Рецепти з горбушею чи іншою червоною рибою стануть у пригоді в будь-якій ситуації. Подібні страви можна готувати і у святкові дні, і в пісні, і під час дієти. Під час готування на пару горбуша розкриває свої багаті смакові якості та вишуканий аромат, а використання мультиварки полегшить процес приготування.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Під час купівлі горбуші, як і будь-якої іншої риби, найголовніше питання полягає в тому - скільки їй років. Продукт має бути свіжим, старе м'ясо буде гірким і несмачним.
Ознаки свіжої риби:
- м'ясо рожевого відтінку;
- зябра темного кольору, чисті (якщо зелені та в слизу - риба зіпсувалася);
- шкіра щільно прилягає до м'яса.
Овочі бажано використовувати свіжі, не зморщені. Рис довгий пропарений.
Рецепти горбуші на пару в мультиварці
Незалежно від того, які інгредієнти використовувати під час готування цього продукту в мультиварці, страва виходить соковитою і смачною. Рис, овочі та приправи лише підкреслюють смак основного продукту.
Рецепт №1
средне
З рисом
- філе горбуші
300-400 г
- вода
600 мл
- сіль
10 г
- рис пропарений довгозернистий
400 г
- морква (середнього розміру)
1 шт
- перець чорний мелений
1-2 г
- паприка
3-4 г
- сушений базилік
1-2 г
- кубик бульйонний "Maggi"
1 шт
- масло вершкове
60 г
У чашу для мультиварки покласти рис і залити його водою так, щоб вона його злегка покрила. Моркву почистити і потерти на дрібній тертці, додати у воду з рисом і посолити. Розкришити кубик для бульйону і додати в рідину. Закрити чашу контейнером, на нього викласти злегка заморожене філе горбуші. Якщо риба ціла, треба її порізати на порційні шматки, посипати паприкою і поперчити. агрегат і поставити режим - "Крупа", варити 20 хв, зупинити приготування, додати в рис чорний перець і базилік, перемішати і варити ще 20 хв. Відкрити кришку, дістати контейнер з рибою, додати в рис вершкове масло і перемішати його. Подавати страву краще з делікатесним соусом.
Видео-рецепт
![З рисом З рисом](/media/res/1/6/5/4/2/8/165428.q38030.100x100.jpg)
![](/media/res/-/1/-1.qf3yj6.1110.jpg)
Рецепт №2
легко
З овочами
- філе горбуші
300-400 г
- вода
400 мл
- сіль
10 г
- морква (середнього розміру)
1 шт
- перець чорний мелений
1-2 г
- Рибину почистити, видалити хвіст і голову, порізати на порції. Для приготування знадобиться 4 шматки розміром 3-4 см. Моркву почистити, порізати на круги.
- Горбушу посипати сіллю, чорним перцем і добре перемішати.
- У чашу мультиварки налити воду, зверху поставити решітку з рибним продуктом, у проміжках між шматками розмістити кола моркви.
- Закрити кришку і встановити режим "Варка на пару", час приготування - 30 хв.
- Страва добре поєднується з вареною картоплею або макаронами.
![](/media/res/1/6/5/4/4/0/165440.q380lc.850.jpg)
Рецепт №3
легко
Зі спеціями
- філе горбуші
500-600 г
- вода
1 л
- сіль
15 г
- приправа для риби
5-6 г
- суміш перців
2-3 г
Філе горбуші, 6 порційних шматків, викласти на тарілку. Продукт посипати сіллю та рибною приправою з двох боків, сумішшю перців тільки зверху. У мультиварку налити води, покласти зверху контейнер, на нього викласти рибу. Закрити кришку, виставити режим "Варка на пару", на 15 хв. Готова страва добре підійде до рису або картоплі.
Видео-рецепт
![Зі спеціями Зі спеціями](/media/res/1/6/5/4/4/2/165442.q380n0.100x100.jpg)
![](/media/res/-/1/-1.qf3yj6.1110.jpg)
Рибний продукт, приготований на парі, зберігає всі свої корисні властивості, а якщо робити це за допомогою мультиварки, то і час на готування можна легко заощадити.