Рецепты и заготовки
← В категорию

6 постных блюд на каждый день

В период поста очень важно есть полноценную и разнообразную пищу. В статье предлагаются некоторые варианты простых и вкусных постных блюд.

Рецепт №1

Салат из моркови

Ингредиенты:

  • морковь: 1 шт.;
  • огурец: 1 шт.;
  • чеснок: 1 зубчик;
  • стручковая фасоль: 100 г;
  • тёртый имбирь: 1 ч. л.;
  • сок лимона: 1 ст. л.;
  • растительное масло: 1 ст. л.;
  • соевый соус: 1 ст. л.;
  • семена кунжута: 3 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Стручковую фасоль отварить и крупно нарезать.
  2. Огурец и морковь натереть на тёрке.
  3. Смешать фасоль, огурец и морковь, тёртый имбирь, измельчённый чеснок, заправить соком лимона, маслом и соевым соусом. Присыпать кунжутом.

Соевый соус изобрели в Китае около 2,5 тысяч лет назад.

Рецепт №2

Суп из капусты

Ингредиенты:

  • овощной бульон: 1,5 л;
  • капуста: 300 г;
  • картофель: 2 шт.;
  • морковь: 2 шт.;
  • лук: 1 шт.;
  • зелень: ½ пучка;
  • соль и специи: по вкусу;
  • сок лимона: 2 ст. л.;
  • растительное масло: 2 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Закипятить бульон, всыпать в него картофель, нарезанный кубиками и нашинкованную капусту.
  2. На масле обжарить лук и морковь. Добавить в суп. Приправить солью и специями, а также лимонным соком.
  3. Варить до готовности, при подаче посыпать зеленью.

Рецепт №3

Тефтели из грибов с рисом

Ингредиенты:

  • грибы: 300 г;
  • рис: 500 г;
  • морковь: 1 шт.;
  • лук: 1 шт.;
  • соль и специи: по вкусу;
  • растительное масло: 3 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. На растительном масле обжарить овощи и грибы, посолить и добавить специи.
  3. Смешать грибы и овощи с рисом, сформировать из смеси тефтели.
  4. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё тефтели, добавить немного воды.
  5. Выпекать при 200°С в течение 20–30 минут.

В некоторых странах съедобные грибы не употребляют в пищу: в Германии не едят сыроежки, а в Италии – маслята.

Рецепт №4

Фасоль тушёная

Ингредиенты:

  • фасоль: 2 ст.;
  • лук: 1 шт.;
  • болгарский перец: 2 шт.;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • томатная паста или соус: 2 ст. л.;
  • соль, специи: по вкусу;
  • растительное масло: 1 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем слить жидкость.
  2. Лук и перец обжарить на растительном масле, добавить томатный соус, фасоль, посолить, приправить специями, влить стакан воды. Тушить до готовности.
  3. Добавить измельчённый чеснок.

Рецепт №5

Каша пшённая с тыквой

6 постных блюд на каждый день

Ингредиенты:

  • тыква: 500 г;
  • пшено: 1 ст.;
  • вода: 3 ст.;
  • мёд: 2 ст. л.;
  • соль: ½ ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Пшено промыть, тыкву очистить и нарезать кубиками.
  2. Всыпать в кастрюлю крупу, тыкву, влить воду, посолить. Варить до готовности.
  3. В готовую кашу добавить мёд.

Рецепт №6

Вишнёвый манник

Ингредиенты:

  • манка: 1 ст.;
  • вода: 1 ст.;
  • сахар: 1 ст.;
  • мука: 2 ст. л.;
  • вишня без косточек: 300 г;
  • разрыхлитель: 1 ч. л.;
  • корица: 1 ч. л.;
  • растительное масло: 1 ст. л.;
  • сахарная пудра: для украшения.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Манную крупу перемешать с сахаром и водой, оставить на ночь набухнуть.
  2. Затем добавить муку, разрыхлитель и корицу, перемешать.
  3. Форму для запекания смазать маслом. Влить половину теста, выложить вишню, влить вторую часть теста.
  4. Выпекать при +180°С около часа. При подаче притрусить сахарной пудрой.

Придерживаться или нет поста – дело добровольное, ограничение в приёме некоторых продуктов имеет под собой древнейшие религиозные корни. Помимо пользы для души, постные блюда помогают организму улучшить здоровье и самочувствие. А главное, количество рецептов достаточно велико, и даже ежедневный рацион в пост может быть очень разнообразным, полезным и вкусным.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
6 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий