорошо помешать.
- В чашу мультиварки налить воду, сверху поставить решётку с рыбным продуктом, в промежутках между кусками разместить круги моркови.
- Закрыть крышку и установить режим «Варка на пару», время приготовления — 30 мин.
- Блюдо хорошо сочетается с варёным картофелем или макаронами.
Рецепт №3
легко
Со специями
- филе горбуши
500–600 г
- вода
1 л
- соль
15 г
- приправа для рыбы
5-6 г
- смесь перцев
2-3 г
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Со специямиВидео-рецепт: Со специями
Рыбный продукт, приготовленный на пару, сохраняет все свои полезные свойства, а если делать это при помощи мультиварки, то и время на готовку можно легко сэкономить.
