Рибний суп з консервованої горбуші: пошагові рецепти з фото, приготування з картоплею, як варити уху в мультиварці

Як приготувати суп з консервованої горбуші

Якщо ви любите готувати легко, не витрачаючи на це багато часу і сил, вам обов'язково сподобаються швидкі та прості рецепти приготування делікатного рибного супу. Щоб не довелося довго варити сиру рибу, можна взяти рибні консерви, наприклад, сайру або горбушу з соллю в власному соку.

Зміст

статті

Приховати

Вибір та підготовка інгредієнтів
Рецепти рибного супу з консервів горбуші
- Класичний рецепт
Приготування в мультиварці
Дієтичний рецепт

Вибір та підготовка інгредієнтів

Горбушу можна консервувати самостійно в домашніх умовах або ж купувати вже готові консерви в магазині. Коли ви обираєте консервовану горбушу, варто звертати увагу на дату виробництва: це повинні бути або кінець літа, або початок осені поточного року, адже саме цей час масового вилову риби. Бажано, щоб при її виробництві не використовувалися жодні добавки, крім солі.

Чи ви знали? Горбуша живе лише в солоній воді, а от для нересту обов'язково шукає прісну.

Рецепти рибного супу з консервів горбуші

З консервів горбуші можна готувати безліч смачних та корисних страв. Цей продукт — справжня порятунок для господині, коли потрібно швидко приготувати обід для всієї родини. Не обов'язково крок за кроком слідувати рецептам, головне — враховувати основні правила приготування рибного супу або ухи, додаючи інші інгредієнти за вашим смаком.

Рецепт №1

Класичний рецепт

Рецепт №2

Приготування в мультиварці

Рецепт №3

Дієтичний рецепт

Рецепт №1

Класичний рецепт

2,3 кг1 година

Шаги

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

консервована горбуша
1 банка (200 г)
яйце варене
1 шт.
картопля
300 г
лук
100 г
морква
100 г
рис довгозернистий
100 г
зелень сушена
за смаком
лук зелений
за смаком
сіль, перець
за смаком
соняшникова олія
20 г
вода
1,5 л

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

46,04 ккал

Білки

2,42 г

Жири

1,35 г

Вуглеводи

6,1 г

Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Наріжте кубиками картоплю і киньте в воду.
Після того, як вона розвариться приблизно 15 хвилин, додайте рис. Підсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії цибулю, нарізану кубиками, а також крупно натерту моркву. Пасеруйте потрібно до м'якості овочів.
Варіть суп ще приблизно 10 хвилин, а потім додайте пасерку разом з рибою. Сік з горбуші також вилийте в каструлю.
Через десять хвилин підсоліть суп, розідріть в нього варене яйце і киньте сушену зелень.
Через пару хвилин підперчіть і зніміть з вогню готову страву. Розлейте суп по тарілках і прикрасьте дрібно нарізаним зеленим луком.

Видео-рецепт

Класичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт

Знаєте ви? Після нересту горбуш живе лише 15 хвилин, тому виловлюють її часто вже мертвою.

Рецепт №2

Приготування в мультиварці

2,7 кг1 година 15 хвилин

Шаги

14 інгредієнтів

Видео-рецепт

консервована горбуша
1 банка (200 г)
цібуля репчаста
100 г
морква
100 г
перець солодкий жовтий
150 г
помідор
100 г
картопля
400 г
рис довгозернистий
100 г
кетчуп або томатний соус
2 ст. л.
сіль, перець чорний мелений
за смаком
лавровий лист
1 шт.
сушена зелень петрушки
за смаком
свіжа зелень
пучок
масло соняшникове
20 г
вода
1,5 л

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність

43,39 ккал

Білки

2,07 г

Жири

1,0 г

Вуглеводи

6,63 г

Наріжте лук дрібними кубиками, перець і помідор — трохи крупніше, і помістіть овочі у мультиварку.
Натріть моркву на крупну терку і додайте її до інших інгредієнтів.
Залийте в овочі рослинну олію і покладіть кетчуп.
Налаштуйте режим «Смаження» на 15 хвилин, щоб зробити пасеровку.
Поки вона готується, очистіть картоплю і наріжте крупними кубиками.
Додайте її в мультиварку разом з вимитим рисом, залейте воду, і одразу ж включіть режим «Суп», встановивши таймер на годину.
За 15 хвилин до готовності киньте в суп розм'яту виделкою горбушу разом з соком, в якому вона знаходилась, і посоліть, використовуючи неповну столову ложку солі.
За кілька хвилин до вимкнення додайте перець, лавровий лист і зелень. Подавати суп можна з зеленим луком або кропом за вашим смаком.

Важливо! При покупці рибних консервів обов'язково звертайте увагу на те, щоб назва виробника на передній частині етикетки і ззаду, набита дрібним шрифтом, були однаковими.

Видео-рецепт

Приготування в мультиварціВидео-рецепт: Приготування в мультиварці

Вам буде цікаво дізнатися, як сварити уху з голови і хвоста горбуші.

Рецепт №3

легко

Дієтичний рецепт

[інструкція по рецепту]

Дрібно наріжте цибулину середньої величини та покладіть на сковорідку з розігрітим рослинним маслом.
Посмажте до прозорості.
Терти моркву на великій тертці. Додайте її до цибулі і тушкуйте разом до м'якості.
Поріжте перець кубиками і додайте його до овочів на сковорідку. Тушкуйте ще п'ять хвилин.
Доведіть воду до кипіння в каструлі, покладіть порізану кубиками картоплю і через п'ять хвилин додайте пасеровку і сіль (приблизно 1,5 ч. л.).
Варіть 15–20 хвилин, до того моменту, поки картопля не буде готова.
Посоліть, поперчіть, додайте зелень і лавровий лист, а через хвилину зніміть з вогню.

[/інструкція по рецепту]

[аб=небезпека]Важливо! Виробник консервів горбуші повинен бути якнайближче до місця вилову риби, що є показником високої якості продукту.

Ароматну уху із консервів горбуші можна подавати зі свіжою зеленню петрушки та кропу, або з дрібно нарізаним зеленим луком. Вона може бути як ситним сніданком, так і повноцінним обідом. Цього блюда є один недолік — готувати його дуже часто не вийде, адже головний інгредієнт коштує недешево.